Κορμός-Μωσαϊκό πολύ σοκολατένιος.
- Hits: 6464
Αυτό το γλυκό είναι πανεύκολο , ευκολάκι καθώς το λέμε , αλλά πολύ εντυπωσιακό και πληθωρικό , με γεύση που τρελλαίνει και έντονη την αίσθηση της σοκολάτας να γεμίζει απολαυστικά το στόμα . Οι ξηροί καρποί και τα μπισκότα μαζί με το άρωμα του λικέρ έρχονται να συμπληρώσουν την απόλαυση και να κάνουν αυτό το γλυκό μια μοναδική εμπειρία…Δεν ξέρω αν μια περίτεχνη τούρτα ή ένα περίπλοκο στην κατασκευή γλύκισμα μπορεί να συγκριθεί μαζί του , εκείνο που ξέρω σίγουρα είναι ότι από το γλυκό αυτό δε θα μείνει ούτε ψίχουλο με το που θα βγει από το ψυγείο και θα κοπεί σε κομμάτια...
Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε. :)
Υλικά:
1 κουβερτούρα των 200 γρ.
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 πακέτο μπισκότα πτι΄μπερ σπασμένα στα 4
4 κ.σ. κακάο
100 γρ. βούτυρο
75 γρ. χοντροτριμμένα καρύδια
75 γρ. χοντροτριμμένα φουντούκια
Λίγο λικέρ σοκολάτας ή μπέιλις ή άλλο λικέρ του γούστου μας (πορτοκάλι π.χ) ή κονιάκ
Μια χούφτα σταγόνες λευκής σοκολάτας
Λίγο τριμμένο μπισκότο για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση:
Σπάζουμε τα μπισκότα σε ένα μπωλ , τα ραντίζουμε με το ποτό και τα αφήνουμε στην άκρη. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το ζαχαρούχο , την κουβερτούρα σε κομματάκια , το βούτυρο και το κακάο , ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να λιώσουν τα υλικά και να ενωθούν τελείως . Δε θέλουμε να πάρουν ούτε μια βράση! Όταν το μίγμα είναι έτοιμο , αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε μέσα τους ξηρούς καρπούς και ανακτεύουμε . Περιμένουμε λίγη ώρα ώστε το μίγμα να κρυώσει αρκετά και τότε προσθέτουμε και τα μπισκότα (δεν τα προσθέτουμε από την αρχή μαζί με τους ξηρούς καρπούς γιατί το μίγμα είναι καυτό και τα μπισκότα θα λουρώσουν , ενώ έτσι διατηρούνται τραγανά και φρέσκα! . Ανακατεύουμε με προσοχή!
Έχουμε ετοιμάσει μια φόρμα του κέικ , μακρόστενη με λαδόκολλα (να περισσεύει γύρω -γύρω ) , αδειάζουμε μέσα το μίγμα ομοιόμορφα , στρώνουμε με την ανάποδη ενός κουταλιού και το τοποθετούμε για λίγες ώρες στο ψυγείο , μέχρι να παγώσει καλά! Τότε το αναποδογυρίζουμε σε μακρόστενη πιατέλα , αφαιρούμε με προσοχή τη λαδόκολλα , γαρνίρουμε με τη λευκή σοκολάτα και τα τριμμένα μπισκότα , κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε…
Καλή απόλαυση!
