tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Ας πάρω τα πράγματα από την αρχή: το ταχίνι αποτελεί εδώ και χρόνια το αγαπημένο μου υλικό στο πρωινό μου αλειμένο πάνω σε καψαλισμένο ψωμί ολικής άλεσης με λίγο μέλι. Το έχω επιλέξει γιατί αγαπώ τη γεύση του αλλά και γιατί αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεινών , υδατανθράκων ,  σιδήρου , φωσφόρου και πολλών άλλων θρεπτικών ουσιών. Κάποια στιγμή αφυπνίστηκα και αναζήτησα ταχίνι ολικής άλεσης αφού στο φλοιό του σουσαμιού υπάρχει η μεγαλύτερη ωφέλεια με κορυφαία την ύπαρξη βιταμινών συμπλέγματος Β και όχι μόνο. Έψαξα στα ράφια των μεγάλων καταστημάτων , έψαξα σε επιλεγμένα μαγαζιά τροφίμων μα δεν ικανοποιήθηκα αφού η τιμή του είναι αρκετά υψηλή και η ποιότητα του αμφίβολη καθώς αναμιγνύεται με κορεσμένα λιπαρά (σπορέλαια). Μετά από λίγο ψάξιμο και λίγο πειραματισμό κατέληξα στη δική μου συνταγή με αγνή , φυσική σύσταση , με αγνό ελαιόλαδο και αξεπέραστη γεύση που με έκανε να διαπιστώσω πως τόσα χρόνια “νόμιζα” πως έτρωγα ταχίνι….

taxini1

Υλικά:

Ο καιρός κυλά και οι εποχές διαδέχονται η μία την άλλη με γοργό ρυθμό εναλλάσσοντας τις εικόνες , τις συνθήκες , τις ασχολίες και τις συνηθειές μας…Εκείνο που με γοητέυει πιο πολύ σε αυτή την κατάσταση είναι η παράλληλη εναλλαγή των χρωμάτων , των αρωμάτων και των εικόνων που κουβαλάει η κάθε εποχή , πολύ συχνά συνυφασμένη και συνδεδεμένη με τα αγαθά που ενίοτε ευδοκιμούν…Όσοι με ξέρουν , γνωρίζουν πόσο λατρεύω το Φθινόπωρο με τη γλυκιά αυτή μελαγχολία της φύσης , με τα εξίσου γλυκά και ήρεμα , γήινα χρώματά του , με τα κιτρινισμένα φύλλα των δένδρων που βάφουν τα δάση με χρώματα απαράμιλλης ομορφιάς ,  με το αγαπημένο κυκλάμινο να ανθίζει και τα φρούτα του φθινοπώρου να γεμίζουν τα πανέρια μας…Η μαρμελάδα αυτή , είναι ένας πραγματικός “ύμνος” στην ομορφιά του φθινοπώρου… 

marmelada vanilies tzintzer1

Υλικά:

Γειά χαρά!.....Είμαι η Μπέττυ

IMG 2629

Η καταγωγή μου είναι από το Παλλάντιο Αρκαδίας (το χωριό του λατρεμένου μου πατέρα) αλλά μεγάλωσα και κατοικώ στον Πύργο Ηλείας...Σπούδασα νηπιαγωγός στο Π.Τ. Πανεπιστημίου Πατρών .

Η μεγαλύτερη  επιτυχία και ευτυχία της ζωής μου, ωστόσο ,ήταν και είναι η οικογένειά μου. Μαζί με τον άντρα μου , το Γιώργο , αποκτήσαμε δύο καταπληκτικά κορίτσια την Άννα και τη Σάτυ και πολύ συχνά σκέφτομαι πως η οικογένειά μου ειναι ο λόγος που ζω...είναι  η δύναμη μου...είναι ο θησαυρός μου.....

Από νωρίς ανακάλυψα ότι το σπίτι μου και κύριως η κουζίνα μου είναι ο χώρος που με γοητεύει περισσότερο από οποιοδήποτε μέρος....Μ’αρέσει η μαγειρική , η ζαχαροπολαστική  , μ’αρέσει η τάξη , η οργάνωση κι ο προγραμματισμός του σπιτιού , λατρεύω τη διακόσμηση και το food styling  και είμαι φανατική οπαδός της υγιεινής διατροφής.
Μπορώ να χαθώ , ώρες ολόκληρες ξεκοκκαλίζοντας άρθρα με συνταγές και ό,τι αφορά τη διατροφή.....

Η μεγαλύτερη μου χαρά είναι να δημιουργώ στην κουζίνα ,να στρώνω το τραπέζι και να  ανοίγω την πόρτα του σπιτιού μου σε συγγενείς και φίλους......¨Ολοι μου λένε ότι τα καταφέρνω καλά!!!Κι εγώ ξέρω πως ‘’εκεί που χτυπάνε τα πιάτα και τα μαχαιροπήρουνα...εκεί ενώνονται οι καρδιές.........’’

Ακόμα ξέρω πως η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική είναι έρωτας...είναι πάθος είναι δημιουργία.....και καθώς είμαι ένας τύπος εξωστρεφής και εκδηλωτικός... όλα όσα έχω ανακαλύψει όλα αυτά τα χρόνια μέσα στο μαγικό κόσμο της κουζίνας μου νιώθω την ανάγκη να τα μοιραστώ με όλους εσάς που  έχετε το ίδιο πάθος......
Έτσι λοιπόν προέκυψε αυτή η σελίδα με πολλή όρεξη ,πολυ συναίσθημα και πολλή-πολλή αγάπη!!!!.............

Subcategories

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home