- Details
- Hits: 98568
Πορτοκάλι το λατρεμένο! Δεν ξέρω αν το έχετε προσέξει αλλά η αδυναμία μου στα εσπεριδοειδή δεν κρύβεται…Αυτό τον καιρό ασχολούμαι με τα πορτοκάλια , τα λεμόνια και τα μανταρίνια…θέλω να εκμεταλευτώ τις βιταμίνες τους , τις φλούδες τους , το χυμό τους , τα αρωματά τους , την απόλαυση και τη γεύση τους! Φτιάχνω κέικ , γλυκά του κουταλιού , γλυκά σιροπιαστά , μαρμελάδες και φυσικά το κλασικό κι αγαπημένο γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι με την ψύχα του σερβιρισμένο απλά στο γραφικό λευκό πιατελάκι ή σε μια πιο σύγχρονη εκδοχή, με σιρόπι σοκολάτας! Απολαύστε το :
Υλικά :
- Details
- Hits: 19638
Εμείς στην οικογένειά μας τις μαρμελάδες τις τρώμε αρκετά, όχι απαραίτητα με τον κλασικό τρόπο (ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα) αλλά και σε γλυκά ή με μπισκότα ή στο γιαούτι ή σε άλλες κρέμες πιάτου και ακόμα , στην ώρα της υπογλυκαιμίας σκέτες με το κουταλάκι. Αρχικά έφτιαχνα τις πιο εύκολες και απλές συνταγές όπως βερύκοκο και ροδάκινο αλλά στη συνέχεια ήρθαν και οι πειραματισμοί και τα επιπρόσθετα αρώματα και αυτές τις μέρες κατέληξα σε μια μαρμελάδα πραγματική απόλαυση όπου το άρωμα του πορτοκαλιού την πηγαίνει σε άλλο επίπεδο….δείτε την:
Υλικά :
- Details
- Hits: 73189
Αυτό το υπέροχο γλύκισμα , μου θυμίζει τα φοιτητικά μου χρόνια. Πως και πως περίμενα να βγουν οι ζεστοί λουκουμάδες το πρωί από το φούρνο της γειτονιάς μου οι οποίοι μαζί με ένα σοκολατούχο γάλα αποτελούσαν το "πρωινό" μου ! Από τότε τρελαινόμουν…Πολλοί τους λένε "λουκουμάδες της παραλίας" και δεν έχουν άδικο , γιατί φέρνω στο μυαλό μου έναν κύριο με λευκό , μακρυμάνικο πουκάμισο και γένια να περπατάει στην παραλία , κρατώντας ένα χαρτόκουτο και να φωνάζει: "λουκουμάδες , λουκουμάδες" . Τελικά όμως εγώ θα τους ονόμαζα ευχαρίστως "οι λουκουμάδες της Αρετής" γιατί η λατρεμένη διαδικτυακή φίλη μου Αρετή Βαρδάκα με έμαθε να τους φτιάχνω και την ευχαριστώ πολύ!
Υλικά :
- Details
- Hits: 26039
Το άρωμα του λεμονιού είναι γοητευτικό και απ' όσο ξέρω πολλοί το λατρεύουν…Τολμώ να πω πως για κάποιους είναι λατρεία , παρόμοια μ' αυτή της σοκολάτας…Μια απ' αυτούς τους λάτρεις , μανιακούς του λεμονιού είμαι κι εγώ , όχι μόνο του χυμού αλλά των αρωμάτων και των αιθέριων ελαίων του…Πόσο μου αρέσει να "ξύνω" τη σάρκα του και να μυρίζω τον καρπό του! Ακόμα και το άνθος του όταν μυρίζω…το απολαμβάνω και με συνεπαίρνει το μεθυστικό άρωμά του το οποίο θεωρώ αξεπέρστο . Όταν είναι η εποχή που βγαίνουν αυτά τα ωραία , χοντρόφλουδα , αρωματικά λεμόνια δεν υπάρχει περίπτωση να μην τα τιμήσω δεόντως . Θα φτιάξω αυτό το υπέροχο γλυκό του κουταλιού , με την αρχοντιά και την διακριτική γεύση το οποίο καταναλώνω με φειδώ σα να πρόκειται για κάτι βαρύτιμο που μια-δυο μικρές πιρουνιές αρκούν ….
