tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Το καταπληκτικό αυτό κέικ με κέρδισε από την πρώτη στιγμή…Όψη δελεαστική , κρέμα βελούδο που το πλαισιώνει από κάθε πλευρά, γεύση μεστή κι ελαφρώς “bitter”, υλικά απλά και προσιτά και εκτέλεση συνταγής σχεδόν απλοϊκή που δε χρειάζεται μίξερ αλλά ένα μπωλ, ένα κατσαρολάκι και το σύρμα ανάδευσης. Φτιάχνοντάς το έλεγα : “μα τόσο απλό; δε μπορεί..κάτι θα πάει λάθος μέχρι το τέλος” Κι όμως , όχι μόνο δεν πήγε τίποτα λάθος αλλά προέκυψε ένα διώροφο κέικ κακάο  που μας έκλεψε την καρδιά!

sokokeik gemisto1

Υλικά για το κέικ:

Δε γίνεται να έχουμε περάσει καραντίνα , Ανοιξη 2020 και να μην υπάρχει στο site μου μία αναφορά γύρω από αυτήν! Δυο μήνες και βάλε...κλεισμένοι μέσα στο σπίτι , κάποιες στιγμές φοβηθήκαμε , ανησυχήσαμε , άλλες ηρεμήσαμε , μιλήσαμε με τους εαυτούς μας , με τους “δικούς” μας , διαβάσαμε , γελάσαμε , κλάψαμε , συγκινηθήκαμε , ανακαλύψαμε πράγματα που τα είχαμε χάσει , παραμελήσει ή αγνοήσει , μαγειρέψαμε ,φάγαμε , ήπιαμε , χορέψαμε…κι όλα αυτά με “σημαία” το σύνθημα #μένουμε_σπίτι. Μια απορία για το μέλλον και μια αδιόρατη ανησυχία υποβόσκει μα το συναίσθημα της ανανέωσης και της ελπίδας υπερτερεί ξεκάθαρα και οι ζωές μας γυρίζουν σελίδα και επιστρέφουν σε μια “νέα κανονικότητα” η οποία φέρνει πράγματα και συνήθειες που ήρθαν για να μείνουν... Επέλεξα λοιπόν να  συνδυάσω αυτή την δεδομένη στιγμή με μια αισιόδοξη , όμορφη , γλυκιά και χρωματιστή ανάρτηση και να αποχεραιτήσω αυτή τη διαφορετική Άνοιξη με μια αγκαλιά ολόγλυκες , ολόδροσες και πανέμορφες φράουλες…

toyrta roz1

Υλικά:

Εδώ έχουμε να κάνουμε με την ομορφιά της απλότητας η οποία κερδίζει πάντα. Ένα απλό κέικ βανίλιας , εμπλουτισμένο με άρωμα λεμονιού και τζίντζερ , μπόλικη κρέμα lemon curd στη μέση κι ένα απλό , λιτό απέριττο στόλισμα που πλαισιώνει το κέικ και το μεταμορφώνει σε ζωγραφιά με τον πιο απλό τρόπο. Όταν το έφτιαξα μετά λύπης το μοιράσαμε σε κομμάτια αφού το όμορφο , τελικό αποτέλεσμα μαγνήτισε τα βλέμματα και το “μαχαίρωμά” του φάνταζε ιεροσυλία. Ωστόσο ήταν να μη γίνει το πρώτο βήμα μιας και η γεύση του ήταν εξίσου απογειωτική! Μήπως είμαι υπερβολική στην περιγραφή μου; Κάποιες φορές , το παραδέχομαι , μπορεί να γίνομαι υπερβολική. Σήμερα όμως , όχι!

gemisto keik lemonioy1

Υλικά για το κέικ:

Εεεε τώρα , βασίλσσα ήταν (η Βικτωρία) ό,τι ήθελε έκανε…Σύμφωνα με ιστορικές πηγές η βασίλισσα Βικτωρία του Ηνωμένου Βασιλείου (Μ. Βρετανία 1837-1901) υπέφερε από κατάθλιψη στο χρονικό διάστημα που χώριζε το μεσημεριανό γεύμα από το βραδινό δείπνο και μην μπορώντας να αντέξει τη βασανιστική αυτή αναμονή , επινόησε και καθιέρωσε την ώρα του απογευματινού τσαγιού όπου σερβιρίζονταν αφράτα ψωμάκια με βούτυρο και κέικς γεμιστά…Έτσι προέκυψε το περίφημο κέικ Victoria με σαντιγύ και φράουλες ενώ η αφορμή σε μένα για να το φτιάξω  δόθηκε από την προτροπή-παράκληση μιας φίλης που παρακολουθεί τις συνταγές μου και μου το ζήτησε…Ομολογώ πως αφού το έψαξα αρκετά , με πολλή επιμονή , κατέληξα να δημιουργήσω ένα υπέροχο κέικ που συναγωνίζεται επάξια το αυθεντικό.

victoria cake1

Υλικά:

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

κεϊκ