tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Φασολάκια με λαχανικά και ντομάτα (στον ατμό)

Πιο νόστιμο δε γίνεται. Το αγαπημένο , το απόλυτο παραδοσιακό φαγητό , το πιάτο της γιαγιάς, της μαμάς, του καλοκαιριού , των παιδικών μας χρόνων που μυρίζει κήπο και Ελλάδα, φτιαγμένο με έναν ιδιαίτερο και υγιεινό τρόπο όπως μόνο το θερμομιξ ξέρει να προτείνει. Τα φασολάκια μαγειρεμένα στον ατμό και τα υπόλοιπα υλικά μαγειρεμένα σε επίπεδα όπου δίνουν όλη τη γλύκα και τα αρώματα τους…

fasolakia thermomix1

Υλικά:

500 γρ. Φασολάκια

1-2 μελιτζάνες τσακώνικες

2 πατάτες

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

70 γρ. ελαιόλαδο

Μερικά κλωνάρια δυόσμο και μαϊντανό

1 κόκκινη πιπεριά

3-4 ντομάτες

Αλάτι, πιπέρι και θυμάρι

fasolakia thermomix2fasolakia thermomix3fasolakia thermomix4fasolakia thermomix5fasolakia thermomix6fasolakia thermomix7fasolakia thermomix8fasolakia thermomix9fasolakia thermomix10fasolakia thermomix11fasolakia thermomix12fasolakia thermomix13

Εκτέλεση:

Πλένουμε τρεις ώριμες ντομάτες, τις κόβουμε στα τέσσερα και τις ρίχνουμε στον κάδο. Τις τεμαχίζουμε στην ταχ. 5 /5 δευτερόλεπτα και τις αδειάζουμε σε ένα μπωλ.

Ρίχνουμε στον κάδο το κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα, το σκόρδο και την πιπεριά κομμένη στα τέσσερα κι αυτή και ρυθμίζουμε 8 δευτερόλεπτα/ταχ. 5.

Προσθέτουμε το λάδι και μαγειρεύουμε για 8 λεπτά/ 120ο /ταχ. 2 . Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα , τον μαϊντανό και το δυόσμο , λίγο αλάτι και 200 γρ. νερό ενώ στο καλαθάκι ρίχνουμε κομμένες σε κομμάτια τις μελιτζάνες. Τις ραντίζουμε με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και τοποθετούμε το καλαθάκι στη θέση του. Στο βαθύ varoma  τοποθετούμε τα φασολάκια με λάδι και αλατοπίπερο ενώ στον ξέβαθο δίσκο του varoma  τοποθετούμε τις πατάτες καθαρισμένες, τις οποίες ραντίζουμε επίσης με λίγο λάδι και αλατοπίπερο και θυμάρι. Το τοποθετούμε στη θέση του και ρυθμίζουμε για 45 λεπτά / 100ο/ ταχ. 2

Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, αδειάζουμε τα φασολάκια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, προσθέτουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες και τα περιλούζουμε όλα ομοιόμορφα με το περιεχόμενο του κάδου.

Είναι υγιεινό και πεντανόστιμο.

Καλή όρεξη!

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...