Σαλάτα με ρόκα , τοματίνια και μουστάρδα Dijon !
- Hits: 5024
Μια καταπληκτική σαλάτα που πάει με όλα και τα έχει όλα! Και εμφάνιση και νοστιμιά και ωφέλιμα συστατικά!!!
Η μουστάρδα Dijon έχει μια πολύ ιδιαίτερη , πικάντικη γεύση και βάζει τη σφραγίδα της καθώς συνδυάζεται πολύ καλά με τη ρόκα και την παρμεζάνα. . .
Συνοδεύει άριστα το ψητό κοτόπουλο αλλά και το ψάρι.
Δείτε τη :
Υλικά:
8-10 τοματίνια
1 αγγουράκι Κρήτης
100 γρ. ρόκα
1κ.σ. ελιές σε ροδέλες
1κ.σ. κάππαρη
Λίγες νιφάδες παρμεζάνα
Αλάτι
Για το dressing:
5 κ.σ. λάδι
2 κ.σ. ξύδι balsamico
1 κ.γλ. μέλι
1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
Εκτέλεση:
Πλένω όλα τα λαχανικά μου πολύ καλά και τα απλώνω σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν. Κόβω τα τοματίνια στη μέση και ψιλοκόβω το αγγουράκι. Αλατίζω και τοποθετώ τα σαλατικά μου στη σαλατιέρα. Τα τοματίνια τα στρώνω κυκλικά στο έξω μέρος και στο κέντρο βάζω τη ρόκα και το αγγουράκι ανάμικτα. Συμπληρώνω με την κάππαρη και τις ελιές και ετοιμάζω το dressing χτυπώντας όλα τα υλικά του στο σέικερ. Περιλούζω τη σαλάτα μου και σκορπίζω από πάνω νιφάδες παρμεζάνας!!!
