tasteoflife.com.gr

Κεκάκια με κακάο και μπανάνα

Αυτά τα κεκάκια δε θέλουν συστάσεις ούτε ιδιέταιρους προλόγους ….περιέχουν κακάο και φρέσκιες αρωματικές μπανάνες  , είναι αφράτα και αρωματικά…πανεύκολα στην κατασκευή , δε χρειάζονται ούτε καν μιξεράκι χειρός ....δε νομίζω ότι χρειάζεται να πούμε και πολλά λόγια…το μόνο σίγουρο είναι ότι η μια δόση δεν είναι ποτέ αρκετή και  καλό είναι να φτιάχνετε διπλή δόση γιατι τα 12 εξαφανίζονται σε ένα απόγευμα!

Υλικά:

1 1/2 κούπα κόκκινη φαρίνα   (180 γρ. )

1/4 κούπας κακάο (20 γρ. )

1/2 κ.γλ. σόδα

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γλ. μπέικιν

1/2 κούπας ηλιέλαιο 

1 κούπα ζάχαρη (200 γρ. )

1 μεγάλο αυγό 

2 μεγάλες ώριμες μπανάνες (λιωμένες με το πιρούνι ή στο μπλέντερ) 

Εκτέλεση:

-Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αυγό , τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο με το σύρμα. Προσθέτουμε εκεί και τον πουρέ μπανάνας και ανακατεύουμε άλλο λίγο. Προσθέτουμε τότε το κακάο κοσκινισμένο, το αλέυρι κοσκινισμένο επίσης, τη σόδα, το αλάτι και το μπέικιν.

-Μοιράζουμε σε 12 ατομικές θήκες σιλικόνης ( ή απλές , λαδωμένες και αλευρωμένες ή στρωμένες με τα ειδικά χαρτάκια για μάφινς )

-Ψήνουμε για 20-30 λεπτά σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο .

-Όταν είναι έτοιμα , περιμένουμε για λίγα λεπτά και μετά τα τοποθετούμε σε σχάρα για να κρυώσουν….

Η συνέχεια σε σας…Καλή επιτυχία!