tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Μπισκοτα κουλουρια

 Ή αλλιώς , κόκκινα, βελούδινα μπισκότα…Και δεν είναι ψέμα αυτό!

Είναι κόκκινα, κατακόκκινα τα μπισκότα αυτά, τόσο κόκκινα και γιορτινά σαν τον σκούφο του Αη Βασίλη αλλά και  τόσο βελούδινα που δε θα σταματήσεις να τρως μέχρι να τελειώσουν. Η λευκή σοκολάτα ταιριάζει απόλυτα και τα κάνει ακόμα πιο εθιστικά , ενώ η υφή τους που είναι σαν μαλακά , ατομικά μπράουνις, αφαιρεί κάθε δυνατότητα αντίστασης…Αφέσου λοιπόν στη μαγεία της γιορτής και φτιάξε και απόλαυσε αυτά τα υπέροχα γιορτινά μπισκότα χωρίς δεύτερη σκέψη!

red velvet cookies1

Υλικά:

Όταν είδα το βιντεάκι του Jake Cohen για αυτά τα απλά αλλά υπέροχα μπανανομπισκοτάκια, τα λάτρεψα αμέσως. Δεν υπήρχε περίπτωση να μην τα δοκιμάσω και φυσικά δεν υπάρχει περίπτωση να μην τα καθιερώσω αφού είναι το τέλειο σνακ για κάθε στιγμή και κάθε ηλικία. Τέλειο για τα πιτσιρίκια που αγαπούν ούτως ή άλλως πολύ τη μπανάνα , τέλειο για τον καφέ και το τσάι, τέλειο για το πρωινό ή το απογευματινό κολατσιό. Έκανα βέβαια μια μικρή μετατροπή φέρνοντας τη συνταγή στα μέτρα και στα γούστα μου ενώ αντικατέστησα το κανελοζαχαρένιο περίβλημα με σοκολάτα…

mpiskota sokompanana1

Υλικά:

Αυτά τα μπισκοτάκια γίνονται “για πλάκα” . Ανακατεύεις με απλές κινήσεις τα υλικά , αδειάζεις τις κουταλιές πάνω στη λαδόκολλα και αυτό ήταν! Εγώ τις έχω πολύ ανάγκη αυτές τις μικρές , εύκολες συνταγές που χαρίζουν την ευχαρίστηση της δημιουργίας και σε “ξελασπώνουν” από τη μια στιγμή στην άλλη. Επίσης έχω πολύ ανάγκη αυτές τις μικρές, όμορφες στιγμές που μυρίζει το σπίτι βανίλια , που γεμίζει η πιατέλα λιχουδιές , που καθένας περνά αδιάφορα από 'κει , απλώνει το χέρι και τσιμπολογάει που ακούς ένα θετικό σχόλιο κι ένα επιφώνημα θαυμασμού…Τα μπισκοτάκια αυτά τα ανακάλυψα τυχαία και τα έχω καθιερώσει. Μπορούμε να τα φτιάξουμε με τρούφα σοκολάτας αλλά μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με ό,τι βάλει ο νους : σταγόνες λευκής σοκολάτας ,  χρωματιστή τρούφα ,  τριμμένους ξηρούς καρπούς ακόμα και τριμμένα δημητριακά!

 

mpiskotazaxaroyxo1

Υλικά: 

Όλοι γνωρίζουμε τις ευεργετικές ιδιότητες της βρώμης στον οργανισμό μας . Βοηθά  στον έλεγχο της LDL χοληστερόλης , βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος , βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου με τις φυτικές ίνες που διαθέτει καθώς και στον έλεγχο του βάρους του σώματος . Ακόμα διαθέτει μαγνήσιο , φωσφόρο , βιταμίνη Β1 , ψευδάργυρο , χαλκό και φολικό οξύ! Πάντα λοιπόν προσπαθώ να βρίσκω κολπάκια ώστε να την ''τρυπώνω'' παντού , σε ζύμες για κέικς , ψωμιά , κρέμες , τηγανίτες κ.λ.π. Έτσι τρύπωσε και στα μπισκοτάκια που έφτιαξα , τα οποία συνδυάστηκαν με μερικούς διατροφικούς θησαυρούς (τα κρανμπερις και τα καρύδια) , έγιναν υπέροχα και πολύ γευστικά και φυσικά έγιναν ανάρπαστα !

Δείτε τα :

mpiskota bromh kranberis1

YΛΙΚΑ:

Τις μέρες της γιορτής του Πάσχα , το σπίτι κατακλύζεται από  αρώματα και δε μπορώ να πω ότι δεν το απολαμβάνω. Είναι που έχει μπει η Άνοιξη για τα καλά , τα λουλούδια ευωδιάζουν , τα παράθυρα άνοιξαν και τα δωμάτια λούζονται πια στο φως αφού το "κλείσιμο" του Χειμώνα είναι παρελθόν. Είναι όμως και κάτι ακόμα που δίνει επιπλέον ένα δυνατό άρωμα και δεν είναι άλλο απ' αυτό του βουτύρου όταν ψήνονται τα περίφημα , αγαπημένα Λαμπροκούλουρα. Είναι το "άρωμα" της γιορτής , για μένα...Αυτή τη συνταγή την έχω μάθει από την πεθερά μου και τη θεωρώ αξεπέραστη…Πολλές φορές έχω δοκιμάσει και κάποιες άλλες συνταγές , ομολογουμένως πολύ αξιόλογες αλλά όπως και να' χει... πάντα καταλήγω στο ίδιο συμπέρασμα : Πάσχα χωρίς τα κουλούρια της πεθεράς μου ΔΕΝ γίνεται.  Είναι τα πιο τραγανά , τα πιο νόστιμα , τα πιο αυθεντικά γαλοκούλουρα και τα αγαπώ πολύ . Με πολύ χαρά λοιπόν τα μοιράζομαι μαζί σας!

Δείτε τα :

koyloyria labrhs copy

Υλικά :

Αυτά είναι τα κλασικά κι αγαπημένα κουλούρια που έφτιαχνε η γιαγιά μου , η μητέρα μου , η πεθερά μου κι όλες οι παραδοσιακές νοικοκυρές , είναι αυτά που τα βουτάμε στον ελληνικό καφέ κι αυτός παίρνει άλλη γεύση , είναι αυτά που δίνουμε στα παιδιά μας για κολατσιό στο σχολείο ή την εκδρομή και δεν χάνουν ποτέ την αξία τους όσα χρόνια κι αν περάσουν! Είναι αυτά που όσες φορές κι αν τα γευτούμε θα αισθανόμαστε ότι γευτήκαμε μια εξαιρετική , ασυναγώνιστη γεύση! Η κατασκευή τους είναι μια απολαυστική  ιεροτελεστία , τόσο απλή και τόσο ευχάριστη! Όσο για το άρωμά τους; μοσχοβολάει το σπίτι από τα μπαχαρικά...

 Ας τα δούμε :

koulou portok1
Υλικά:

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...