- Details
- Hits: 219
Καθώς ίσως γνωρίζετε οι περισσότεροι, είμαι από την Πελοπόνησσο, (με καταγωγή μισή από Αρκαδία, μισή από Λακωνία και αναθρεμένη στην Ηλεία) λατρεύω τον τόπο μου, νιώθω περήφανη για τις ομορφιές του και απολαμβάνω όλα όσα μου προσφέρει, καθώς είναι ένας πλούσιος τόπος με αγροτική παραγωγή κι όχι μόνο, με απαράμιλλη φυσική ομορφιά, εναλλαγές τοπίων αλλά και συγκλονιστική ιστορία. Θα με ρωτήσει τώρα κάποιος τι σχέση έχουν όλα αυτά με τη viral συνταγή της πάστας με ψητά ντοματίνια και φέτα που τώρα αξιώθηκα μετά από 3-4 χρόνια να τη δοκιμάσω; Έχω ακούσει τόσα πολλά γι’αυτήν , έχω διαβάσει τόσα απίστευτα σχόλια θαυμασμού, θυμάμαι τη φρενίτιδα που προκάλεσε τότε στα social media και μάλιστα πρόσφατα πληροφορήθηκα πως μετά από το σάλο της συνταγής αυξήθηκε η παγκόσμια ζήτηση φέτας κατά 200% ετησίως.
Έχω να πω λοιπόν με περίσσεια υπερηφάνεια, μετά την καθυστερημένη ομολογουμένως δοκιμή μου, πως το πιάτο αυτό είναι υπέροχο, μα είναι ακριβώς αυτό που γευόμαστε εδώ στα μέρη μας κάθε καλοκαίρι: Ένα χυλωμένο, καλομαγειρεμένο πιάτο “χονδρομενούδελο” με φρέσκια ντομάτα και μπόλικη τριμμένη φέτα ορεινής Ηλείας!
Υλικά (για 4 μερίδες):
- Details
- Hits: 150
Το σημερινό φαγητό είναι κάπως εναλλακτικό και το θεωρώ μακρινό συγγενή του σπανακόρυζου ή καλύτερα του πιάτου με τα σπανάκια και τα μαυρομάτικα φασόλια. Τη θέση του ρυζιού ή του οσπρίου θα πάει η υπερτροφή, η κινόα η οποία μέσα σε όλα είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης , φυτικών ινών, σιδήρου, μαγνησίου ενώ παράλληλα έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Όχι, δε σε προτρέπω να καταργήσεις τα κλασικά πιάτα που προανέφερα μα σε προτρέπω να δοκιμάσεις κι αυτή την εκδοχή για να έχεις ποικιλία στη διατροφή σου κι να απολαμβάνεις κάποιες φορές μέσα στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής. Αξίζει πραγματικά!
Υλικά:
- Details
- Hits: 201
Στάσου, περίμενε, μη φεύγεις αν δε με ακούσεις πρώτα να σου μιλώ γι’ αυτό το όνειρο. Ξέρω πως τα υλικά που σου ανέφερα ίσως σε απώθησαν μα το αποτέλεσμα θα σε κερδίσει, σε διαβεβαιώνω. Είδα τη συνταγή στο τικ τοκ κι ομολογώ πως μου κέντρισε το ενδιαφέρον. Μια δοκιμή , σκέφτηκα, θα με πείσει…Αφού λατρεύεις τα ρεβύθια, λατρεύεις τις ανατολίτικες γεύσεις, λατρεύεις και την καρύδα τι σε εμποδίζει να δοκιμάσεις να τα “παντρέψεις όλα μαζί”; Ποιος σου είπε πώς την καρύδα πρέπει να την απολαμβάνεις μόνο στα σιροπιαστά και στους χαλβάδες; Και το θαύμα έγινε, το ομολογώ!
Υλικά:
- Details
- Hits: 237
Αυτό το επικό φαγητό το είχα σταμπάρει καιρό μα δεν έβρισκα την ευκαιρία να το φτιάξω όπως το είχα στο μυαλό μου κι όπως το οραματίστηκα. Εκτός από τη γεύση και το τελικό αποτέλεσμα που χρειάζεται αρκετά πειράματα μέχρι να πετύχει, ένα άλλο κομμάτι δύσκολο κι επίπονο είναι η φωτογράφιση, ειδικά όταν θέλεις οπωσδήποτε να αποδώσεις κάτι σε όλο του το μεγαλείο. Η φωτογράφιση στο συγκεκριμένο , υπέροχο αυτό πιάτο με βασάνισε αρκετά αλλά θεωρώ πως κατάφερα ένα αρκετά καλό αποτέλεσμα!
Υλικά:
