- Details
- Hits: 4250
Είναι αυτές οι καλοκαιρινές , αυγουστιάτικες ημέρες με τη ζέστη και το γενικό κλίμα διακοπών και χαλάρωσης που τα τζιτζίκια δε βάζουν γλώσσα μέσα τους και η θάλασσα μας καλεί πιο πολύ από κάθε άλλη στιγμή , είναι και ο ήλιος που μας κάνει να θέλουμε να τα αφήσουμε όλα πίσω μας και να απολαύσουμε την πιο ξέγνοιαστη εποχή του χρόνου . Πού όρεξη για…κουτάλες και…κατσαρόλες; Ποιός μπαίνει στην κουζίνα για να μαγειρέψει ; Δε λέμε όχι ωστόσο σε μια δροσερή σαλάτα που μας δροσίζει και μας χορταίνει με τον καλύτερο τρόπο.
Δείτε την :
Υλικά :
- Details
- Hits: 3796
Για μένα η σαλάτα δεν είναι ένα απλό συμπλήρωμα στο καθημερινό τραπέζι , ούτε μια τυπική διαδικασία όπως συχνά ακούω "θα τηγανίσω δυο πατάτες , θα κάνω και μια σαλάτα και τέρμα η σκοτούρα για το φαγητό"… Η σαλάτα είναι το επίκεντρο του τραπεζιού , είναι η νότα δροσιάς και η πινελιά φρεσκάδας που αναδεικνύει τα υπόλοιπα πιάτα που υπάρχουν στο τραπέζι μας , αλλά μπορεί να αποτελέσει και από μόνη της ένα ελαφρύ γεύμα . Η συγκεκριμένη σαλάτα έχει τη φρεσκάδα των λαχανικών , την πικάντικη γεύση της λιαστής ντομάτας και το άρωμα του σκόρδου…μια αγαπημένη , απολαυστική σαλάτα…
Δείτε τη :
Υλικά :
- Details
- Hits: 6687
Εντάξει , το παραδέχομαι , είμαι λάτρης του κολοκυθιού . Δεν το βαριέμαι ποτέ…όποια συνταγή έχει κολοκύθι μέσα κατοχυρώνεται πάραυτα! Μα είναι τόσο συμπαθητική , δροσιστική , ελαφριά , υγιεινή τροφή! Περιέχει πολύ νερό , φυτικές ίνες , βιταμίνες , κάλιο , σαβέστιο , φυλλικό οξύ….θέλετε κι άλλα; Σύμμαχος στη δίαιτα , στην καλή λειτουργία της καρδιάς , όπλο κατά της υψηλής χοληστερίνης και του διαβήτη , φάρμακο για την καλή διάθεση και την αντιμετώπιση του στρες…κλπ…Πολύ το επαίνεσα σήμερα το αγαπημένο μου κολοκύθι , ας επαινέσω λίγο και …την “αφεντιά" μου για την υπέροχη , πικάντικη σαλάτα που έφτιαξα !
Υλικά :
- Details
- Hits: 3691
Στην κουζίνα μου , είμαι παραδοσιακή…προτιμώ τις γεύσεις , τα αρώματα και τα υλικά που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες , η μητέρα και η πεθερά μου δίπλα στις οποίες είχα την τύχη να “μαθητεύσω”…μ’ αρέσει το πιάτο που θα σερβίρω να έχει ιστορία….οσμή από παράδοση και τη σοφία που είχαν οι "παλιές" που σαν “εκ θαύματος διατροφολόγοι” ήξεραν ότι πρέπει στις φακές να προσθέσουν μια χουφτίτσα ρύζι (το οποίο αποδείχτηκε ότι σε συνδυασμό με το όσπριο δίνει ανώτερης βιολογικής αξίας πρωτεΐνη) και τόσα άλλα….ωστόσο η σαλάτα αυτή με ξεπερνάει…είναι υπέροχη…κι ας μην έχει γεύση…γιαγιάς…
Δείτε την :
Υλικά :
