tasteoflife.com.gr

Skip to content

Γλυκα ψυγειου

Details: Hits: 6021

Το γλυκάκι αυτό είναι εύκολο κι απλό στη κατασκευή , είναι δροσερό και ελαφρύ στη γεύση , είναι όμορφο στην όψη και γίνεται σε χρόνο ρεκόρ. Τα αγνά και απλά υλικά του μου θυμίζουν τα χρόνια εκείνα που η μητέρα μου μας έφτιαχνε τις κρέμες άνθος αραβοσίτου και νιώθαμε σα βασιλιάδες την ώρα που τις απολαμβάναμε! Κρέμα βανίλια , λοιπόν , μαζί με κρέμα φράουλα και μια αέρινη κρέμα κακάο πασπαλισμένα με τρούφα χρωματιστή και σοκολατένια και φυσικά τα αγαπημένα μπισκότα πτι-μπερ. Κάπως έτσι, δε σταματάμε αν δεν εξαφανιστεί και το τελευταίο ψιχουλάκι!

Details: Hits: 4291

Δε νομίζω ότι υπάρχει κανείς που να μην αγαπαέι αυτό το γλύκισμα….τόσο ωφέλιμο , τόσο αρωματικό...κι η κρέμα του τόσο ανάλαφρη και βελούδινη . Σε άλλες χώρες του κόσμου το ονομάζουν "πουτίγκα ρυζιού" και το εμπλουτίζουν με αρώματα ανάλογα με το τί διαθέτει κάθε περιοχή! Στο Βυζάντιο το ονόμαζαν "γλυκό των πλουσίων" . Για μας είναι το αγαπημένο ρυζόγαλο των μαμάδων και των γιαγιάδων μας και είναι συνώνυμο του ωφέλινου και δυναμωτικού για τα παιδιά και...όχι μόνο. Φτιάξτε το , αρωματίστε το με μπόλικη κανέλα και απολαύστε το...

Details: Hits: 6731

Όπως κι αν το ονομάσω αυτό το γλυκό, ένα είναι το σίγουρο : ότι είναι εκπληκτικό , αρωματικό και δροσερό. Η γεύση του δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο , η βελούδινη υφή του επίσης ενώ το άρωμα του λεμονιού αρέσει πολύ. Το ανακάλυψα τυχαία ( making sweets) και το έχω φτιάξει πολλές φορές , πάντα με επιτυχία…. Είναι ιδανικό για να συνοδεύσει τον καφέ ή το τσάι αλλά αποτελεί κι ένα τέλειο επιδόρπιο μετά από ένα τραπέζι αφού η δροσιά και το άρωμα του λεμονιού είναι ιδανική για να κλείσει ευχάριστα το menu!...Η lemon curd με την οποία το συνοδεύω , κατά την ταπεινή μου γνώμη , κάνει τη διαφορά ….

Ας το δούμε:

Yλικά:

Details: Hits: 8301

Και τάρτα…και σοκολάτα…και κάστανο…πόσες αγάπες μαζεμένες να χωρέσουν μέσα σε ένα πυρίμαχο , στρογγυλό , συνηθισμένο σκεύος; Κι όμως χώρεσαν , συνδυάστηκαν αρμονικά και αξεπέραστα και σχημάτισαν μια τάρτα τόσο υπέροχη και δελεαστική , τόσο χειμωνιάτικη και όμορφη που κλέβει καρδιές! Η κατασκευή της σχετικά απλή με μια “καφετί” , τραγανή βάση , με γέμιση βελουδένια μαρμελάδα κάστανου (τι λατρεία κι αυτή…) , με μια σοκολατένια γκανάζ που λιώνει αργά και βασανιστικά στο στόμα…και τέλος τα φουντούκια , χοντροτριμμένα και τραγανά να δίνουν την τελική πινελιά…
Δείτε την :

Υλικά :

Details: Hits: 48259

Είναι αλήθεια , το καλοκαιράκι μας χτύπησε την πόρτα για τα καλά . Οι καλοκαιρινές συνήθειες “ξεφυτρώνουν” η μια μετά την άλλη…μπανάκια , βόλτες στη θάλασσα , βραδάκια στο μπαλκόνι ή την αυλή μέχρι αργά , φρούτα , παγωτά και βέβαια το αξεπέραστο γλυκό ψυγείου . Από το δικό μας σπίτι τουλάχιστον , το γλυκό ψυγείου σε όλες του τις εκδοχές δεν έλειπε ποτέ…όταν έβλεπα στον πάγκο της κουζίνας της μητέρας μου το χαρακτηριστικό κόκκινο , παραλληλόγραμμο “τάπερ” έλεγα : “ήρθε το καλοκαίρι”
Δείτε το :

Υλικά :

Details: Hits: 1410

Δεν ξέρω τι φαντάστηκες διαβάζοντας το τίτλο αλλά σήμερα θα φτιάξουμε ένα γευστικότατο γλυκό με βάση μπισκότου, με κρέμα από τυρί και ζελέ φράουλας και πλούσια επικάλυψη σοκολάτας. Την έμπνευση είχε η κόρη μου, η Σάτυ, μου έδωσε γενικές κατευθυντήριες γραμμές, μου έριξε και την ιδέα της ονομασίας (lila pause) και με άφησε να αυτοσχεδιάσω, άλλο που δεν ήθελα δηλαδή κι εγώ! Το αποτέλεσμα ήταν τέλειο και τα σχόλια όσων το δοκίμασαν ήταν θετικά. Στο εμπόριο βρήκα νιφάδες λευκής σοκολάτας με άρωμα φράουλας που χάρισαν τέλεια γεύση και κάπως έτσι το εγχείρημα στέφτηκε με απόλυτη επιτυχία!