Σαλατες
- Details
- Hits: 6994
Όταν μιλάμε για πατατοσαλάτα πάντα το μυαλό μας πηγαίνει σε πατάτες βρασμένες , αναμεμιγμένες με άλλα λαχανικά και κάποια ακόμα υλικά και όλα αυτά σκεπασμένα με τη γνωστή και συμπαθέστατη σε όλους μας μαγιονέζα…εγώ όμως ήθελα μια πατατοσαλάτα διαφορετική που να συνοδεύει το ψητό ψάρι , το φιλέτο κοτόπουλο , το μπιφτέκι , το κοτομπιφτέκι ή ακόμα τη μπριζολίτσα μας. . ... με έναν πιο ελαφρύ και εύγευστο συνδυασμό...πειραματίστηκα λίγο...
και ορίστε το αποτέλεσμα:
Υλικά:
- Details
- Hits: 9493
Αυτή η σαλάτα μου έχει κλέψει την καρδιά , είναι από τις πιο αγαπημένες μου . Τη θεωρώ αξεπέραστη και τα υλικά της μοναδικά . Το τυρί γκοργκοντζόλα είναι "έρωτας" και συνοδεύει με τρόπο μοναδικό και ανεπανάληπτο το ζουμερό αχλάδι που σκορπίζουμε εδώ κι εκεί...Τα υλικά της , έτσι κι αλλιώς απίθανα και ο συνδυασμός φρούτου-τυριού-ξηρού καρπού…αξεπέραστος! Τη θεωρώ μια σαλάτα ιδιαίτερη που θα μπορούσε να αποτελεί τη σαλάτα σε "γεύμα για δύο" . Αλλά και πιο...πεζά να το δούμε , είναι μια υπέροχη σαλάτα δροσερή , χορταστική , γευστική και πλήρης που μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα από μόνη της .
Δείτε την :
Υλικά :
- Details
- Hits: 8465
Αυτές οι σαλάτες , οι χειμωνιάτικες υπερπαραγωγές με τα λαχανικά και τα όσπρια είναι λατρεία…Πόσο αλλάζει η όψη της σαλάτας όταν τη “στολίζουν" παιχνιδιάρικα , μαυρομάτικα , λαχταριστά και πεντανόστιμα φασόλια!!! Πόσο χορταστική γίνεται…και πόσο ευκολότερα την προτιμάει ένα παιδί που κατά τ’ άλλα δεν είναι και το καλύτερό του να αδειάσει ένα πιάτο με φασόλια. Είναι και το καρότο και το βρασμένο γλυκό καλαμπόκι , είναι και το ξινούτσικο λαδολέμονο αλλά είναι κι αυτή η πολυχρωμία που όταν την αντικρύζει κανείς είναι δύσκολο να την περιφρονήσει . Με χαρά λοιπόν , σας σερβίρω την αγαπημένη μου λαχανοσαλάτα και σας εύχομαι καλή όρεξη :
Υλικά :
- Details
- Hits: 7038
Αυτή τη σαλάτα τη θυμήθηκα τώρα τελευταία ….είναι αλήθεια ότι η δική μου γενιά την είχε βαρεθεί γιατί παλιότερα , τραπέζι χωρίς ρώσικη σαλάτα δε γινόταν….μα έγινε τόσο νόστιμη που όλοι την τίμησαν δεόντως. Η κάπαρη για μένα είναι το καλύτερό της στοιχείο…τόσο πικάντικη, τόσο ιδιαίτερη , τόσο γευστική (και πολύ ωφέλιμη) ! Ταιριάζει με όλα τα φαγητά και.. "πάει" παντού . Με λίγο ψωμί ή με ένα τόστ αποτελεί ένα υπέροχο , χορταστικό και νόστιμο κολατσιό .
Δείτε την :
Υλικά:
- Details
- Hits: 9088
Ένα από τα μεγαλύτερα ζητούμενα στη διατροφή μας για την καλή υγεία του μυϊκού συστήματος , αλλά και της σύνθεσης ενζύμων , ορμονών και αμυντικών μηχανισμών για τη σωστή λειτουργία και υγεία του οργανισμού , είναι οι περίφημες πρωτεϊνες τις οποίες παίρνουμε από το κρέας , κυρίως το βοδινό αλλά και από το ψάρι , κλπ… υπάρχει όμως κι άλλος ένας τρόπος πολύ υγιεινός και ευεργετικός για τον οργανισμό μας : Πρόκειται για το συνδυασμό οσπρίων και δημητριακών . Μάλιστα , έτσι ακριβώς! ! ! Αν συνδυάσουμε στο γεύμα μας όσπρια (φασόλια , φακές , ρεβύθια, φάβα κλπ.) μαζί με δημητριακά ( ρύζι , σιτάρι , καλαμπόκι , βρώμη , σίκαλη κλπ…) είναι σαν να έχουμε φάει μια γενναία μερίδα κρέας….. Έτσι λοιπόν φτιάχνω τις φακές και είμαστε όλοι ευχαριστημένοι , γιατί πολύ μας αρέσουν αλλά και πολύ μας ωφελούν….
Υλικά:
- Details
- Hits: 61283
Έχω δυο κόρες , η μεγάλη λατρεύει το μπρόκολο και η μικρή ΔΕΝ θέλει να το βλέπει στα μάτια της…. έλα όμως που το μπρόκολο είναι μαγική τροφή , ασπίδα κατά του καρκίνου και με ένα σωρό άλλες ευεργετικές ιδιότητες! Έπρεπε λοιπόν να βρούμε τον τρόπο να την κάνουμε να τρώει , όχι αναγκαστικά και με τη δυσαρέσκεια ζωγραφισμένη στο πρόσωπό της αλλά πρόθυμα και με επίγνωση ότι κάνει καλό στην υγεία της. Τελικά δεν ήταν και πολύ δύσκολο…κατ'αρχήν ΠΟΤΕ δεν το σερβίρω πρόχειρα! Πάντα βγάζω το καλό σερβίτσιο για το μπρόκολο και πάντα το συνδυάζω με κομμάτια καρότου ώστε η χρωματική αυτή έκρηξη να της φτιάχνει τη διάθεση, σε συνδυασμό με τη σάλτσα μουστάρδας η οποία είναι γευστικότατη και απολαυστική…
Η σαλάτα αυτή συνοδεύει καταπληκτικά ψάρι ψητό ή ελαφρά μαγειρεμένα πουλερικά..
Δείτε την :
Υλικά :
