Κεκάκια με κακάο και μπανάνα
- Hits: 6772
Αυτά τα κεκάκια δε θέλουν συστάσεις ούτε ιδιέταιρους προλόγους ….περιέχουν κακάο και φρέσκιες αρωματικές μπανάνες , είναι αφράτα και αρωματικά…πανεύκολα στην κατασκευή , δε χρειάζονται ούτε μιξεράκι χειρός ....δε νομίζω ότι χρειάζεται να πούμε και πολλά λόγια…το μόνο σίγουρο είναι ότι η μια δόση δεν είναι ποτέ αρκετή και καλό είναι να φτιάχνετε διπλή δόση γιατι τα 12 εξαφανίζονται σε ένα απόγευμα!!! ;)
Υλικά:
1 1/2 κούπα κόκκινη φαρίνα (180 γρ. )
1/4 κούπας κακάο (20 γρ. )
1/2 κ.γλ. σόδα
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γλ. μπέικιν
1/3 κούπας ηλιέλαιο (60 m.l. )
1 κούπα ζάχαρη (200 γρ. )
1 μεγάλο αυγό
2 ώριμες μπανάνες (λιωμένες με το πιρούνι ή στο μπλέντερ) {webgallery}
{/webgallery}
Εκτέλεση:
-Βάζουμε τα πέντε πρώτα υλικά σε ένα μπωλ και τα ανακατεύουμε με κουτάλι (καλό είναι να τα κοσκινίζουμε).
-Σε άλλο μπωλ ανακατεύουμε το αυγό , τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο με το σύρμα. Προσθέτουμε εκεί και τον πουρέ μπανάνας και ανακατεύουμε άλλο λίγο.
-Ενώνουμε τότε τα δύο μίγματα καλά!
-Μοιράζουμε σε 12 ατομικές θήκες σιλικόνης ( ή απλές , λαδωμένες και αλευρωμένες ή στρωμένες με τα ειδικά χαρτάκια )…
-Ψήνουμε για 20-30 λεπτά σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο .
-Όταν είναι έτοιμα , περιμένουμε για λίγα λεπτά και μετά τα τοποθετούμε σε σχάρα για να κρυώσουν….
Η συνέχεια σε σας…Καλή επιτυχία!
