- Details
- Hits: 6717
Το συναρπαστικό αυτό ορεκτικό , όλοι το ξέρουμε , όλοι το αγαπάμε και όλοι το έχουμε συνδυάσει με τη νηστεία της Σαρακοστής αλλά και με τα μεγαλύτερα…σαρακοστιανά…φαγοπότια…Όλοι έχουμε να θυμηθούμε κάποια φορά που “σκάσαμε” από την πολλή λαγάνα με ταραμοσαλάτα που φάγαμε…. Προσωπικά προτιμώ το λευκό ταραμά που είναι πιο φίνος , χωρίς χρωστικές , αλλά προτιμώ επίσης το ζυμωτό ψωμί ολικής άλεσης…και το κρεμμύδι να είναι από βραδίς στο νερό για να έχει αποβάλει την αψάδα του…Ας τα δούμε με τη σειρά :
Υλικά :
- Details
- Hits: 2644
Όταν ετοιμάζομαι να φτιάξω μια τάρτα με πιάνει μανία να βάλω πολλά υλικά στη γέμισή της νομίζοντας ότι με αυτό τον τρόπο θα την εμπλουτίσω και να τη νοστιμίσω . Καμιά φορά όμως το "παραγέμισμα" δεν είναι και ό,τι καλύτερο γιατί το ένα υλικό σκεπάζει το άλλο κι έτσι έχουμε αντίθετα αποτελέσματα. Η συγκεκριμένη τάρτα είναι η απόδειξη αυτού που λέω : Λίγα , απλά υλικά με κυρίαρχο το μπλε τυρί και τα φρέσκα αρωματικά συνθέτουν το πιο απολαυστικό αποτέλεσμα σε μια τάρτα που κυριολεκτικά κλέβει την παράσταση!
Δείτε τη :
Υλικά :
- Details
- Hits: 36584
Αυτά τα λιγουρευτά , αφράτα και πεντανόστιμα τυροπιτάκια με το ζυμαρένιο περιτύλιγμα και την τυρένια γέμιση είναι συνυφασμένα με ένα παιδικό μου άγχος κι εξηγώ αμέσως τι εννοώ: Είναι εκείνα τα θεϊκά τυροπιτάκια που λάτρευα όταν ήμουν παιδί και τα συνατούσα στα πάρτυ γενεθλίων των φίλων μου ενώ η "ανατροφή" μου και οι "τρόποι ευγενείας" κάθως και το αυστηρό βλέμμα της μητέρας μου δεν μου επέτρεπαν να πάρω περισσότερα από ένα…άντε κι άλλο ένα στα κρυφά με την ελπίδα πως δε με πήρε κανείς χαμπάρι! Όλο το απόγευμα τα μάτια μου και το μυαλό μου ήταν κολλημένα σ' αυτά….Τώρα πια τα φτιάχνω μόνη μου και τα απολαμβάνω…."άφοβα" κι ανεξέλεγκτα…(Κάλιο αργά παρά ποτέ καθώς λέει η παροιμία)
Δείτε τα :
- Details
- Hits: 7842
Η τυρόπιτα που θα φτιάξουμε σήμερα είναι πεντανόστιμη , εντυπωσιακή , πενεύκολη , με σίγουρη επιτυχία και διατροφικά αποτελεί ένα πλήρες γεύμα γιατί περιέχει υδατάνθρακες και μάλιστα με αρκετό αλεύρι ολικής άλεσης , πρωτεϊνες και τα απαραίτητα λιπαρά . Είναι τόσο χορταστική και τόσο απολαυστική που αξίζει να τη δοκιμάσουμε και τότε είμαι σίγουρη ότι θα την φτιάξουμε και θα την ξαναφτιάξουμε πολλές φορές. Μπορεί να την καταχώρησα στην κατηγορία "ορεκτικά" αλλά είναι από αυτά τα πιάτα που κάνουν μια κατηγορία από μόνα τους κι έπρεπε να λέγονται "δε σταματάω αν δεν αδειάσει το ταψί".
Δείτε τη:
Υλικά :
