Ψωμί με προζύμι
Αυτό το καρβέλι ψωμί είναι ό,τι καλύτερο έχω φτιάξει στην κουζίνα μου…Δεν είναι μόνο η γεύση του που είναι υπόξινη και ώριμη , δεν είναι η τραγανή του κόρα με τον χαρακτηριστικό ήχο την ώρα …
Taste of Life by Betty
Προζύμι
Όλοι γνωρίζουμε τι σημαίνει ζυμωτό ψωμί με φυσικό προζύμι κι όλοι αγαπάμε την υπέροχη υπόξινη γεύση του. Το προζύμι είναι μια καλλιέργεια από μικροοργανισμούς (γαλακτοβάκιλλοι και ζυμωμύκητες) που ταΐζουμε, φροντίζουμε και μεγαλώνουμε με υπομονή κι …
Χταπόδι στο air fryer
Μιλάμε για τον απόλυτο μεζέ με τον πιο σίγουρο, εύκολο και γρήγορο τρόπο. Το δοκίμασα και πέτυχε τόσο πολύ που δεν το πίστευα ούτε εγώ η ίδια. Από τότε δε λείπει σε καμία περίπτωση κι …
Κέικ με δυο σοκολάτες και κεφίρ
Σήμερα θα φτιάξουμε ένα κέικ που το αγαπώ πολύ. Πόσο διαφορετικό μπορεί να είναι από τα συνηθισμένα κέικ και τη βασική συνταγή; Δεν ξέρω αλλά είμαι σίγουρη πως το κεφίρ είναι αυτό που κάνει τη …
Mac ’n’ cheese (με το θερμομιξ)
Αυτό το πιάτο είναι κάτι παραπάνω από λατρεία αφού τα αγαπημένα ζυμαρικά συναντιούνται με το εξίσου αγαπημένο τυρί σε έναν συνδυασμό τόσο πλούσιο σε γεύση αλλά και σε υφή που προκαλεί εθισμό. Οι παραλλαγές πολλές …
Banana bread με κεφίρ, χωρίς ζάχαρη
Τολμώ να πω ότι είναι το καλύτερο banana bread που έχω δοκιμάσει κι η συνταγή του είναι από τις συνταγές που έχω καταχωρημένες στο site όλα αυτά τα χρόνια! Το μοιράστηκε μαζί μας μια καλή …
Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα au gratin
Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την Ιταλική κουζίνα και είναι σούπερ αγαπημένη! Αποτελείται από αφράτα, νόστιμα κεφτεδάκια που θα ψήσουμε στο φούρνο (εσύ αν θέλεις τηγάνισέ τα) , στη συνέχεια θα τα βυθίσουμε σε …
“Κυματιστό” κέικ με μήλο και κανέλα!
Οι αμερικανοί το λένε “apple and cinnamon swirl cake” κι εγώ το ονόμασα “κυματιστό” γιατί σε αυτό το υπέροχο κέικ τίποτα δεν είναι στη θέση του και τίποτα δε μπαίνει σε σειρά αφού το κλασικό …
Η σοκολατίνα μου
Η Σοκολατίνα μου Αν με ρωτήσεις ποιό είναι το γλυκό που έχω φτιάξει πιο πολύ στη ζωή μου θα σου πω πρώτα το λατρεμένο μου γαλακτομπούρεκο, μετά την εξίσου λατρεμένη μου παραδοσιακή καρυδόπιτα και μετά …
Καρπούζι με τυρί φέτα
Μερικά πράγματα χρειάζονται το χρόνο τους και τη δοκιμή τους… Έτσι έγινε και με μένα κι αυτό το επικό πιάτο! Το καρπούζι με τη φέτα είναι εξόχως διαδεδομένο στην περιοχή μας και αποτελεί σχεδόν αποκλειστικά …