- Details
- Hits: 403
Έχω τη χαρά να έχω μια φίλη τη Χρυσούλα, η οποία κατάγεται από την Σαμοθράκη κι εκτός από χρυσή καρδιά έχει και χρυσά χέρια. Χρυσοχέρα που ακούραστα μαγειρεύει, πλάθει, ζυμώνει, δοκιμάζει νέες συνταγές και κάνει θαύματα στην κουζίνα της. Δεν υπάρχει περίπτωση να την επισκεφτείς και να μη σε εκπλήξει με τα κεράσματά της. Την τελευταία φορά που την επισκέφτηκα έβγαλε από το ψυγείο ένα πανέμορφο ποτήρι σαμπάνιας που περιείχε μέσα ένα δροσερό και εντυπωσιακό κέρασμα. Εννοείται πως την ρώτησα για τη συνταγή, εννοείται ότι μου την υπαγόρευσε κι εννοείται πω με εντυπωσίασε όχι μόνο η νοστιμιά του γλυκού αυτού αλλά κι η απόλυτη απλότητα κι ευκολία του στην παρσκευή. Με τέτοια ζέστη, λοιπόν δεν έχω κάτι καλύτερο να προτείνω…
Υλικά:
- Details
- Hits: 155
Ξεκίνησα λοιπόν που λες να φτιάξω ένα γλυκό αλλά ούτε εγώ η ίδια δεν ήξερα τι γλυκό θα ήταν αυτό. Γλυκό ψυγείου αλλά και σιροπιαστό, δροσερό αλλά και χορταστικό, κάτι σαν μιλφέιγ αλλά και κάτι σαν εκμέκ. Τέτοια σύγχυση δε μου είχε ξανασυμβεί αφού τις περισσότερες φορές ξέρω πολύ καλά τι θέλω να φτιάξω και πως να το πετύχω…Αυτή τη φορά, έβαλα τα χέρια μου στον αυτόματο πιλότο και το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλύτερο από τις προσδοκίες μου. Θα μου πεις που το κατάλαβα; Μα όσοι δοκίμασαν δεν έμεινα καν στο δεύτερο κομμάτι αλλά ζήτησαν και ΤΡΙΤΟ. Κάθισα λοιπόν και κατέγραψα αμέσως τα υλικά γιατί ήταν θέμα χρόνου να ξεχάσω πώς το έφτιαξα αφού έγινε εντελώς μηχανικά και αυτοσχέδια.
Υλικά:
- Details
- Hits: 644
Δεν ξέρω τι φαντάστηκες διαβάζοντας το τίτλο αλλά σήμερα θα φτιάξουμε ένα γευστικότατο γλυκό με βάση μπισκότου, με κρέμα από τυρί και ζελέ φράουλας και πλούσια επικάλυψη σοκολάτας. Την έμπνευση είχε η κόρη μου, η Σάτυ, μου έδωσε γενικές κατευθυντήριες γραμμές, μου έριξε και την ιδέα της ονομασίας (lila pause) και με άφησε να αυτοσχεδιάσω, άλλο που δεν ήθελα δηλαδή κι εγώ! Το αποτέλεσμα ήταν τέλειο και τα σχόλια όσων το δοκίμασαν ήταν θετικά. Στο εμπόριο βρήκα νιφάδες λευκής σοκολάτας με άρωμα φράουλας που χάρισαν τέλεια γεύση και κάπως έτσι το εγχείρημα στέφτηκε με απόλυτη επιτυχία!
Υλικά για τη βάση:
- Details
- Hits: 582
Πιο γρήγορο δε γίνεται... Μετά από αυτή τη συνταγή δεν έχει κανείς δικαιολογία ότι δεν έχει ένα κέρασμα στο σπίτι του ανά πάσα στιγμή. Με τη νοστιμιά του βουτύρου , τη γλύκα του ζαχαρούχου και τη γνώριμη γεύση των μπισκότων τύπου πτι-μπερ συνδυασμένη με το κονιάκ και λίγα καρύδια η επιτυχία είναι δεδομένη και σίγουρη. Ένα απλό ανακάτεμα , ένα απλό ρολάρισμα στη λαδόκολλα , λίγες ώρες πάγωμα και αυτό ήταν!
Υλικά:
