Κεικ
- Details
- Hits: 103
Τον τελευταίο καιρό κινούμαι ανάμεσα κλασικές, αγαπημένες συνταγές και σε πιο σύγχρονες προτάσεις με υλικά απλά και τεχνικές ακόμα πιο απλές. Έτσι, αντικατέστησα το αλεύρι με τριμμένη βρώμη (δε χρειάζεται να αγοράσεις αλεύρι βρώμης αφού μπορείς να τρίψεις νιφάδες βρώμης στην κουζινομηχανή σου) πρόσθεσα την αγαπημένη μπανάνα να χαρίσει τη γλύκα της αντί για ζάχαρη, πρόσθεσα και τα εξίσου αγαπημένα , πολύτιμα μύρτιλλα κι έφτιαξα ένα κέικ που δε θυμίζει το μαμαδίστικο, το αφράτο, το παραδοσιακό κέικ αλλά πέτυχα ένα εναλλακτικό κέικ που το λάτρεψα για το πρωινό μου…
Υλικά:
- Details
- Hits: 171
Και λίγα λέω στον τίτλο! Ένα υπέροχο επιδόρπιο με ελάχιστα υλικά, σε ελάχιστο χρόνο χωρίς καθόλου κόπο. Θα το ονόμαζα μους σοκολάτας , μα είναι λίγο πιο συμπαγές. Θα σε παραπέμψω πιο πολύ σε κρέμα σοκολάτας που θυμίζει ψητό τσηζ κέικ. Δεν περιέχει επιπλέον ζάχαρη παρά όση περιέχει η κουβερτούρα κι η πρωτεϊνική πουτίγκα που χρησιμοποιούμε κι αυτά είναι τα δύο από τα τρία υλικά…Το τρίτο είναι τα αυγά και το θαύμα έγινε αφού μοιραστεί το μίγμα σε ατομικά φορμάκια και ψηθεί για λίγο στη φριτέζα αέρος…κι αν δεν έχεις φριτέζα αέρος , χρησιμοποίηησε πολύ απλά το φούρνο….Εγώ το λατρεύω με γλυκό του κουταλιού αγριοκέρασο.
Υλικά για 4 φορμάκια:
- Details
- Hits: 184
Η συνταγή αυτή είναι κλασική , απλή και διαχρονική…Μικρά, ατομικά, αφράτα κεκάκια βανίλιας με ζουμερά μύρτιλλα , περιορισμένη ποσότητα ζάχαρης έτσι ώστε αναδεικνύεται το άρωμα του φρούτου και μια πλούσια βουτυρένια, τραγανή επιφάνεια που χαρίζει εκρηκτικό αποτέλεσμα! Διασταύρωσα τη δική μου συνταγή με άλλες, αφού με το διαδίκτυο έχουμε αυτή την πολυτέλεια και στάθηκα σε μία που με κέρδισε με την αισθητική της. Στα σχόλια της διάβασα : “Απλά φτιάξτε την” κι είχε απόλυτο δίκιο να επιμένει…Ήταν άψογη!
Υλικά για τα κεκάκια:
- Details
- Hits: 322
Ακριβώς αυτό! Ένα υπέροχο, σούπερ αρωματικό, σούπερ βελούδινο κέικ, όπως αυτό που συναντάς στη βιτρίνα starbucks! Με το που θα ετοιμαστεί η ζύμη και θα τη δουλέψεις λίγο με τη σπάτουλα πριν τη ρίξεις στη φόρμα, θα δεις και θα καταλάβεις για τι κέικ μιλάμε…Έχω πολλές συνταγές για κέικ και μάλιστες πολλές με το άρωμα του λεμονιού, μιας και το λατρεύω. Αλλά αυτό το συγκκριμένο είναι το αγαπημένο μου και το θεωρώ πρώτο στη λίστα των επιλογών μου… Έκανα πολλά πειράματα για να καταλήξω σε αυτό και είμαι σίγουρη πως θα το απολαύσεις…Την επομένη μέρα αλλά και την μαθεπόμενη, αν έχεις υπομονή να περιμένεις, είναι ακόμα πιο ώριμο και υπέροχο!
Υλικά:
- Details
- Hits: 27701
Δεν ξέρω αν έχετε υπόψη σας αυτό το μπλε τετράδιο συνταγών που έχουν οι παλιότερες νοικοκυρές στα συρτάρια τους…Ναι , αυτό το κλασικό μπλέ , σχολικό τετράδιο που ξεφυλλίζοντάς το ταξιδεύουμε πίσω στα παιδικά μας χρόνια , σε άλλες εποχές…Πολλές φορές μάλιστα κρύβει μέσα θησαυρούς και ανεκτίμητες αξίες , γράμματα αγαπημένων προσώπων που δεν υπάρχουν πια , συνταγές με οκάδες από παππούδες και γιαγιάδες…και κάπου στην άκρη ξεφυτρώνουν και λίγες ¨καλικαντζούρες” από τα μικρά μας χεράκια που βρίσκαμε την ευκαιρία να γράψουμε κι εμείς τα δικά μας όσο η μητέρα ζύμωνε τους κουραμπιέδες…Αξία ανεκτίμητη , λοιπόν , αυτό το τετράδιο που σήμερα μας χαρίζει μια απλή , αγνή και υπέροχη συνταγή :
Υλικά (όπως τα μετέτρεψα ):
- Details
- Hits: 12183
Το πόσο νόστιμο είναι αυτό το κέικ δεν περιγράφεται….και το πόσο αρωματικό αλλά και πόσο εύκολο στην κατασκευή του. Βέβαια το ονομάζουμε νηστίσιμο αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Θα μπορούσαμε να το ονομάσουμε κέικ υγιεινό και αγνό και ωφέλιμο και καθημερινό και παραδοσιακό και ένα σωρό άλλα και να το φτιάχνουμε συχνέ και όχι μόνο σε περιόδους νηστείας… Όπως και να το ονομάσουμε πάντως το σίγουρο είναι ότι πρόκειται για ένα κεκάκι με δυνατή γεύση και υγρή υφή , τριφτό και απολαυστικό!
Δείτε το :
Υλικά :
