Το παστίτσιο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα κλασικά φαγητά της μαμάς , και  των παιδικών μας χρόνων. Ένα φαγητό που σε όλους αρέσει και όλοι έχουμε κάτι να θυμόμαστε γύρω απ’ αυτό. Κάθε νοικοκυρά …

Αυτές τις μέρες δοκίμασα μια συνταγή που είχα βάλει στο μάτι καιρό. Ξεκίνησα κάπως επιφυλακτική γιατί τα υλικά ήταν απλοϊκά και η έλειψη λιπαρής ουσίας με προβλημάτιζε. Όμως η διαίσθηση μου έλεγε να προχωρήσω στην …

Όταν έρχεται η εποχή που βγαίνουν τα βερύκοκα είμαι ευτυχής. Αγαπώ τόσο πολύ αυτόν τον μικρό, βελούδινο, αρωματικό καρπό και τον απολαμβάνω σε όλες του τις εκδοχές. Το άρωμά του κι η γεύση του είναι …

Τα έχουμε πει, μην τα ξαναλέμε…πάστα Φλώρα δεν είναι μια τάρτα που έφτιαξε η θεία μας η Φλώρα αλλά μια  ιταλική pasta frolla, με βουτυρένια, τριφτή ζύμη  η οποία έχει την καταγωγή της στη γειτονική …

Αυτές οι χειροποίητες αραβικές πίτες είναι η μεγάλη μου αδυναμία γιατί ό,τι φτιάξω μαζί τους γίνεται υπέροχο κι έχει άλλη χάρη.  Κατ’αρχήν οι δυο πρώτες καταναλώνονται αμέσως μόλις βγουν από το τηγάνι έτσι σκέτες, αφράτες …