- Details
- Hits: 1663
Κέικ με τριμμένο φουντούκι
Η νέα τρέλα που έχει καταλάβει τον τελευταίο καιρό είναι τα κέικς με τριμμένους ξηρούς καρπούς μέσα στο μίγμα. Αυτό κάνει το κέικ πιο δυνατό ενεργειακά , το κάνει πιο σπυρωτό , πιο “υγρό” και φυσικά πιο νόστιμο. Όλοι οι ξηροί καρποί είναι ευπρόσδεκτοι , σα να λέμε “ολοι οι καλοί χωράνε” , μάλιστα πολλές φορές χρησιμοποιώ μίγμα περισσότερων από έναν ξηρό καρπό αλλά αυτό με το φουντούκι είναι “έρωτας” και με ξετρελαίνει. Μπορούμε φυσικά να προσθέσουμε και λίγη τριμμένη κουβερτούρα ή κάποιο αρωματικό της προτιμλησής μας μα εγώ προτείνω τη δική μου αγαπημένη εκδοχή που είναι απλή , χωρίς σοκολάτα και ελαφρύ άρωμα από μίγμα μπαχαρικών…
Υλικά:
- Details
- Hits: 1211
Καμμιά φορά ψάχνουμε την ευχαρίστηση σε περίπλοκα πράγματα ενώ τα "ωραία” είναι δίπλα μας , είναι απλά κι είναι στο χέρι μας. Στην περίπτωσή μας , ένα απλό κέικ βανίλιας με ψιλοκομμένα κομμάτια κουβερτούρας ανάμεσα , με άρωμα πραλίνας και βανίλας και με μια βασική συνταγή για κέικ έκανε το σπίτι να μοσχομυρίσει , γέμισε άρωμα το απόγευμά μου και μας χάρισε ένα υπέροχο κέικ που έγινε ανάρπαστο και το αγάπησαν όλοι. Είναι αυτό που λέμε all time classic ή αυτό που λέμε ελληνιστί μαμαδίστικο , είναι αυτό που δε λείπει ποτέ από το σπίτι μας κι όσες φορές και να το φάμε δεν το βαριόμαστε ποτέ , σαν το ψωμί ένα πράγμα…
Υλικά:
- Details
- Hits: 1522
Σε αυτό το κέικ συναντιούνται με μεγάλη επιτυχία δύο υλικά που ούτως ή άλλως είναι αυτοκόλλητα: το λεμόνι και τα μύρτιλα. Ακαταμάχητος συνδυασμός , ακαταμάχητο το αποτέλεσμα λοιπόν και δε χωράει αμφιβολία γι’ αυτό…Εξάλλου τα μύρτιλα , αυτές οι μπλε θαυματουργές μπαλίτσες είναι ένας θησαυρός κι έχουν τόσα πολλά να προσφέρουν στον οργανισμό μας καθώς μιλάμε για έναν διατροφικό θησαυρό και κατατάσσονται , όχι άδικα , στην κατηγορία των υπερτροφών…Κατά τ’ άλλα , τα απλά υλικά και λίγο χοντροκομμένο αμύγδαλο που κατά τη γνώμη μου κάνει τη μικρή-μεγάλη διαφορά , συνθέτουν ένα υπέροχο κεκάκι που θα αγαπήσουν όλοι…
Υλικά:
- Details
- Hits: 1503
Πριν τελειώσει το κέικ που πάντα υπάρχει στην κουζίνα μου , σκέφτομαι ποιό θα είναι το επόμενο. Διότι ως γνωστόν μία ή δύο συνταγές για κέικ δεν είναι ποτέ αρκετές. Πρόκειται για κάτι παραπλήσιο της συλλεκτικής μανίας και γι’ αυτό το λόγο είμαι στη μόνιμη αναζήτηση. Αν ωστόσο δεν έχω άμεσα διαθέσιμη μια καινούρια πρόταση η συνταγή στην οποία καταφεύγω πιο πολύ είναι η συγκεκριμένη. Μια συνταγή "all time classic" , για ένα κέικ δίχρωμο με άρωμα βανίλιας (και βουτύρου) και με μια πινελιά από μίγμα κακάο!
Υλικά:
