- Details
- Hits: 273
Θέλεις να σου προτείνω μια μαρμελάδα που δεν υποψιάζεσαι τη γεύση της και το ντελικάτο άρωμα της; Είναι μια μαρμελάδα υπέροχη και τόσο μοναδική που σε ξαφνιάζει ευχάριστα από την πρώτη μπουκιά. Μαρμελάδα με κίτρινη κολοκύθα , λοιπόν και μήλα…Ένας ακαταμάχητος συνδυασμός όπου η προσθήκη της κανέλας χαρίζει την τελική , επιτυχημένη πινελιά.
Υλικά:
- Details
- Hits: 348
Αυτή την υπέροχη μαρμελάδα θα μπορούσα άνετα να την τρώω με το κουτάλι…έτσι χωρίς συνοδευτικά, χωρίς λόγο, χωρίς ώρα και περίσταση γιατί είναι υπέροχη! Γεύση ασυναγώνιστη και μοναδική που δεν έχει προηγούμενο. Πρόσφατα άρχισα να προσθέτω μια κουταλιά στην πράσινη σαλάτα κι απογειώνει τη γεύση της…Να μην αναφέρω βέβαια το αυτονόητο για το τέλειο δίδυμο “Τυρί-μαρμελάδα ντομάτας”
Υλικά:
- Details
- Hits: 138
Η συγκεκριμένη συνταγή ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ!!! Σίγουρη επιτυχία, μεγάλη ευκολία, υπέροχη γεύση, αγαπημένη συνταγή, αγάπη μια ζωή…Αυτό είναι ο πουρές πατάτας που συνοδεύει τόσο όμορφα τα κρεατικά μας. Εδώ μάλιστα, με το θερμομίξ, γίνεται τόσο βελούδινος και τόσο φίνος που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τον πουρέ του “Γάλλου σεφ” που τον περνάει από τον μύλο του πουρέ στη σκάλα των 2 χιλιοστών…
Υλικά:
- Details
- Hits: 257
Ότι το σιρόπι αλμυρής καραμέλας είναι λατρεία, το έχουμε πει πολλές φορές ας μην επαναλαμβανόμαστε… Φτιάχνεις ενα τσηζ κέικ , μια δόση τηγανίτες, κανελορολάκια , παγωτό και τα περιλούζεις με τον πιο δελεαστικό τρόπο…Ότι όμως θα το ετοίμαζα τόσο απλά κι εύκολα ή καλύτερα ότι θα ετοιμαζόταν μόνο του χωρίς καν να χρειαστεί να ανακατεύω το μίγμα αυτό με ξεπερνάει. Θα μου πεις τώρα αυτό είναι για καλό; όπως το πάρει κανείς…γιατί εδώ που τα λέμε μια κάποια κατάχρηση γίνεται…
Υλικά:
- Details
- Hits: 1087
Δε μου αρέσουν οι βιασύνες , οι προχειρότητες και οι απλουστεύσεις στην κουζίνα μου για τον απλό λόγο ότι λατρεύω τον κόσμο της γαστρονομίας και ούτως ή άλλως η ενασχόλησή μου , οι πειραματισμοί κι ό,τι έχει σχέση με τη μαγειρική και ζαχαροπλαστική δημιουργία μόνο ευχαρίστηση και ικανοποπιηση μου προκαλεί. Μα τούτο εδώ το γλυκό που αποτελεί μια σοκολατένια λάβα και με το θερμομιξ είναι έτοιμο σε 15-20 λεπτά αποτελεί πρόκληση για μένα αλλά και για τους συνδαιτημόνες μου. Μιλάμε για ένα επιδόρπιο που αποτελεί must στο κλείσιμο ενός γεύματος με τη σοκολάτα να ρέει στο εσωτερικό του και μια μπάλα παγωτό από δίπλα να συμπληρώνει την απόλαυση!
Υλικά:
- Details
- Hits: 731
Το όσπριο αυτό είναι λατρεία κι εγώ προσωπικά το αγαπώ γιατί με ταξιδεύει με τη γεύση και τη βελουδένια του υφή. Με ταξιδεύει στο ελληνικό καλοκαίρι , με ταξιδεύει στο γαλάζιο του Αιγαίου , μου θυμίζει διακοπές , με παραπέμπει σε γεύσεις ψαρικών και θαλασσινών και πάντα με κανει να κλείνω τα μάτια και να ονειρεύομαι…
Δε θα παραλείψω να αναφέρω τους πάμπολλους και λατρεμένους τρόπους σερβιρίσματός της όπως με καραμελωμένα κρεμμύδια , με κάπαρη , με λιαστές ντομάτες , με φρέσκια ντομάτα , μαϊντανό και φρέσκο κρεμμύδι , με αντσούγιες , ξηρούς καρπούς , ελιές , κρουτόνς και βέβαια το αγαπημένο ξυδάτο χταποδάκι…
Εδώ , με το θερμομίξ , η απόλαυση είναι στο τραπέζι μας πανεύκολα και σε χρόνο ρεκόρ…
Υλικά:
- Details
- Hits: 745
Μπράουνις
Σήμερα ετοιμάζουμε μια ακόμα συνταγή για μπράουνις , λαχταριστή , δελεαστική , εθιστική , υπέροχη και πανεύκολη , αφού δε χρειιάζεται να κάνουμε και πολλά πράγματα εμείς. Απλά να ετοιμάσουμε τα υλικά μας , τη διάθεσή μας για δημιουργία και την όρεξή μας για βουτιές σε σοκολατένια απόλαυση , αν και αυτή η τελευταία δε μας λείπει ποτέ , ιδιαίτερα αφού πρόκειται για ένα γλυκό τόσο “σοκολασμένο” και τόσο λατρεμένο απ’ όλους μας…
Υλικά:
- Details
- Hits: 1095
Η μανία που με έχει κυριεύσει τώρα τελευταία έχει χρώμα κόκκινο κι έχει τη γεύση της ντομάτας. Πολλές ντομάτες φέτος το καλοκαίρι πέρασαν το κατώφλι του σπιτιού μου κι έπρεπε να τις αξιοποιήσω οπωσδήποτε όλες με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Η σαλάτα η χωριάτικη δεν έλειψε από το τραπέζι μας ούτε μία μέρα , το ίδιο και οι ντοματόσουπες , τα λαδερά με φρέσκια ντομάτα, τα αυγά με ντομάτα , τα γεμιστά , οι λαδένιες και οι ντοματόπιτες. Όμως θέλησα να αξιοποιήσω τις άφθονες φρέσκες ντοματούλες κάνοντας σάλτσα που θα χρησιμοποιήσω στο μέλλον και θα μου θυμίζουν το άρωμα του καλοκαιριού που μόλις πέρασε.
Υλικά:
- Details
- Hits: 908
Πρόκειται για μια παχύρρευστη σάλτσα με έντονο κίτρινο χρώμα και ακόμα πιο έντονη και ιδιαίτερη γεύση που προέρχεται από το μοναδικό και ξεχωριστό μπαχαρικό , το κάρυ. Είναι μια σάλτσα που αποτελείται από απλά υλικά , γίνεται υπέροχη και συνοδεύει τέλεια ένα φιλέτο πουλερικών , κοτόπουλο ή γαλοπούλα , αλλά και πολλές ποικιλίες ρυζιού από το αρωματικό μπασμάτι και το ρύζι Parboiled ή bonnet μέχρι το καστανό .
Υλικά:
- Details
- Hits: 2243
Ποιό να αναφέρω και ποιό να παραλείψω από όλα τα υλικά που συνθέτουν αυτή την έξοχη μαρμελάδα. Και δεν τα έχω συμπεριλάβει όλα στον τίτλο γιατί θα πλατιάσει πολύ. Η μαρμελάδα αυτή που την αποκαλώ μαρμελάδα-έρωτα περιέχει κατ’ αρχήν μήλο που εκτός από την οικεία και λατρεμένη γεύση του με την πηκτική ουσία που περιέχει χαρίζει παχιά υφή στη μαρμελάδα χωρίς να χρειάζεται να προσθέσουμε τεράστια ποσότητα ζάχαρης. Έτσι εξασφαλίζουμε πιο δροσερή κι άερινη γεύση αλλά και πιο υγιεινή σύσταση. Το ζουμερό αχλάδι , το αρωματικό μανταρίνι μαζί με τους χυμούς και τη σάρκα του και το ακτινίδιο τοποθετούν τη μαρμελάδα σε άλλο επίπεδο ενώ τα μπαχαρικά και το τζίντζερ που προσθέτουμε την απογειώνουν κυριολεκτικά.
Υλικά:
