- Details
- Hits: 1428
Κι εκεί που δεν το φαντάζομαι , προκύπτει μια δελεαστική πρόταση για γλυκό που είναι ακριβώς στα μέτρα και ικανοποιεί τις γευστικές μου προτιμήσεις . Αυτό συμβαίνει γιατί το συγκεκριμένο γλύκισμα προσεγγίζει πολύ την πάστα φλόρα η οποία αποτελεί ένα από τα γλυκίσματα που λατρεύω και μη με ρωτάτε γιατί. Ίσως γιατί μου θυμίζει έντονα τα παιδικά μου χρόνια και τις κλασικές αξίες του κεράσματος της εποχής εκείνης , ίσως γιατί αγαπώ τα γλυκά που περιέχουν μαρμελάδα και μπισκότο. Κι αυτό το γλυκό περιέχει μια μπισκοτένια-βουτυρένια βάση , περιέχει μια γενναία στρώση μαρμελάδα και τελειώνει με μια τριφτή ζύμη πιο μπισκοτένια και πιο βουτυρένια από ποτέ…Φτιάξτε το οπωσδήποτε…
Υλικά:
- Details
- Hits: 1309
Πάντα λιγούρευα αυτή τη συνταγή με το μπαγιάτικο τσουρέκι που περισσεύει μετά τις γιορτές και αξιοποιείται με τον καλύτερο τρόπο καθώς μετατρέπεται σε μια ζουμερή και βουτυρένια πουτίγκα . Οι περιγραφές των σχετικών συνταγών μου κέντριζαν την προσοχή και ξεσήκωναν τη φαντασία μου. Έλεγα πως θα τη δοκιμάσω μα ποτέ δε μου περίσσευε τσουρέκι τόσο που σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω ένα του εμπορίου . Μα ήρθε η ευκαιρία: Έφτιαξα τις προάλλες ένα panettone το οποίο έγινε ανάρπαστο και σχεδόν δεν πρόλαβα να το δοκιμάσω . Την επόμενη αναγκάστηκα να φτιάξω ένα ακόμα…Στη συνέχεια σχεδόν απαγόρευσα την επιδρομή στο μισό από αυτό το panettone το οποίο επιτέλους μετατράπηκε σε μια ζουμερή και απολαυστική πουτίγκα που μας ξετρέλανε. Την εμπλούτισα με ψητά μήλα και σταφίδες , την πασπάλισα με καστανή ζάχαρη και με άρωμα κανέλας και την καταευχαριστηθήκαμε!
Υλικά:
- Details
- Hits: 5454
Το αφράτο , το εντυπωσιακό , το υπέροχο γλύκισμα των Χριστουγέννων με το χαρακτηριστικό , καμαρωτό του σχήμα έρχεται από την Ιταλία και θυμίζει το δικό μας τσουρέκι αλλά και το Γερμανικό στόλεν . Εκτός από το σχήμα του το χαρακτηρίζει και η παρουσία ψιλοκομμένων φρούτων σε φρουί γλασέ που μαζί με τα αρώματα των εσπεριδοειδών του χαρίζει φίνο , διακριτικό άρωμα. Τα Χριστούγεννα το συναντάμε παντού , από τα μεγάλα καταστήματα τροφίμων , μέχρι τα μικρά εμπορικά της γειτονιάς , τα ζαχαροπλαστεία , τα παντοπωλεία κλπ…Σπάνια όμως η γεύση του θα έχει αυτό το “κάτι” που θα κάνει τη διαφορά αφού αυτά που κυκλοφορούν στο εμπόριο έχουν μια τυποποιημένη και αδιάφορη γεύση. Ωστόσο κυκλοφορούν κάμποσες συνταγές στο διαδίκτυο και η αγάπη μου για το συγκεκριμένο γλύκισμα με έκανε να το ψάξω. Με πολλή χαρά λοιπόν σας παρουσιάζω το καλύτερο panettone που δοκίμασα ποτέ και το έχω καθιερώσει ασυζητητί!
Υλικά:
- Details
- Hits: 1360
Ήταν να μην τα δοκιμάσω αυτά τα μελομακάρονα. Μια καλοσερβιρισμένη πιατέλα γεμάτη μελομακάρονα , κέρασμα από μια φίλη , καμάρωνε στην τραπεζαρία της μητέρας μου και η δοκιμή με ξετρέλανε. Τι κι αν έχω ήδη αρκετές συνταγές για μελομακάρονα…Τι κι αν έλεγα μέχρι τότε ότι τη συνταγή μου δεν την αλλάζω με τίποτε…Αυτή η συνταγή έπρεπε να προστεθεί οπωσδήποτε στα αρχεία μου. Την επομένη , τηλεφωνήσαμε στην ευγενέστατη και άξια κυρία Μαριάννα η οποία μας έδωσε τη συνταγή της και μας ευχήθηκε καλή επιτυχία μέσα από την καρδιά της. Η συνταγή εκτελέστηκε άμεσα και το αποτέλεσμα μας ικανοποίησε απόλυτα.
Υλικά:
