- Details
- Hits: 184
Τα γλυκά ψυγείου μας αφορούν όλους γιατί αρέσουν σε όλους, και φτιάχνονται από όλους. Δεν έχουν εποχή και δέχονται πολλές παραλλαγές αφού μπορούμε να “παίξουμε” με τα βασικά υλικά και να δώσουμε στο γλυκό μας τη γεύση που εμείς θέλουμε. Το συγκεκριμένο βασίζεται σε μια βασική συνταγή κρέμας σοκολάτας και περιέχει λίγα σαβαγιάρ σαν βάση και λίγα μπισκότα πτι-μπερ για να χαρίσουν εναλλαγή στην υφή…
Υλικά:
- Details
- Hits: 102
Από μόνη της αυτή η υπέροχη, βελούδινη κρέμα αποτελεί μία πρόκληση…την ετοιμάζεις μέχρι να ανοιγοκλείσεις τα μάτια και καταναλώνεις τη μισή πριν καλά καλά κρυώσει…Το επόμενο βήμα είναι να την τοποθετήσεις σε μπωλάκια , να την πασπαλίσεις με τριμμένους ξηρούς καρπούς και λίγη τρούφα και να την απολαύσεις. Εναλλακτικά, τη χρησιμοποιείς σαν βάση για γλυκά ψυγείου, τούρτες ή γλυκές πίτες.
Υλικά:
- Details
- Hits: 228
Το κέικ αυτό έχει ευρωπαϊκή καταγωγή…Eγώ πίστευα πως πρόκειται για Αγγλική συνταγή όμως ψάχνοντας διαπίστωσα ότι πρωτοεμφανίστηκε στις πιο Βόρειες , Σκανδιναβικές χώρες , μετά έγινε γνωστό στην Αγγλία , στην Αμερική…και κάπου στην πορεία…το δοκιμάσαμε κι εμείς…και καλά κάναμε , διότι πρόκειται για ένα δροσερό και υγρό κέικ με φρέσκα , ζουμερά καρότα , σταφίδες και μπαχαρικά , που φτιάχνεται πολύ απλά κι εύκολα ενώ η νοστιμιά του είναι ξεχωριστή και αξεπέραστη. Αρέσει σε όλους , ανεξαιρέτως , και το γλάσο τυριού του δίνει αυτό το …"κάτι παραπάνω"
Υλικά για το κέικ:
- Details
- Hits: 155
Έχω δοκιμάσει πολλές παραλλαγές για πανκέικς, έχω κάνει άπειρα πειράματα, κι όλες οι προτάσεις μου αρέσουν πολύ, αφού δηλώνω λάτρης αυτού του πρωινού σνακ. Με βρώμη, με διαφορετικών λογιών γάλα, με κρέμα τυρί ή με φρούτα, ακόμα κι αλμυρές, μα αυτές τις αρωματικές τηγανίτες με το άρωμα του πορτοκαλιού και την αέρινη υφή δεν τις αλλάζω με τίποτα! Καλά θα κάνεις να τις δοκιμάσεις κι εσύ...
Υλικά:
- Details
- Hits: 123
Είναι γεγονός πως αν συνηθίσεις να γεύεσαι αυτά που φτιάχνεις μόνος στο σπίτι με επιλεγμένα, προσεγμένα υλικά , με φροντίδα, αγάπη κι έμφαση στην ποιότητα , δύσκολα μπορείς να επιστρέψεις σε παρασκευάσματα του εμπορίου και βιαστικές λύσεις. Αν δοκιμάσεις αυτό το εξαιρετικό, βουτυροσοκολατένιο άλειμμα θα καταλάβεις ακριβώς τι εννοώ…το φτιάχνουμε σε χρόνο ρεκόρ με το θερμομίξ και το απολαμβάνουμε με μια φέτα ψωμί ή τσουρέκι ή ακόμα και σαν γέμιση ανάμεσα σε δυο μπισκότα βουτύρου…
Υλικά:
- Details
- Hits: 123
Αν μαγειρεύεις στον ατμό , ξέρεις για τι πράγμα μιλάμε…Ευκολία, υγεία, ελαφριά γεύση, τρόπος ζωής...Η σημερινή πρόταση αποτελείται από απλά υλικά κι αγαπημένες γεύσεις και χαρίζουν έναν συνδυασμό ανεπανάληπτο που καλύπτει όλα τα γούστα. Αν θέλεις το συνδυάζεις με λίγο κους-κους ή ρύζι κι έχεις ένα πλήρες , υγιεινό γεύμα…
Υλικά:
- Details
- Hits: 215
Το απόλυτο παραδοσιακό γλύκισμα των ημερών του Πάσχα δεν είναι άλλο από το αγαπημένο, το αφράτο, το βουτυρένιο , το μυρωδάτο τσουρέκι. Μαζί με τα κουλούρια και το γαλακτομπούρεκο κυριαρχεί στα γιορτινά τραπέζια κι αν με ρωτήσεις τη γνώμη μου, δε θα ήθελα να λείπει από την κουζίνα μου καμιά εποχή του χρόνου…Το θερμομίξ με βοηθάει πολύ στην προετοιμασία και στο ζύμωμα τα οποία γίνονται με ακρίβεια και ευκολία…
Υλικά:
- Details
- Hits: 130
Αυτή η συνταγή είναι η επιτομή της φράσης “η γοητεία της απλότητας” αφού τα υλικά της είναι απλά, αγαπημένα , λίγα και καλά…Η αναλογία τους τέλεια και το επιτυχημένο αποτέλεσμα εξασφαλισμένο εκ των προτέρων…Το θερμομίξ κάνει τα πράγματα ακόμα πιο εύκολα αφού ζυγίζει, αναμιγνύει και ζυμώνει. Η φράση “όσο πάρει” που τόσο με άγχωνε ειδικά στα πρώτα μου βήματα, εδώ δεν χωράει αφού τα υλικά είναι μετρημένα, ζυγισμένα απόλυτα υπολογισμένα…Καλό Πάσχα σε όλους…
Υλικά:
- Details
- Hits: 278
Άχαστη συνταγή, σίγουρη επιτυχία, τέλειο βελούδινο αποτέλεσμα και μια σαντιγύ σαν συννεφένιο όνειρο. Ομολογώ πως αρκετά συχνά το χτύπημα της κρέμας γάλακτος σε σαντιγύ κατέληγε σε αποτυχία από ένα μικρό λάθος ή από μια απρόβλεπτη παράμετρο χωρίς το θερμομίξ το οποίο με το εξάρτημα “πεταλούδα” εγγυάται την απόλυτη επιτυχία…
Υλικά:
- Details
- Hits: 268
Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εγώ όταν μιλώ για το λεμόνι μου φτιάχνει η διάθεση ενώ όταν ξύνω λίγο τη σάρκα του και απελευθρεώνονται τόσο γενναιόδωρα οι νότες των αιθέριων ελαίων του , πραγματικά ενθουσιάζομαι…Θυμάμαι κι εκείνη τη λεμονιά που είχε η γιαγιά στην αυλή της και τη φρόντιζε σαν παιδί της και οι μνήμες με συνεπαίρνουν. Δε θα παραλείψω βέβαια να αναφέρω το μεθυστικό άρωμα του λεμονανθού αλλά και την ομορφιά που χαρίζει στην αυλή ή στην κουζίνα ένα καλάθι φρεσκοκομμένα λεμόνια…Το σημερινό, υπέροχο κέικ είναι φτιαγμένο με αγάπη και το αποτέλεσμα είναι μεθυστικό.
Υλικά για το κέικ:
