tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Κέικ με κόντιτα πορτοκαλιού και σταγόνες σοκολάτας (χωρίς αυγά)

Θα μπορούσα να το ονομάσω ένα ακόμα νηστίσιμο κέικ , όμως δε θέλω να το κατατάξω σ’ αυτή την κατηγορία γιατί είναι ένα υπέροχο κέικ , πολύ νόστιμο και γλασερό που μπορεί να μην περιέχει αυγά στη σύστασή του αλλά δεν του λείπει τίποτα και κανείς δε θα αντιληφθεί…αυτή την απουσία . Είναι κρίμα να το ανασύρουμε από τα αρχεία μας μόνο τις μέρες των νηστειών…Ενδείκνυται μάλιστα γι’ αυτούς που για τον ένα ή τον άλλο λόγο δεν προτιμούν και πολύ τα αυγά στη διατροφή τους .  Κατά τ’ άλλα είναι ένα καθημερινό κέικ που όλοι θα αγαπήσουν και θα προτιμήσουν , είναι ένα κέικ που θα φτιάξουμε και θα ξαναφτιάξουμε γιατί πολύ απλά …γίνεται ανάρπαστο !
Δείτε το:

nhstisimo kontita1
Υλικά :


200 γρ. φυτική μαργαρίνη
220 γρ. ζάχαρη άχνη
200 γρ. φυσικό χυμό πορτοκάλι
400 γρ. κοκ. φαρίνα
1 κ. γλ. μπέικιν
1 κ.γλ. (κοφτό) σόδα
2 κ.σ. ξύδι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
100 γρ. κόντιτα πορτοκαλιού
100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας

nhstisimo kontita2nhstisimo kontita3nhstisimo kontita4nhstisimo kontita5nhstisimo kontita6nhstisimo kontita7nhstisimo kontita8nhstisimo kontita9nhstisimo kontita10nhstisimo kontita11nhstisimo kontita12nhstisimo kontita13
Εκτέλεση:
Κοσκινίζουμε τη Φαρίνα μαζί με το μπέικιν . Στο μπωλ του μίξερ χτυπάμε τη μαργαρίνη με την άχνη για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνουν μια αφράτη κρέμα. Προσθέτουμε το ξύδι και συνεχίζουμε το χτύπημα . Στη συνέχεια προσθέτουμε με προσοχή τα 3/4 από το  χυμό και φυλάμε το 1/4 , όπου διαλύουμε εκεί τη σόδα και προσθέτουμε κι αυτό στο μίξερ . Σ’ αυτό το σημείο ίσως φαίνεται σα να έχει κόψει το μίγμα αλλά δεν πειράζει καθόλου . Τέλος ποσθέτουμε σε δύο δόσεις το αλεύρι με το μπέικιν και χτυπάμε πολύ λίγο στην χαμηλή σκάλα μέχρι να ενωθεί και το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά . Εδώ σταματάμε το μίξερ. Προσθέτουμε την κόντιτα και τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύουμε με μια μαρίζ . Στρώνουμε μια λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας του κέικ και λαδώνουμε τα πλαϊνά της . Αδειάζουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο , στους 170ο για 50 λεπτά περίπου . Κάνουμε το τεστ με τη λάμα του μαχαιριού! Όταν το βγάλουμε από το φούρνο , δεν το πειράζουμε μέχρι να κρυώσει για λίγη ώρα . Τότε το ξεφορμάρουμε με προσοχή πάνω σε σχάρα , αφαιρούμε τη λαδόκολλα και όταν στεγνώσει τελείως το μεταφέρουμε στην πιατέλα , το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!
Καλή επιτυχία!

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...

You are here: Home με...ζαχαρη! Κεικ Κέικ με κόντιτα πορτοκαλιού και σταγόνες σοκολάτας (χωρίς αυγά)