- Details
- Hits: 2938
Αυτό το φαγητό το έφτιαξα μια μέρα που είχα μεγάλα κέφια…καμιά φορά οι μικροχαρές της ζωής , μας δίνουν την ώθηση να δημιουργήσουμε κάτι όμορφο . Κάπως έτσι συνέβη σήμερα και με μένα που κάθισα στο σπίτι μου πρωινό , μετά από ατέλειωτα , κοπιαστικά πρωινά γεμάτα ψυχική φόρτιση και σωματική κούραση , σε συνδυασμό με το γεγονός ότι το βράδυ περίμενα δύο αγαπητά μου πρόσωπα…Γεμάτη θετική ενέργεια λοιπόν και πολύ κέφι , δημιούργησα αυτό το πιάτο και νομίζω ότι τα κατάφερα καλά…
Υλικά :
- Details
- Hits: 4005
Παστίτσιο το αγαπημένο , παστίτσιο το κλασικό , το απόλυτο φαγητό της μαμάς , της γιορτής , του μπουφέ , των παιδικών μας χρόνων…Ένα φαγητό που σε όλους αρέσει και όλοι έχουμε κάτι να θυμόμαστε γύρω απ' αυτό…Κάθε νοικοκυρά το φτιάχνει με το δικό της ξεχωριστό τρόπο , με μια παραλλαγή των υλικών ή της διάταξης μέσα στο ταψί ή της κρέμας μπεσαμέλ . Κάθε νοικοκυρά βάζει τη δική της πινελιά με βάση τις προτιμήσεις και τις διατροφικές συνήθειες της οικογένειας…Όπως και να’ χει , το παστίτσιο είναι το φαγητό της καρδιάς μας κι εδώ , η δική μου εκδοχή με πένες στη θέση των ζυμαρικών , με τον κιμά αρωματικό και πλούσιο χωρίς σωταρίσματα ή τσιγάρισμα και μια τραγανή κρούστα στην επιφάνεια που το κάνει ακόμα πιο δελεαστικό και λαχταριστό :
Υλικά :
- Details
- Hits: 18781
Ετοίμασα κι εγώ το μοσχάρι μου από το Σάββατο το βράδυ , για να μαγειρέψω γιουβέτσι την άλλη μέρα το πρωί . Λίγο αργά ανακάλυψα ότι στο ντουλάπι μου δεν υπήρχε κριθαράκι . Υπήρχαν όμως μακαρόνια….υπήρχε και η ανάμνηση των παιδικών μου χρόνων απ’ αυτό το καλοκαιρινό , Κυριακάτικο φαγητό που έφτιαχνε η μητέρα μου κι εγώ σαν πιτσιρίκι τη θαύμαζα και απορούσα : “Μα καλά , ψητά μακαρόνια; “ Μάλιστα , ψητά! Τόσο ωραία , νόστιμα , με γεμάτη γεύση και άρωμα φούρνου , μπόλικο τριμμένο τυράκι και πιπεράκι…και δε θέλεις τίποτε άλλο…
Δείτε τα :
Υλικά :
- Details
- Hits: 4761
Καλοκαίρι….και πάλι καλοκαίρι! η καλύτερη εποχή του χρόνου , τουλάχιστον για έμας που έχουμε την ευλογία να ζούμε κάτω από τον γαλανό , ελληνικό ουρανό και τον ήλιο , να απολαμβάνουμε τη θάλασσα και φυσικά τα γεννήματα της Ελληνικής γης! Το πιάτο που ετοιμάζουμε σήμερα έχει τα υπέρτατα καλοκαιρινά αρώματα και τις κορυφαίες γεύσεις του καλοκαιριού…μελιτζάνες , πιπεριές , βασιλικό και δυόσμο…και όλα αυτά δεμένα με μια σάλτσα ντομάτας όνειρο , γκρατιναρισμένα με τυριά και μάλιστα…χωρίς τηγάνι….
Δείτε το :
Υλικά :
