Κυρια πιατα
- Details
- Hits: 4834
Είναι κι εκείνες οι φορές που δεν υπάρχει το κέφι ή η διάθεση ή ο χρόνος να δημιουργήσουμε και σπουδαία πράγματα στην κουζίνα…Αυτές τις φορές ωστόσο δεν καταδεχόμαστε να δυσαρεστήσουμε τον εαυτό μας ή τους γύρω μας με μέτριες ή άνοστες λύσεις ή με…”άδεια πιάτα”…Στις περιπτώσεις αυτές καταφεύγουμε σε λύσεις νόστιμες και εύκολες…Υπάρχει λοιπόν μια κατηγορία συνταγών (μη μου πεί κανείς πως δεν την γνωρίζει) είναι οι συνταγές “της τεμπέλας”…Και να η πίτα της τεμπέλας και το γλυκό ψυγείου της τεμπέλας και τα τυροπιτάκια της τεμπέλας κ.λ.π…Σήμερα θα φτιάξουμε το ψητό της τεμπέλας και στο τέλος αφού δεν αφήσουμε ούτε ψίχουλο στο πιάτο μας , θα γλείψουμε τα δάχτυλά μας…σας το υπόσχομαι!
Υλικά :
- Details
- Hits: 3046
Κι έρχεται η ώρα να ψήσω μπιφτέκια , όπως πολύ συχνά κάνω αφού τα μπιφτέκια είναι ένα από τα πιο αγαπητά και δημοφιλή πιάτα της οικογένειας . Όμως θέλω κάτι διαφορετικό , μια επιπλέον πινελιά που θα κάνει τα μπιφτέκια μου διαφορετικά , νόστιμα και ξεχωριστά . Κοιτάζω στο ψυγείο και τα υλικά που διαθέτω μου δίνουν μια μικρή έμπνευση : Θα τα κάνω πιο….μεσογειακά και…παραγεμιστά…έτσι λοιπόν , ψιλόκοψα μια πιπεριά στον κιμά και τα γέμισα με την αγαπημένη , πεντανόστιμη και προσφιλή μας φέτα…Τα συνόδευσα με λίγη σαλάτα και λίγες πατάτες και απολαύσαμε ένα πιάτο για το οποίο εισέπραξα “ουκ ολίγους επαίνους”…
Δείτε τα :
Υλικά :
- Details
- Hits: 2820
Δε συνηθίζω να περιαυτολογώ , αλλά γι' αυτό το πιάτο είμαι πολύ περήφανη. Το συνέλαβα ένα καλοκαιρινό βράδυ στο μυαλό μου και το πειραματίστηκα την επόμενη μέρα , ομολογουμένως με πολύ γευστικό αποτέλεσμα….Είναι τα λαχανικά με την απολαυστική γεύση τους…είναι και το άρωμα του σκόρδου και του βασιλικού….είναι και το ριγκατόνι που "δένει" πολύ με όλα τα άλλα…για να μην τα πολυλογώ….δεν έμεινε ούτε ψιχουλάκι.΄ Ηταν ένα πιάτο εξόχως καλοκαιρινό και ύπεροχο!
Δείτε το :
Υλικά:
- Details
- Hits: 2500
Η συγκεκριμένη , είναι η αγαπημένη μου μακαρονάδα , δική μου και όλης της οικογένειας…το καλύτερο , το πιο νόστιμο και αρωματικό πιάτο που το τρώνε όλοι με μεγάλη ευχαρίστηση….και το καλύτερο; είναι πιάτο εξπρές. Μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια είναι έτοιμα και τα τοματίνια . Η επιτυχία του , κατά τη γνώμη μου οφείλεται στη "ζωντάνια " που έχουν τα υλικά . Κανένα δε χρειάζεται πολύ μαγείρεμα , κανένα δεν πρέπει να μείνει για πολύ στη φωτιά….έρχεται και η αγαπημένη παρμέζάνα στο τέλος και συμπληρώνει την πανδαισία ! Τα χρώματά του δε , είναι τόσο ζωηρά που βλέποντας το πιάτο φτιάχνει διάθεσή μας.
Δείτε τη:
Υλικά :
- Details
- Hits: 3907
Η ψαρόσουπα είναι το φαγητό των παιδικών μου χρόνων! Από μικρή με συνάρπαζε η στιγμή που έβλεπα στον πάγκο της κουζίνας την ποικιλία των ψαριών που θα συνέθεταν τη σούπα μας κάθε φορά...Περιεργαζόμουν τα ψάρια με αγάπη και πολύ θαυμασμό. Όσο για τη συνατγή; Σε όποιο σπίτι κι αν έμπαινα το συναντούσα πανομοιότυπο …λες κι όλες οι μαμάδες ήταν σε μυστική συνεννόηση….H παράδοση λοιπόν συνεχίζεται…και φτιάχνουμε κι εμείς την ίδια ψαρόσουπα , με τα ψιλοκομμένα λαχανικά , το λεμονάτο ζωμό ελαφρά χιλωμένο και το ψάρι συνοδευόμενο με την αγαπημένη μας μαγιονέζα . Οι ..."βούτες" με το φρέσκο ψωμάκι...επιβάλλονται!
Δείτε την :
Υλικά: (για 4 άτομα)
- Details
- Hits: 2109
Αυτός είναι ο τίτλος του σημερινού πιάτου αλλά τα υλικά του είναι περισσότερα και διαλεχτά , ένα κι ένα! Φρέσκα , ολοζώντανα τοματάκια τσέρυ , φρέσκια , πικάντικη , πράσινη ρόκα και φυσικά μπόλικο πιπέρι και φρέσκο ελαιόλαδο! Ένα φαγητό που φέρνει στη μνήμη μας παραδοσιακά αρώματα και γεύσεις χωριάτικες ….Είναι τόσο ενδιαφέρον όσο και γρήγορο στην παρασκευή του. Εγώ το έχω ονομάσει…"το ελληνικό a la creme" μιας και το Κατίκι λιώνει και τυλίγει απολαυστικά σα βελούδινη κρέμα τα ζυμαρικά! Και όταν το ετοιμάσουμε και το βάλουμε στο πιάτο απολαμβάνουμε τα εξαιρετικά του χρώματα που πραγματικά μας προϊδεάζουν ευχάριστα για το τι πρόκειται να ακολουθήσει ...
Δείτε το :
Υλικά :
