Αλμυρες Συνταγες by thermomix

Αυτή η συνταγή αποτελεί μια από τις πιο πολυφτιαγμένες μου κι είναι πλέον μαρκαρισμένη και καταχωρημένη στα αγαπημένα μου. Είναι τόσο σωστά υπολογισμένα τα υλικά και τόσο άρτια μαγειρεμένα που αποτελούν απόλαυση σε κάθε μπουκιά. Επιδέχεται πολλές παραλλαγές και υπάρχει η δυνατότητα να προσθέσει ο καθένας το ψάρι αλλά και τα λαχανικά της αρεσκείας του .
Εγώ αυτή τη φορά επέλεξα βακαλάους και πατάτες με καρότα…Μπορούμε να επιλέξουμε λαβράκια ή τσιπούρες ή άλλα ψάρια της προτίμησής μας αλλά και μπρόκολο και κολοκυθάκια κ.λ.π.

 Δε νομίζω πως χρειάζεται να πω πολλά γι’ αυτό το προϊόν. Φαντάζομαι πως καταλαβαίνεις ότι η δυνατότητα να έχεις ένα τόσο εξαιρετικής ποιότητας προϊόν με πρώτη ύλη που εσύ θα διαλέξεις και θα πετύχεις ένα απόλυτα ποιοτικό αποτέλεσμα με πολύ λίγο κόστος το καθιστά πρόκληση.

Κάπως έτσι έχω πάψει να αγοράζω βούτυρο καρπών από το εμπόριο κι απολαμβάνω το δικό μου, το οποίο παίρνει 10/10 σε ποιότητα, γεύση και τιμή.

Υλικά:

Συνταγές για τυροπιτάκια έχω άπειρες κι όλες είναι διαλεχτές και νόστιμες, η καθεμία με τα δικά της χαρακτηριστικά. Μα αυτά εδώ τα τυροπιτάκια είναι τα αγαπημένα μου και τα πιο πολυφτιαγμένα. Έχουν τόσο εύπλαστη και νόστιμη ζύμη, με τόσο απλά υλικά, με τόσο γευστικό αποτέλεσμα και τόση ευκολία στην παρασκευή τους…Η εγγονή μου τα λατρεύει και μου τα ζητά σε μόνιμη βάση. Το επόμενο βήμα είναι να μάθει να τα φτιάχνει μόνη της και δεν θα είναι καθόλου δύσκολο αφού το θερμομιξ τα έχει φροντίσει όλα με ακρίβεια.

Υλικά:

Τα χειροποίητα ζυμαρικά δεν τα συγκρίνω με τίποτα! Από τη διαδικασία και την παρασκευή τους μέχρι την γευστική εμπειρία που χαρίζουν, τα θεωρώ ασυναγώνιστα. Με το κατάλληλο αλεύρι και λίγα φρέσκα αυγά καλής ποιότητας, ετοιμάζεις το πιο ποιοτικό και εκλεκτό γεύμα καμωμένο από την αρχή μέχρι το τέλος από τα δυο σου χέρια. Το θερμομιξ απλά θα σου κάνει εύκολη τη ζωή με το ζύμωμα και τις αναλογίες…

Υλικά:

Αυτή η πίτα έχει γίνει από τις αγαπημένες μας! Το φύλλο είναι αφράτο, εύπλαστο, ζυμαρένιο και χορταστικό , περιέχει γιαούρτι, αυγά κι ελαιόλαδο κι εξασφαλίζει όλα όσα χρειάζεται ο οργανισμός για ένα πλήρες γεύμα.

Το πράσο , το σπανάκι και το τυρί φέτα ολοκληρώνουν τον συνδυασμό και έτσι έχουμε με τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο, την καλύτερη πρόταση στο τραπέζι μας. Στο μεταξύ, με το θερμομιξ τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη του κι η επιτυχία είναι σίγουρη.

Υλικά (για τη ζύμη):

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα νοστιμότατο πιάτο με τα πιο αγαπημένα υλικά και με τον πιο απλό κι εύκολο τρόπο. Θα ζυγίσουμε, θα σωτάρουμε και θα μαγειρέψουμε τα υλικά μας στο θερμομιξ και αφού πετύχουμε την τέλεια προετοιμασία θα μεταφέρουμε το περιεχόμενο του κάδου σε ένα πυρίμαχο σκεύος και θα το ψήσουμε για λίγο με τυρί φέτα…Φαντάζεσαι τι έχει να γίνει αμέσως μόλις βγει αυτό το αριστούργημα από το φούρνο; καλό ζυμωτό ψωμί να έχεις κι όρεξη για φαγητό…

Υλικά:

Θα μου πεις εσύ τώρα: “εντάξει, φτάνει πια με τις ευφάνταστες ονομασίες! τι διαφέρει η ταραμοσαλάτα από αυτό το σκεύασμα;” Λοιπόν θα σου απαντήσω πως η διαφορά είναι μεγάλη…Όχι πως περιφρονούμε την υπέροχη ταραμοσαλάτα, αλλά αυτή γίνεται με πατάτα ή μουλιασμένο ψωμί ή τριμμένους ξηρούς καρπούς σε κόποιες περιπτώσεις ενώ δώ μιλάμε για μια αφράτη , βελούδινη κρέμα που παρασκευάζεται με τη μέθοδο που φτιάχνουμε και την κλασική μαγιονέζα με τους κρόκους των αυγών και την προσεκτική, σταθερή ροή του λαδιού μέχρι να δέσει…Ακριβώς αυτή τη μέθοδο χρησιμοποιούμε κι εδώ αντικαθιστώντας τους κρόκους με τον ταραμά που δεν είναι τπιποτε άλλο από τα αυγά του ψαριού…Τη λες λοιπόν και νηστίσιμη μαγιονέζα…

Υλικά:

Αν είσαι από αυτούς που δεν χρησιμοποιούν ή δεν προτιμούν το καστανό ρύζι καλό είναι να το ξανασκεφτείς. Η αλήθεια είναι πως την πρώτη φορά που το δοκίμασα κι εγώ το βρήκα αδιάφορο και απλά εστίασα στα διατροφικά του οφέλη και το έφαγα”σα φάρμακο” .Όμως δεν του αξίζει αυτό γιατί εκτός από τα πραγματικά πολλά οφέλη στον οργανισμό, αν μαγειρευτεί σωστά αποτελεί ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό δημητριακό ενώ το θερμομιξ αναλαμβάνει να το ετοιμάσει με τον πιο σωστό αλλά και οικονομικό τρόπο…

Υλικά:

Όλα τα υλικά που περιέχει αυτή η σαλάτα είναι απλά, αγνά και υγιεινά και συνθέτουν ένα όμορφο πιάτο που  σε χορταίνει με τον καλύτερο τρόπο. Τα λαχανικά με το θερμομιξ είναι σωστά τοποθετημένα και μαγειρεμένα ενώ παράλληλα στον ατμό βράζουν τα αυγά. Τα σερβίρουμε  με μια απλή βινεγκρέτ λάδι-ξύδι ή με μια πιο εμπλουτισμένη σάλτσα που θυμίζει μαγιονέζα και απογειώνει το πιάτο. Δεν πρέπει να παραλείψουμε την κάπαρη η οποία εκτός από αντιοξειδωτική δράση χαρίζει υπέροχη γεύση στη σαλάτα μας.

Υλικά:

Η αγαπημένη, παχύρρευστη κρεμώδες σάλτσα με τα λιγοστά υλικά και τη μαγική υφή είναι το πιο νόστιμο και διαδεδομένο “άρτυμα” της κουζίνας…Γαλλικής ή Ισπανικής καταγωγής (οι απόψεις διίστανται) η συγκεκριμένη σάλτσα μετατρέπει με μοναδικό τρόπο ένα απλό πιάτο από βραστά λαχανικά , ένα βραστό ψάρι ή θαλασσινά ή τα βραστά αυγά και τις σαλάτες σε γαστρονομική εμπειρία…Με λίγα λόγια , “όπου βάλει το χεράκι της” κάνει θαύματα. Το θερμομιξ θα την φτιάξει , πανεύκολα και σίγουρα κι εμείς θα την απολαύσουμε μέχρι την τελευταία σταγόνα.

Υλικά: