- Details
- Hits: 1011
Αυτό το κομμάτι ψαριού με τη χαρακτηριστική γεύση και το ακόμα πιο χαρακτηριστικό χρώμα έχει πολλούς λόγους να είναι αγαπημένο: Πρώτα-πρώτα είναι πλούσιο σε Ω-3 λιπαρά και συνεπώς ωφέλιμο για τον οργανισμό. Επιπλέον είναι πεντανόστιμο και μπορεί να το απολαύσει κανείς με πολλούς τρόπους και πολλές μεθόδους μαγειρέματος , συνοδευμένο με ένα σωρό υλικά ενώ τέλος είναι ένα ψάρι που μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα χωρίς να απαιτεί ιδιαίτερη δεξιοτεχνία μα απλές , προσεκτικές κινήσεις. Σήμερα θα το ψήσουμε , θα το περιλούσουμε με ένα αρωματικό λαδολέμονο και θα το απολαύσουμε με τον καλύτερο τρόπο…
Υλικά:
- Details
- Hits: 668
Είναι από αυτά τα φαγητά με την τεράστια , την πληθωρική , την αξιαγάπητη γεύση που δε χρειάζεται ιδιαίτερη προσπάθεια , ούτε χρόνο , ούτε κόπο για να την πετύχει κανείς. Ειναι από αυτά τα πιάτα ζυμαρικών με τα απλά , καθημερινά υλικά , τις πρώτες ύλες που απογειώνουν τον ουρανίσκο και τη διάθεσή μας και τα απολαμβάνουμε από την πρώτη μπουκιά ως την τελευταία. Το καπνιστό μπέικον , το σκορδάκι και οι πιπεριά είναι οι πρωταγωνιστές αλλά και το σπανάκι και το άρωμα του φρεσκοκομμένου βασιλικού μαζί με την παρμεζάνα και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι κάνουν το θαύμα. Δε μένει παρά να μπούμε στην κουζίνα για λίγη ώρα αλλά να παρμείνουμε εκεί μέχρι να εξαφανιστεί και η τελευταία πιρουνιά από το φαγάκι που ετοιμάσαμε.
Υλικά:
- Details
- Hits: 1050
Το γκαράμ μασάλα δεν είναι μπαχαρικό , είναι ένα μίγμα πολλών , αγαπημένων μπαχαρικών που παραπέμπει στην ινδική κουζίνα με την πικάντικη , δυνατή γεύση και τα αρώματα να ξεχειλίζουν και να μεθούν όποιον τα δοκιμάσει. Αποτελείται κυρίως από δάφνη , κύμινο , μπαχάρι , μοσχοκάρυδο , κανέλα , γαρύφαλλο και μπόλικο πιπέρι. Μεταμορφώνει το υλικό που συνοδεύει και απογειώνει το πιάτο. Το αδιάφορο και άνοστο κομμάτι από φιλέτο κοτόπουλου που φτιάχνουμε σήμερα θα μετατραπεί σε ένα υπέροχο πιάτο με μεθυστική γεύση και μια μελωμένη σαλτσα που θα το κάνει ανεπανάληπτο.
Υλικά:
- Details
- Hits: 1467
Πριν καιρό κάπου πήρε το μάτι μου μια συνταγή για κεφτεδάκια με ψιλοκομμένα λαχανικά μέσα στη ζύμη. Εκείνο που δέσποζε ήταν το πράσο. Καλή ιδέα , σκέφτηκα μα θα γίνουν “βαριά” και δεν το θέλω. Τι θα μπορούσα να κάνω ώστε να αποφύγω τη σπιρτάδα του πράσου αλλά να πετύχω τη γεύση αυτού του πολλά υποσχόμενου φαγητού; Μα να βάλω σχοινόπρασο βεβαίως…Με την ίδια ακριβώς γεύση , το ίδιο άρωμα αλλά τόσο φίνο , τόσο ντελικάτο , τόσο ελαφρύ. Προχώρησα στην εκτέλεση της συνταγής και το αποτέλεσμα με δικαίωσε εντελώς . Ένα μπιφτέκι αρωματικό , εύγευστο και υπέροχο με αυτό το “κάτι” που κάνει τη διαφορά!
Υλικά για 5-6 μεγάλα μπιφτέκια:
