- Details
- Hits: 26962
Δεν ξέρω αν έχετε υπόψη σας αυτό το μπλε τετράδιο συνταγών που έχουν οι παλιότερες νοικοκυρές στα συρτάρια τους…Ναι , αυτό το κλασικό μπλέ , σχολικό τετράδιο που ξεφυλλίζοντάς το ταξιδεύουμε πίσω στα παιδικά μας χρόνια , σε άλλες εποχές…Πολλές φορές μάλιστα κρύβει μέσα θησαυρούς και ανεκτίμητες αξίες , γράμματα αγαπημένων προσώπων που δεν υπάρχουν πια , συνταγές με οκάδες από παππούδες και γιαγιάδες…και κάπου στην άκρη ξεφυτρώνουν και λίγες ¨καλικαντζούρες” από τα μικρά μας χεράκια που βρίσκαμε την ευκαιρία να γράψουμε κι εμείς τα δικά μας όσο η μητέρα ζύμωνε τους κουραμπιέδες…Αξία ανεκτίμητη , λοιπόν , αυτό το τετράδιο που σήμερα μας χαρίζει μια απλή , αγνή και υπέροχη συνταγή :
Υλικά (όπως τα μετέτρεψα ):
- Details
- Hits: 11104
Θα μπορούσα να το ονομάσω ένα ακόμα νηστίσιμο κέικ , όμως δε θέλω να το κατατάξω σ’ αυτή την κατηγορία γιατί είναι ένα υπέροχο κέικ , πολύ νόστιμο και γλασερό που μπορεί να μην περιέχει αυγά στη σύστασή του αλλά δεν του λείπει τίποτα και κανείς δε θα αντιληφθεί…αυτή την απουσία . Είναι κρίμα να το ανασύρουμε από τα αρχεία μας μόνο τις μέρες των νηστειών…Ενδείκνυται μάλιστα γι’ αυτούς που για τον ένα ή τον άλλο λόγο δεν προτιμούν και πολύ τα αυγά στη διατροφή τους . Κατά τ’ άλλα είναι ένα καθημερινό κέικ που όλοι θα αγαπήσουν και θα προτιμήσουν , είναι ένα κέικ που θα φτιάξουμε και θα ξαναφτιάξουμε γιατί πολύ απλά …γίνεται ανάρπαστο !
Δείτε το:
Υλικά :
- Details
- Hits: 6942
Μερικές φορές θέλουμε αυτό το κάτι για να μετατρέψουμε μια απλή , καθημερινή στιγμή σε ιδιαίτερη διαδικασία που θα δώσει μια πινελιά ομορφιάς στις οικογενειακές στιγμές ή σε ένα απογευματινό καφεδάκι ή τσάι ρουτίνας . Το συγκεκριμένο κέικ κάνει ακριβώς αυτό : Ομορφαίνει ένα οικογενειακό γεύμα ή μια απλή συνάντηση με δυο φίλους και το μετατρέπει σε γευστική και αισθητική πανδαισία . Το κέικ το φτιάχνουμε με μπόλικο τριμμένο αμύγδαλο ώστε να είναι πιο σπυρωτό , του προσθέτουμε τριμμένο μήλο για να του χαρίσει την απαραίτητη γεύση αλλά και υγρασία και βέβαια το αποθεώνουμε περιλούζοντάς το με μια υπέροχη , παχύρευστη σως καραμελένια και βουτυρένια…Είναι μάλιστα πολύ απλό στην κατασκευή του…Ελπίζω να ήμουν αρκετά πειστική ώστε να ετοιμάσουμε τα υλικά και να μπούμε στην κουζίνα αμέσως!
Υλικά :
- Details
- Hits: 6915
Δεν έχω πολλά και μεγάλα λόγια να πω γι’ αυτό το κεκάκι . Είναι απλό , ταπεινό χωρίς περιζήτητα υλικά και εκρήξεις στον ουρανίσκο ή κάτι υπέροχες εκπλήξεις από εκείνες που δαγκώνεις μια μπουκιά κι από το εσωτερικό ξεπηδά μια κολασμένη γέμιση. Δεν έχει ούτε ένα γλάσο να το περιλούζει και να το κάνει πιο ευφάνταστο. Το μόνο αξεπέραστο στοιχείο που το κάνει όντως δελεαστικό είναι το αγαπημένο , το λατρεμένο άρωμα λεμονιού που κατά τη γνώμη μου συναγωνίζεται την ερωτεύσιμη σοκολάτα. Δεν είναι και λίγοι αυτοί που βάζουν στην πρώτη τους προτίμηση το μαγικό αυτό θαύμα της φύσης και από αυτούς τους φανατικούς υποστηρικτές είμαι κι εγώ. Κεκάκι με λεμόνι λοιπόν , λιτό και υπέροχο , πανέμορφο και γοητευτικό, όπως ο λεμονανθός!
Υλικά :
