Μακαρονοσαλάτα με καπνιστό τόνο και σχινόπρασο
- Hits: 1599
Μη μου πείτε πως δε γνωρίζετε την έκφραση “μια σαλάτα με ζυμαρικά και διάφορα” που όλοι επικαλούμστε κάνοντας τον προγραμματισμό ενός τραπεζιού με παρέα. Μη μου πείτε επίσης πως δε γνωρίζετε το υπέροχο αυτό “πλήρες γεύμα” σε περιόδους δίαιτας ή ειδικής διατροφής αφού μας προσφέρει την ικανοποίηση ενός γευστικού πιάτου , που είναι ωφέλιμο αλλά και χορταστικό. Γνωρίζω πως τα γούστα του καθενός διαμορφώνουν αυτή την αγαπητή σαλάτα καθώς και τα υλικά που διαθέτει η κάθε εποχή. Εγώ σήμερα τη φτιάχνω και απλά προτείνω ζυμαρικά ολικής άλεσης , καπνιστό τόνο που χαρίζει ιδαίτερη γεύση και το υπέροχο , αρωματικό σχινόπρασο.
Υλικά:
250 γρ. τριβελάκια ολικής άλεσης
6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
1 χούφτα κάππαρη
4 κ.σ. λάδι
6-8 κ.σ. μαγιονέζα
Χυμό από μισό (ή και περισσότερο) λεμόνι
Σχινόπρασο ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι
1 κονσέρβα καπνιστό τόνο σε ηλιέλαιο
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό όση ώρα υποδεικνύουν οι οδηγίες στη συσκευασία και τα σουρώνουμε . Τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ και προσθέτουμε τον τόνο ψιλοκομμένο , τα αγγουράκια και την κάππαρη. Σε ένα μικρό δοχείο ανακατεύουμε τη μαγιονέζα , το χυμό λεμονιού , το λάδι και αλατοπίπερο. Αδειάζουμε το dressing στο μπωλ με τα ζυμαρικά και τον τόνο , ανακατεύομε , γαρνίρουμε με το σχινόπρασο και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
