tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Σαλατες

Μια σαλάτα , ένα γεύμα , μια απόλαυση , ένα πιάτο σωστός  "θησαυρός"!   Όλα αυτά είναι χαρακτηρισμοί που ταιριάζουν στην πιο θρεπτική , στην πιο δυναμωτική , στην πιο υπέροχη σαλάτα που σερβίρουμε σήμερα με τη δροσιά του μαρουλιού και τη γεύση της ντομάτας , με το άρωμα του σχοινόπρασου , με τη γεύση της σάλτσας που την πλαισιώνει αλλά κυρίως με τη δύναμη των δυο υπερτροφών: της γαρίδας και του αβοκάντο. Δε σκέφτομαι κάτι καλύτερο από αυτή τη σαλάτα όταν θέλω να ικανοποιήσω όλες τις διατροφικές απαιτήσεις σε ένα πιάτο. Η σαλάτα αυτή είναι ιδανική και σε περιόδους νηστείας ή ειδικής διατροφής…

 

salata garides avokando

Υλικά:

Είναι αυτό που λέμε “μεθυσμένες φράουλες” ή “φράουλες στο κονιάκ” ! Όμως μου αρέσει να ονομάζω τη συγκεκριμένη συνταγή “φραουλοσαλάτα” γιατί με παραπέμπει στη δροσιά της σαλάτας και στο άρωμα της φράουλας…Μιλάμε για το πιο απλό , δροσερό , πανεύκολο επιδόρπιο με φράουλες , καστανή ζάχαρη και κονιάκ που θα ετοιμάσουμε με τον πιο πρακτικό τρόπο , ενδείκνυται μετά από ένα γεύμα σαν επιδόρπιο ή σαν απογευματινό , δροσερό κέρασμα και είναι τόσο ελαφρύ και αρωματικό που γίνεται ανάρπαστο . Ο δυόσμος συμπληρώνει την πανδαισία γευστικά αλλά και οπτικά !

fraoylosalata1
Υλικά:

Σαλάτα , κάθε είδους σαλάτα , μόνο σαλάτα να τρώω κάθε μέρα , γίνεται; Αυτό θέλω , αυτό επιλέγω  κι αυτό απολαμβάνω όσο κανένα άλλο πιάτο…Όταν ήμουν μικρή , η σαλάτα στο τραπέζι αποτελούσε για μένα ένα περιττό και ανεξήγητο συμπλήρωμα και το συνόδευε πάντα η "φράση-προτροπή" του πατέρα μου : "Πάρε και λίγη σαλάτα , μην την περιφρονείς , είναι κρίμα"!!! Πόσο δίκιο είχε...Τόση δροσιά , τόσο μεστή γεύση , τόσοι χυμοί , τόσα αρώματα , τόσες βιταμίνες , τόσα συστατικά συγκεντρωμένα ποιό άλλο πιάτο μπορεί να τα εξασφαλίσει; Και μέσα σ’ όλα τα άλλα , μια είκόνα που αξίζει όσο χίλιες λέξεις: Μια χρωματική αρμονία που συναγωνίζεται πίνακα ζωγραφικής…Το παράκανα; Δε νομίζω! Απλά αυτή η σαλάτα μου φτιάχνει τη διάθεση , είναι μια από τις αγαπημένες μου  κι είναι υπέροχη!

laxano rodi avocando

Υλικά:

Νόστιμη ; σίγουρα!…Εύκολη και γρήγορη; εννοείται!…Ευφάνταστη και εντυπωσιακή; Σαφώς!…Γοητευτική σαν μια  γνήσια Ιταλιάνα; Φυσικά ναι!…Σε όλα ΝΑΙ , λοιπόν ,  αυτή η αγαπημένη , γευστική , υπέροχη σαλάτα. Με χρώματα κι αρώματα με γεύση και ομορφιά. Μπορούμε να τη φτιάξουμε με μια μεγάλη ντομάτα και με μια μεγάλη μπάλα τυριού κομμένα σε φέτες και τοποθετημένα εναλλάξ μα εγώ προτιμώ αυτή την εκδοχή της με τις μικρές μπαλίτσες μοτσαρέλας και τα μικρά cherry τοματίνια να εναλλάσσονται παιχνιδιάρικα και ανέμελα με λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού να ξεφυτρώνουν εδώ κι εκεί δημιουργώντας μια σαλάτα σκέτη ζωγραφιά! Το παξιμάδι , το φρέσκο ελαιόλαδο και η κρέμα βαλσαμικού απλά συμπληρώνουν την πανδαισία!

caprese pesto

Υλικά:

Μου αρέσουν πολύ οι φρέσκες σαλάτες  με δροσερά ολόφρεσκα λαχανικά αλλά και αυτές με τα βραστά λαχανικά και τους απίθανους συνδυασμούς υλικών. Αποφεύγω ωστόσο την ανάμιξη πολλών υλικών για να μη χάνεται η ισορροπία της γεύσης.Μια υπέροχη σαλάτα όπου οι βραστές πατατούλες και τα βραστά αυγά με λίγο τριμμένο καρότο και μια όξινη γεύση λεμονιού και μαγιονέζας απογειώνουν τον ουρανίσκο . Τόσο απλά , τόσο “μαμαδίστικα” όπου δε θα προσθέσω ούτε μια κούπα αναμικτα λαχανικά , ούτε αγγουράκι τουρσί , ούτε ψιλοκομμένες πιπεριές , ούτε μπιζέλια και καλαμπόκι , ούτε τριμμένο τυρί.  Η συγκεκριμένη σαλάτα είναι η έμπρακτη εφαρμογή των λόγων μου. Λίγα , απλά , εκλεκτά υλικά , μια απλή ανάμιξη και το θαύμα έγινε!

aygopatatosalata

Υλικά

Η σαλάτα είναι ίσως το μόνο “πιάτο” που δε μπαίνει σε καλούπια , ούτε κλείνεται μέσα σε μια συνταγή. Κάθε σαλάτα είναι και μια μοναδική δημιουργία από την πιο απλή με δυο-τρία λαχανικά κι ένα απλό λαδόξυδο μέχρι τις πιο ευφάνταστες δημιουργίες τόσο στη γεύση όσο και στην όψη. Σήμερα δε θα μεγαλουργήσουμε με αυτή τη σαλάτα αλλά το σίγουρο είναι πως θα την ετοιμάσουμε με κέφι και θα την απολαύσουμε με όρεξη. Δεν περιέχει σπουδαία υλικά μα το παξιμάδι κριθαριού τη κάνει χορταστική , η λιαστή  ντομάτα της χαρίζει γεύση ενώ η worcester sauce κάνει τη διαφορά!

salatamaroyli paksimadi

Υλικά:

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...αλατι! Σαλατες