Νηστίσιμο , γλυκό κέρασμα!
- Hits: 4227
Καθώς διάγουμε τις μέρες της νηστείας είπα κι εγώ να φτιάξω ένα νηστίσιμο κέικ να έχουμε για κολατσιό . Φυσικά το κέικ αυτό δε μπορεί να περιέχει αυγά κι έτσι η συνοχή του κρέμεται από μια κλωστή . Αν μάλιστα η νοικοκυρά (η αφεντιά μου εν προκειμένω) προβεί σε …απανωτές απερισκεψίες και το ψήσει σε μαλακή φόρμα σιλικόνης και προσπαθήσει να το ξεφορμάρει γρήγορα-γρήγορα… τα αποτελέσματα είναι τουλάχιστον τραγικά…έλα όμως που τα συντρίμια αυτού του κέικ είναι πεντανόστιμα , δε διανοούμαστε να τα πετάξουμε….και οδηγούν σε ένα υπέροχο , νηστίσιμο , γλυκό αποτέλεσμα αρκεί να δουλέψει λίγο η φαντασία….
Δείτε και θα καταλάβετε:
Υλικά:
(Αυτά διαμορφώνονται με το μάτι ανάλογα με την ποσότητα του κέικ που έχουμε στη διάθεσή μας. Το κέικ αυτό μπορεί να προκύψει από μια αποτυχία σαν τη δικιά μου ή από ένα μισοτελειωμένο κέικ που δεν είχε την τύχη να γίνει ανάρπαστο) :
1 μπωλ διαλυμένο , νηστίσιμο κέικ σε τρίμματα
3-4 κ.σ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας
2 χούφτες χοντροτριμμένους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα ασπρισμένα , καρύδια και φουντούκια)
1-2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
Μπόλικο καβουρδισμένο σουσάμι για περίβλημα
Τα υλικά αυτά διαμορφώνονται κατά τη διάρκεια της παρασκευής με τις απαραίτητες δοκιμές…
Εκτέλεση :
Τρίβουμε εντελώς το κέικ και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το σουσάμι . Τα ζυμώνουμε με τα χέρια και πλάθουμε όμορφα μπαλάκια που τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα . Τέλος καβουρδίζουμε το σουσάμι για λίγα λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι , το αδειάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο και ρίχνουμε μέσα τα μπαλάκια γυρίζοντάς τα ώστε να καλυφθούν ολόγυρα. Τα τοποθετούμε σε ειδικές , χάρτινες θηκούλες και τα αφήνουμε για λίγες ώρες στο ψυγείο για να σφίξουν. Τα γλυκάκια μας είναι έτοιμα!
Τώρα τι να ευχηθώ;" Καλή επιτυχία” ή "καλή αποτυχία” σε κάποιο κέικ ;
Να είστε όλοι καλά !
