tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Πατατοσάλατα χωριάτικη!

Υπέροχη , απολαυστική και με άρωμα εξοχής η σαλάτα αυτή είναι από τις αγαπημένες μου! Αν έχω ένα τέτοιο πιάτο δε θέλω τίποτε άλλο! Σκέτη ή σαν συνοδευτικό με ψάρι , άλλα θαλασσινά  ή κρέας είναι υπέροχη! Μου θυμίζει κάτι μεσημέρια καλοκαιριού στο εξοχικό του χωριού μας που η σαλάτα αυτή , σε διαστάσεις γίγας…δεν έλειπε ποτέ και πάντα εξαφανιζόταν σε χρόνο ρεκόρ. Είναι ιδανική για τις περιόδους νηστείας ή για όσους κάνουν ειδική διατροφή ή δίαιτα ή πολύ απλά για αυτούς που θέλουν να απολαμβάνουν τα προϊόντα της γης με τον πιο απλό και γευστικό  τρόπο!

patatosalata xoriatiki
Υλικά :


4-5 μέτριες πατάτες
3-4 κολοκυθάκια
1 μέτριο , ξερό κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια (αν θέλουμε το βάζουμε στο νερό για 1-2 ώρες)
Μια χούφτα κάπαρη
Λίγες πράσινες ελιές
Μαϊντανό φρέσκο , δροσερό , ψιλοκομμένο
Αλάτι και ρίγανη
Ελαιόλαδο και ξύδι κατά βούληση (κατά προτίμηση…μπόλικο)
Εκτέλεση :
Πλένουμε και ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας (πατάτες και κολοκύθια) . Τα μαγειρεύουμε στον ατμό ( αν έχουμε τη δυνατότητα) ή τα βράζουμε με όσο το δυνατόν λιγότερο νερό. Όταν είναι έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο τα κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές κα τα τοποθετούμε στην πιατέλα μας. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι , τις ελιές  και την κάπαρη ! Τελειώνουμε ρίχνοντας μπόλικο λάδι και ξύδι (αν είμαστε σε διατροφή ,μετράμε το λάδι με κουταλιές) και πασπαλίζοντας με ρίγανη και μαϊντανό ψιλοκομμένο….
Καλή όρεξη!

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...αλατι! Σαλατες Πατατοσάλατα χωριάτικη!