tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Μπισκοτα κουλουρια

Είναι γεγονός ότι τον τελευταίο καιρό με έχει πίασει μια μανία να φτιάχνω συνταγές με όνομα και χώρα προέλευσης. Σα να θέλω να προσεγγίσω την κουλτούρα και τις ιδιαίτερες συνήθειες και παραδόσεις του κάθε τόπου . Σα να θέλω να κάνω με αφετηρία την κουζίνα μου ένα ταξίδι στις γειτονιές του κόσμου. Να γευτώ τα εδέσματά τους , να δοκιμάσω τα γλυκίσματά τους και να γνωρίσω τις προτιμήσεις τους . Σήμερα λοιπόν επέλεξα να “πεταχτώ” μέχρι τη Βιέννη απ’ όπου και κατάγονται αυτά τα υπέροχα , εντυπωσιακά και νόστιμα μπισκότα , που είναι ταυτόσημα με τη γιορτή των Χριστουγέννων , την πανέμορφη αυτή Ευρωπαϊκή πρωτεύουσα που μετρά ιστορία χρόνων στη ζαχαροπλαστική…Κάνει κι ένα κρύο απόψε…Πόσο πιο τέλεια θα μπορούσα να συνοδέψω τη ζεστή σοκολάτα μου….

Linzer1

Υλικά:

Σήμερα , μ’ αυτά μπισκότα έφτιαξε η διάθεσή μου για τα καλά. Έγινα ζαχαροπλάστης , έγινα ζωγράφος , έγινα χαρωπή νοικοκυρά , μα πάνω απ’ όλα έγινα πάλι παιδί . Θυμήθηκα τότε που ήμουν μικρό  και μου έφερναν πλαστελίνες , χαρτόνια , κορδέλες και μπογιές κι εγώ έβαζα τα δυνατά μου να φτιάξω τις  καλύτερες κατασκευές . Έτσι λοιπόν , αφού έψησα από χτες τα τραγανά μου μπισκοτάκια , αφού μοσχομύρισε το σπίτι βούτυρο και βανίλια , τα άφησα όλη νύχτα να κρυώσουν και να ξεκουραστούν…και σήμερα…επί το έργον…άλλα σοκολατένια , άλλα χιονισμένα , άλλα στολισμένα με χρώματα και γλάσο….και όλα μαζί έδωσαν μια γερή δόση γιορτής και χαράς στην κουζίνα μου…
Δείτε τα:

mpiskota xr1
Υλικά για τα μπισκότα :

Μπισκοτάκια μαλακά , νόστιμα , γιορτινά και γλυκούλια φτιάχνουμε σήμερα . Τα κερασάκια δίνουν μια αρωματική αλλά και χαρούμενη νότα ενώ η λευκή σοκολάτα τους προσθέτει γεμάτη γεύση που τα κάνει απολαυστικά και αρωματικά σα να έχουν βούτυρο ή κάτι παρόμοιο….. είναι πανεύκολα και διασκεδαστικά στην κατασκευή και ετοιμάζονται σε χρόνο ρεκόρ…Ας μπούμε στο κλίμα των χριστουγέννων , ας τα φτιάξουμε κι ας γιορτάσουμε!

mpiskota soft1
Υλικά :

Ποτέ δεν μπόρεσα να καταλάβω γιατί μερικά γλυκίσματα (και φαγητά βέβαια) τα έχουμε συνδέσει τόσο πολύ με γιορτές και χρονιάρες μέρες και τα στερούμαστε όλο τον υπόλοιπο καιρό…ενώ η καθημερινότητά μας έχει τόσο πολύ ανάγκη από γεύση , από νοστιμιά , από χρώμα και άρωμα…Εεε λοιπόν αυτά τα μπισκότα , αν ρωτήσεις τους περισσότερους θα σου πουν ότι είναι χριστουγεννιάτικα . Εγώ όμως τα λέω “χειμωνιάτικα" , υπέροχα , αρωματικά μπισκότα που μετατρέπουν το απογευματινό τσάι (κυρίως αυτό) σε μια μικρή γιορτή και δεν παύω να τα φτιάχνω για πολύ-πολύ καιρό ακόμα κι αν οι γιορτές έχουν φύγει προ πολλού!
Δείτε τα:

mpiskota tzin1
Υλικά :

Δεν είμαι σίγουρη ότι ο τίτλος γεμιστά είναι ο πλέον κατάλληλος μιας και όταν αναφερόμαστε σε γεμιστά μπισκότα , συνήθως το μυαλό πηγαίνει σε μπισκότα “σάντουιτς” με μια στρώση μαρμελάδας ή πραλίνας ή κρέμας βανίλιας στο κέντρο. Τα συγκεκριμένα μπισκότα κατά κυριολεξία είναι τα “μπισκότα με το αποτύπωμα του αντίχειρα” , εξού και η μετάφραση της λέξης “thumbprint”  και με μια πιο απλή περιγραφή θα τα έλεγα υπέροχα , τραγανά , βουτυρένια μπισκότα με μια λακουβίτσα στο κέντρο γεμάτη πλούσια γεύση μαρμελάδας ή πραλίνας. Την πανδαισία συπληρώνει μια λεπτή κλωστή γλάσου που κάνει τα μικρά , χαριτωμένα μπισκότα ακόμα πιο όμορφα…Συνηθίζεται να φτιάχνονται στις γιορτές των Χριστουγέννων μα δε βρίσκω το λόγο γιατί να μην τα φτιάχνουμε πιο συχνά αφού είναι απολαυστικά , πανέμορφα και διασκεδαστικά στην παρασκευή τους. Δοκιμάστε τα μαζί με μια κούπα τσάι , θα με θυμηθείτε…

thumbprint1

Υλικά:

Θέλω να κάνω μια καλή σύσταση  γι’ αυτά τα μπισκότα μα δεν ξέρω ποιά να πρωτοδιαλέξω! Να αναφέρω το βασικό υλικό παρασκευής τους που είναι η βρώμη με το διατροφικό της πλούτο , να αναφέρω τους ξηρούς καρπούς  ή να εστιάσω στη μαλακή μαύρη ζάχαρη που δίνει τέλεια τραγανή υφή και γεύση στα μπισκότα; Να τα προτείνω σαν το πιο ιδανικό συνοδευτικό για το τσάι ή να αναφέρω ότι αποτελεί αχτύπητο δίδυμο με τον καφέ ; Να πω ότι αποτελούν εξαιρετικό κολατσιό για μικρούς και μεγάλους ή τέλειο ενεργειακό σνακ γι’ αυτούς που γυμνάζονται ή ταξιδεύουν…Ούτως ή άλλως τα ανέφερα όλα! Ωστόσο εγώ θα σας πρότεινα , σχεδόν θα σας παρακαλούσα  να τα δοκιμάσετε γιατί είναι τα πιο υπέροχα , τα πιο νόστιμα , τα πιο δελεαστικά και επιτυχημένα μπισκότα που έχω φτιάξει ποτέ…

 cookies bromh1

Υλικά:

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...ζαχαρη! Μπισκοτα | Κουλουρια