- Details
- Hits: 4674
Αγαπημένη σαλάτα με δυνατή γεύση , με χρώματα και αντιθέσεις που ομορφαίνουν το τραπέζι μας αλλά και συγκινούν τον ουρανίσκο μας . Δεν ξέρω τι ακριβώς συμβαίνει μ’ αυτό το πραγματικά καταπληκτικό υλικό , αλλά όπου βάλει το”χεράκι" της κερδίζει τις εντυπώσεις . Πρόκειται για την πιπεριά Φλωρίνης που δεσπόζει χωρίς όμως να σκεπάζει τις υπόλοιπες γεύσεις , χωρίς να υποβαθμίζει τη σάλτσα που την περιλούζει , ή τη γραβιέρα που τη συνοδεύει… μια σαλάτα η οποία μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό , ελαφρύ γεύμα από μόνη της αλλά και να στολίζει ένα Κυριακάτικο ή ένα γιορτινό τραπέζι…
Δείτε τη :
Υλικά :
- Details
- Hits: 9725
Όταν δροσίζει ο καιρός είναι η καλύτερή μου…αρχίζει η χαρά των οσπρίων…Πιο μικρή , βέβαια όταν ήμουν δεν το καταλάβαινα αλλά τώρα δεν τα χορταίνω . Οι συνδυασμοί που μπορεί να κάνει κανείς μαζί τους μου μοιάζουν ατελείωτοι , τόσο που με πιάνει ένα άγχος αν θα μπορέσω να τα ευχαριστηθώ σε όσο το δυνατόν περισσότερες εκδοχές . Για σήμερα ετοίμασα μια δροσερή τονοσαλάτα όνειρο με μαυρομάτικα φασόλια , κάπαρη και λίγες ελιές…Το μπόλικο λαδολέμονο επιβάλλεται για να απογειώσει τη γεύση τους ακόμα περισσότερο . Το πιάτο αυτό , αν και το κατατάσσουμε στις σαλάτες , μπορεί να αποτελέσει ένα πληρέστατο γεύμα!
Υλικά :
- Details
- Hits: 4741
Τις προάλλες πήγα με τη μητέρα μου στη λαϊκή . Κάποια στιγμή στάθηκε μπροστά σε έναν πάγκο και αναφώνησε ενθουσιασμένη : “Ααα…φιδοκούκια”
Αφού με διαβεβαίωσε και αυτή και ο παραγωγός ότι πρόκειται για ολοτρύφερα και παντανόστιμα φασόλια , γέμισα τη σακούλα μου και γύρισα σπίτι . Κατά την αναζήτησή μου , στο google για τη λέξη “φιδοκούκια” η απάντηση ήταν αμείλικτη : “δεν ευρέθησαν αποτελέσματα γι’ αυτή την αναζήτηση”…ψάχνοντας όμως σε σχετικές σελίδες ανακάλυψα ότι τα συγκεκριμένα φασόλια λέγονται φιδοφάσουλα , είναι στρογγυλά , λεπτά και πολύ μακρουλά…το αποτέλεσμα; κάτι παραπάνω από υπέροχα.
Δείτε τα:
Υλικά :
- Details
- Hits: 5937
Απ’ αυτή τη σαλάτα όταν την σερβίρω παρατηρώ πως όλοι διστάζουν να ξεκινήσουν να πάρουν στο πιάτο τους…για να μη χαλάσει η “εικόνα” της…Είναι βέβαια μέχρι να γίνει η αρχή γιατί είναι τόσο νόστιμη , με τόσο ιδιαίτερη γεύση που όλοι ξεχνούν τις...ομορφιές και τις…ζωγραφιές και την τιμούν δεόντως ! Το τραγανό , αρωματικό καψαλισμένο ψωμάκι και τα φύλλα βασιλικού που την πλαισιώνουν είναι ιδανικά και η ντομάτα με το προσούτο και τη μοτσαρέλα συμπληρώνουν αυτό που λείπει ώστε να έχουμε μια σαλάτα ζουμερή , χορταστική και υπέροχη .
Δείτε τη :
Υλικά :
