- Details
- Hits: 1431
Δεν κατάλαβα δηλαδή , γιατί όχι κέικ με κολοκύθι; Με καρότο δεν φτιάχνουμε το υπέροχο κέικ και το απολαμβάνουμε μέχρι το τελευταίο ψίχουλο; Με κίτρινη κολοκύθα δε φτιάχνουμε κέικ κι ένα σωρό άλλα γλυκίσματα; Το ίδιο λοιπόν συμβαίνει κι εδώ , με αυτή τη μοναδική , σούπερ ζουμερή πρόταση. Κέικ με πράσινο κολοκύθι , που γίνεται τόσο ζουμερό , με τόσο ντελικάτη και διακριτική γεύση όπως ακριβώς είναι το ταπεινό και “αθόρυβο” κολοκύθι. Αυτή τη συνταγή ομολογώ πως την έχω τσεκάρει εδώ και πάρα πολύ καιρό , χρόνια για την ακρίβεια μα δεν είχα προχωρήσει στη δοκιμή του ποτέ , μάλλον από αμέλεια…Να λοιπόν που το έφτιαξα και ξετρελάθηκα κι εγώ κι όλοι όσοι το δοκίαμσαν.
Υλικά:
- Details
- Hits: 2722
Θέλεις να το πεις “κέικ χωρίς γλουτένη” ; πες το κι έτσι…Είναι ωστόσο ένα κέικ απίθανο , λίγο διαφορετικό από τα συνηθισμένα μιας και δεν έχει την αέρινη υφή που έχουν τα άλλα κέικς που περιέχουν αλεύρι αλλά είναι τόσο μοναδικό , πιο σπυρωτό , με υπέροχη γεύση όπου η βρώμη υπερέχει ξεκάθαρα…Δεν διαθέτει ,όπως είπαμε, αέρινη υφή αφού δεν περιέχει γλουτένη αλλά αυτό το εξασφαλίζουμε χτυπώντας τα ασπράδια σε αφράτη μαρέγκα. Μιλάμε για ένα κέικ αφράτο και σπογγώδες , ξεχωριστό και ιδιαίτερο που δεν πρέπει να χάσεις…θα σε κερδίσει , στο εγγυώμαι…
Υλικά:
- Details
- Hits: 2236
Κέικ καρύδας με σιρόπι
Το είδα , το αγάπησα , αυτό μου έκλεισε το μάτι , το έφτιαξα , πέτυχε , το απολαύσαμε , θα το φτιάξω ξανά και ξανά! Εξάλλου δεν είναι τυχαίο πως όποια συνταγή κι αν βάλω στο μάτι από τις σελίδες της αγαπημένης μου Ελευθερίας Μπούτζα , πάντα πετυχαίνει. Είναι αυτό που λέμε “amore a prima vista” . Δε υπήρχε περίπτωση να μου ξεφύγει αυτό κέικ που περιέχει τη λατρεμένη μου καρύδα , λίγο γιαούρτι που κάνει το μίγμα ανάλαφρο και δροσερό και λίγο σιρόπι , το τονίζω ΛΙΓΟ όχι έτσι ώστε να θυμίζει σιροπιαστό γλυκό αλλά ένα απλό κέικ που το σιρόπι είναι τόσο ώστε να του χαρίζει λίγη γλύκα παραπάνω και λίγο πιο ζουμερή υφή από ένα απλό , συνηθισμένο κέικ. Συνοδεύουμε μαζί του μια κούπα τσάι και το απολαμβάνουμε…
Υλικά:
- Details
- Hits: 2080
Αντί για εισαγωγή σε αυτή την ανάρτηση θα προτιμούσα να καταγράψω όλα τα επίθετα που μου έρχονται στο μυαλό και σκοπό έχουν να εκθειάσουν αυτό το κέικ : Μαγικό , εκπληκτικό , υπέροχο , μοναδικό , αρωματικό , θεϊκό , γλασερό , αξεπέραστο , εξαίσιο , αριστουργηματικό , ανεπανάληπτο , θαυμάσιο , κορυφαίο , ονειρικό…Θέλεις κι άλλα; Στην προσπάθεια μου να μη φανώ υπερβολική θα σταματήσω εδώ μα θα σε προτρέψω να φτιάξεις αυτό γλύκισμα χωρίς δεύτερη σκέψη . Είναι τόσο ξεχωριστό και θα σε ξετρελάνει. Στο υπόσχομαι!
Υλικά:
