Πράσινη σαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα.
- Hits: 9610
Η σαλάτα αυτή είναι ένας συνδυασμός του σύγχρονου με το παραδοσιακό , του διεθνούς με το εγχώριο. Πρόκειται για μια πράσινη σαλάτα που "παίζει τρελά " , αυτή με τη με σως μελιού που έτσι κι αλλιώς είναι υπέροχη αλλά με μια ελληνικότατη και παραδοσιακότατη πινελιά που δεν είναι άλλη από την ανεπανάληπτη πιπεριά Φλωρίνης με τη λατρεμένη Φέτα…και εκεί είναι η διαφορά….Ο χρωματικός συνδυασμός μάλιστα κάνει τη σαλάτα αυτή πολύ γοητευτική….
Δείτε τη :
Υλικά :
150-200 γρ. ανάμικτα λαχανικά
(μαρούλι , ρόκα , βαλεριάνα , λόλα , iceberg...)
3-4 λιαστές ντομάτες
1-2 πιπεριές Φλωρίνης (τις ψητές με την άλμη στο βάζο)
100 γρ. τυρί φέτα
Αλάτι
Για τη σως :
6 κ.σ. ελαιόλαδο
2-3 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γλ. μέλι
Εκτέλση :
Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας και τα τεμαχίζουμε (χοντροκομμένα) . Τα στεγνώνουμε πάρα πολύ καλά , τα αλατίζουμε και τα ανακατεύουμε . Τα τοποθετούμε στη σαλατιέρα και σκορπίζουμε από πάνω τις λιαστές ντομάτες και τις πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες. Τρίβουμε επί τόπου τη φέτα , πάνω απ' τη σαλάτα , με τον τρίφτη του κρεμμυδιού (είναι ιδανικός γιατί δεν θέλουμε τη φέτα ούτε χοντροκομμένη , ούτε λιωμένη) .
Τέλος χτυπάμε στο σέικερ τα υλικά για τη σως και περιλούζουμε τη σαλάτα… Σερβίρουμε αμέσως..
Καλή σας όρεξη!
