Η μωβ σαλάτα
- Hits: 5048
Όλοι γνωρίζουμε πόσο απαραίτητα είναι τα λαχανικά στη διατροφή μας . Όλοι ξέρουμε ότι οι σαλάτες είναι ένας θησαυρός γεύσης και υγείας που δεν πρέπει να λείπουν από το τραπέζι μας…Είναι όμως κάποια λαχανικά που προσφέρουν δεκαπλάσια οφέλη από τα συνηθισμένα , με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά , στοιχεία και ουσίες που κυριολεκτικά κάνουν θαύματα . Ένα απ’ αυτά είναι το εντυπωσιακό και υπέροχο μωβ λάχανο με μεγάλη , πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες , φυτικές ίνες , φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά . Ας φανταστούμε λοιπόν πόσο καλό μπορεί να κάνει στον οργανισμό μας μια σαλάτα που περιέχει αυτό το “μικρό θαύμα” της φύσης κι ένα σωρό άλλα υγιεινά συστατικά ! Κι είναι τόσο νόστιμη!...
Δείτε τη :
Υλικά :
1/4 λεπτοκομμένο μωβ λάχανο (περίπου 200 γρ.)
1 χούφτα ραντίτσιο ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη του κρεμμυδιού
1 χούφτα ρόδια
1 χούφτα κράνμπερις
1 κ.σ. κουκουνάρια
1 κ.γλ. σουσάμι
Για τη σάλτσα :
8 κ.σ. λάδι
Χυμό από μισό λεμόνι
2 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξύδι
Αλάτι
Εκτέλεση :
Καθαρίζουμε το καρότο και τα υπόλοιπα λαχανικά , τα πλένουμε , τα κόβουμε και τα στεγνώνουμε πολύ καλά! Τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα και τα ανακατεύουμε . Προσθέτουμε τα ρόδια , τα κράνμπερις , τα κουκουνάρια και το σουσάμι . Τοποθετούμε σε σέικερ τα υλικά για τη σάλτσα (μαζί και το αλάτι) και τα χτυπάμε για λίγο. Περιλούζουμε τη σαλάτα μας και σερβίρουμε αμέσως.
Καλή όρεξη!
