Δεν υπάρχει πιο απλό κι εύκολο πράγμα από το να ετοιμάσεις μια πίτσα με το θερμομιξ. Ζυγίζεις τα υλικά στον κάδο κι αυτό αναλαμβάνει να ζυμώσει και να σου ετοιμάσει το πιο τέλειο ζυμάρι…Θα σου …

Αυτή την αγαπημένη μου πίτα την ετοιμάζω στο “Τσακ-μπαμ” κι εξαφανίζεται με την ίδια ταχύτητα. Είναι όλα εύκολα κι απλά , η γεύση της γέμισης μοναδική και διακριτική, η ύπαρξη ζάχαρης ελάχιστη ενώ το φυλλαράκι …

Οι κολοκοτές είναι κυπριακές ατομικές πιτούλες με ζυμαρένιο, αέρινο φύλλο και γέμιση με κολοκύθα, σταφίδες και πλιγούρι. Όταν εντόπισα τη συνταγή αυτή κάτι μου έλεγε μέσα μου πώς πρόκειται για συνταγή “διαμαντάκι”… Τη δοκίμασα και …

Μια αδυναμία σε αυτό το ορεκτικό την έχω και μάλλον είναι που έχω αδυναμία στην πρώτη ύλη , την κολοκύθα! Καθώς μου αρέσουν οι ελαφρές γεύσεις, επιδιώκω να χρησιμοποιώ υλικά πιο ανάλαφρα και πιο εύπεπτα. …

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα νόστιμο, ελαφρύ και πολύ ωραίο πιάτο. Θα μαγειρέψουμε στον ατμό τα υλικά μας ενώ τα υγρά που θα μείνουν στον κάδο θα μετατραπούν με μαγικό τρόπο σε μια πεντανόστιμη, πλούσια σάλτσα …

Αγαπώ τα κέικς και έχω παρά πολλές συνταγές. Συνταγές με ξηρούς καρπούς, με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, με σοκολάτα ή κάποια γέμιση, με κακάο ή ξύσμα εσπεριδοειδών, με βούτυρο ή λάδι κι ένα σωρό αλλά υλικά. Μα όπως και να έχει ένα απλό κέικ βανίλιας , φίνο , αέρινο, αφράτο πάντα είναι ευπρόσδεκτο και αγαπητό κι έχει τη θέση του δίπλα σε μια κούπα καφέ ή ένα φλιτζάνι τσάι. Το συγκεκριμένο είναι υπέροχο κι η επιτυχία του σίγουρη.
Υλικά:

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα πολύ κλασικό, συνηθισμένο πιάτο που συνηθίζεται στην καθημερινή μας διατροφή και δεν είναι άλλο από το λεμονάτο κοτόπουλο σερβιρισμένο με ρύζι σπυρωτό. Η διαφορά όμως σήμερα είναι ότι θα το μαγειρέψουμε στην πιο ελαφριά κι νόστιμη εκδοχή του και μάλιστα σε λίγο χρόνο, χωρίς καθόλου κόπο αφού όλα θα μαγειρευτούν παράλληλα και με απόλυτη ακρίβεια. Επιπλέον θα μαγειρέψουμε στον ατμόκαι λίγα μανιτάρια τα οποία θα προσθέσουμε στο πιάτο και θα απολαύσουμε ένα πλήρες γεύμα.

Υλικά:

Αυτή η συνταγή αποτελεί μια από τις πιο πολυφτιαγμένες μου κι είναι πλέον μαρκαρισμένη και καταχωρημένη στα αγαπημένα μου. Είναι τόσο σωστά υπολογισμένα τα υλικά και τόσο άρτια μαγειρεμένα που αποτελούν απόλαυση σε κάθε μπουκιά. Επιδέχεται πολλές παραλλαγές και υπάρχει η δυνατότητα να προσθέσει ο καθένας το ψάρι αλλά και τα λαχανικά της αρεσκείας του .
Εγώ αυτή τη φορά επέλεξα βακαλάους και πατάτες με καρότα…Μπορούμε να επιλέξουμε λαβράκια ή τσιπούρες ή άλλα ψάρια της προτίμησής μας αλλά και μπρόκολο και κολοκυθάκια κ.λ.π.