tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Κυρια πιατα

Δε συνηθίζω να περιαυτολογώ  , αλλά γι' αυτό το πιάτο είμαι πολύ περήφανη. Το συνέλαβα ένα καλοκαιρινό βράδυ στο μυαλό μου και το πειραματίστηκα την επόμενη μέρα , ομολογουμένως με πολύ γευστικό αποτέλεσμα….Είναι τα λαχανικά με την απολαυστική γεύση τους…είναι και το άρωμα του σκόρδου και του βασιλικού….είναι και το ριγκατόνι που "δένει" πολύ με όλα τα άλλα…για να μην τα πολυλογώ….δεν έμεινε ούτε ψιχουλάκι.΄ Ηταν ένα πιάτο  εξόχως καλοκαιρινό και ύπεροχο!

Δείτε το :

riggatoni lahanika1

Υλικά:

Η συγκεκριμένη , είναι η αγαπημένη μου μακαρονάδα , δική μου και όλης της οικογένειας…το καλύτερο , το πιο νόστιμο και αρωματικό πιάτο που το τρώνε όλοι με μεγάλη ευχαρίστηση….και το καλύτερο; είναι πιάτο εξπρές. Μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια είναι έτοιμα και τα τοματίνια . Η επιτυχία του , κατά τη γνώμη μου οφείλεται  στη "ζωντάνια " που έχουν τα υλικά . Κανένα δε χρειάζεται πολύ μαγείρεμα , κανένα δεν πρέπει να μείνει για πολύ στη φωτιά….έρχεται και η αγαπημένη παρμέζάνα στο τέλος και συμπληρώνει την πανδαισία ! Τα χρώματά του δε , είναι τόσο ζωηρά που βλέποντας το πιάτο φτιάχνει διάθεσή μας.
Δείτε τη:

spaggeti ntomatinia1
Υλικά :

Αυτός είναι ο τίτλος του σημερινού πιάτου αλλά τα υλικά του είναι περισσότερα και διαλεχτά , ένα κι ένα! Φρέσκα , ολοζώντανα τοματάκια τσέρυ , φρέσκια , πικάντικη , πράσινη ρόκα και φυσικά μπόλικο πιπέρι και φρέσκο ελαιόλαδο! Ένα φαγητό που φέρνει στη μνήμη μας παραδοσιακά αρώματα και  γεύσεις  χωριάτικες ….Είναι τόσο ενδιαφέρον  όσο και γρήγορο στην παρασκευή του. Εγώ το έχω ονομάσει…"το ελληνικό a la creme" μιας και το Κατίκι λιώνει και τυλίγει απολαυστικά σα βελούδινη κρέμα τα ζυμαρικά! Και όταν το ετοιμάσουμε και το βάλουμε στο πιάτο απολαμβάνουμε τα εξαιρετικά του χρώματα που πραγματικά μας προϊδεάζουν ευχάριστα για το τι πρόκειται να ακολουθήσει ...

Δείτε το :

farfales katiki1
Υλικά :

Διαβάζοντας τον τίτλο αυτής της συνταγής  θα αναλογιστούμε "ποιός ξέρει τι βαρύ κι ασήκωτο είναι αυτό το φαγητό"! Στην πραγματικότητα όμως δεν είναι καθόλου έτσι . Πρόκειται για ένα απλό φαγητό , με τα αγαπημένα ζυμαρικά και τον εξίσου αγαπημένο τόνο , πολύ εύκολο και σύντομο στην ετοιμασία του μόνο που του προσθέτουμε μια πινελιά πικάντικη με τη Worcester sauce να βάζει τα δικά της  αρώματα  και την ιδιαίτερη γεύση της….Αν πάλι θέλουμε , την παραλείπουμε εντελώς και έχουμε ένα φαγητάκι , νόστιμο κι ωραίο έτσι κι αλλιώς…Δεν είναι λίγες οι φορές που το φαγητό αυτό  με έχει βγάλει από τη δύσκολη θέση και μαζί με μια σαλάτα αποτελεί ένα εξαιρετικό γεύμα... Πιστέψτε με , αρέσει σε όλους .

Δείτε το :

farfales tonos1
Υλικά :

Σαν χτες θυμάμαι τις γιορτινές μέρες που μαζευόμαστε όλοι γύρω από το τεράστιο τραπέζι της γιαγιάς και του παππού και απολαμβάναμε αυτό το φαγητό , το οποίο τουλάχιστον για μας ήταν κλασική αξία…ακόμα και το τραπεζομάντηλο με τις μεγάλες , πορτοκαλί μαργαρίτες και τα πιάτα με το λουλουδάκι στο πλάι τα θυμάμαι σα να είναι μπροστά μου… βέβαια η γιαγιά το μαγείρευε σε μια τεράστια , αλουμίνια κατσαρόλα και η γεύση του ήταν θεϊκή , τις χυλοπίτες τις έφτιαχνε μόνη (πόσο τη θαύμαζα όταν τις έκοβε τόσο γρήγορα με το μαχαίρι) και συνοδεύαμε με αγνή , σπιτική μυζήθρα…Τώρα τα δεδομένα έχουν αλλάξει λίγo αλλά όταν μαγειρεύουμε ένα φαγητό με μεράκι και αγάπη δεν παύει να είναι νόστιμο...

Δείτε το:

arnaki xilopites1

Υλικά :

Αυτό το φαγητό το έφτιαχνε η γιαγιά μου , το φτιάχνει και η μητέρα μου . Το αποκαλούσαν "γλύκισμα" για ήταν πραγματικά ένα …γλύκισμα. Εξάλλου το συνδυασμό αυτό (μοσχάρι-μελιτζάνα) όλοι τον ξέρουμε κι όλοι τον αγαπάμε. Βέβαια , η γιαγιά μου τις πατάτες και τις μελιτζάνες τις τηγάνιζε κι η νοστιμιά τους ήταν αξεπέραστη αλλά η γιαγιά , βλέπετε , δεν ήξερε ούτε από θερμίδες ούτε από λιπίδια…χώρια που περπατούσε χιλιόμετρα την ημέρα  και έκανε ένα σωρό καύσεις...ας μην ήξερε τι ακριβώς είναι αυτό !

Ας ψήσουμε λοιπόν τα λαχανικά μας και ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα… ;)

mosxari melitzanes1

Υλικά:

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...