Γλυκα ψυγειου
- Details
- Hits: 92254
Λατρεύω την καραμέλα…το έχω πει πολλές φορές , ευκαιρία να το δηλώσω μια φορά ακόμα…Το γλυκό αυτό το έφτιαξα ένα απόγευμα που ό χρόνος μου ήταν περιορισμένος αλλά η διάθεσή μου για κάτι δελεαστικό πολύ ανεβασμένη…Θα μπορούσε να είναι τούρτα , αλλά πού χρόνος για κομμένα παντεσπάνια και χωρίσματα σε δίσκους και σιροπιάσματα…έτσι , απλοποίησα τα πράγματα ως προς την κατασκευή χωρίς να τσιγκουνευτώ ως προς τη γεύση. Το αποτέλεσμα ; Ένα γλυκό ψυγείου με πλούσια γεύση καραμέλας κι ένα καραμελένιο γλάσο που είναι ζήτημα αν καταφέρει να μείνει για να πλαισιώσει το γλυκό αφού κινδυνεύει να εξαφανιστεί κουταλιά , κουταλιά μέσα από την κατσαρόλα…
Υλικά για το παντεσπάνι:
- Details
- Hits: 6186
Εξωτικό ρυζόγαλο με εξαίσιο άρωμα , γεύση διακριτική και υφή βελούδινη!!!…Το ανακάλυψα σαν νηστίσιμο γλύκισμα ιδανικό για περιόδους νηστείας αλλά το καθιέρωσα σαν ένα υπέροχο επιδόρπιο που είναι τόσο γλυκό όσο πρέπει , τόσο ελαφρύ όσο πρέπει και τόσο “εξωτικό” που ξετρελαίνει όποιον το δοκιμάσει . Το γάλα καρύδας που είναι το βασικό συστατικό του είναι ένα ευεργετικό ρόφημα που αντικαθιστά με τον καλύτερο τρόπο το ζωϊκό γάλα και έχει πολλά να προσφέρει στον οργανισμό…κατά τ’ άλλα ακολουθούμε την απλή και αγαπημένη διαδικασίας παρασκευής του ρυζόγαλου που το γαρνίρουμε με μια εξωτική “πινελιά” με λίγα κομμάτια από ανανά και μάνγκο…
Υλικά :
- Details
- Hits: 11069
Το πιο απλό , το πιο δροσερό , το πιο γρήγορο , το πιο δημοφιλές , το πιο αγαπημένο γλυκό ψυγείου…που όλοι το ξέρουμε και το θυμόμαστε από παιδιά. Η επίσημη εκδοχή του είναι με σιροπιασμένο παντεσπάνι , κρέμα ζαχαροπλαστικής , ποικιλία φρούτων και ανάλογο άρωμα ζελέ…αλλά είναι κι εκείνες οι φορές που ενώ βαριόμαστε να ασχοληθούμε….θέλουμε να έχουμε στο ψυγείο ένα γλυκό . Τότε με λίγα σαβαγιάρ , κρέμα άνθος αραβοσίτου , λίγα φρούτα και ζελέ ετοιμάζουμε ένα δροσερότατο γλυκό και είμαστε όλοι ευχαριστημένοι.
Δείτε το :
Υλικά για ένα πυρέξ 25x35 :
- Details
- Hits: 4648
Παγωτό σάντουιτς με γεμιστά μπισκότα
Ακόμα θυμάμαι την κυρία Γιώτα , την παλιά μας γειτόνισσα όταν χτύπησε την πόρτα να μας κάνει επίσκεψη για πρώτη φορά. Κρατούσε ένα πυρέξ στο χέρι , σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο. “Να μην έρθω με άδεια χέρια , να σας γλυκάνω” είπε…και συνέχισε : “βάλ’ το στην κατάψυξη κορίτσι μου , είναι παγωτό” . Όταν το ξεσκέπασα και είδα τα κλασικά κι αγαπημένα μπισκότα αραδιασμένα στην επιφάνεια , το λάτρεψα αμέσως…Τι ιδέα!!! σκέφτηκα…Από εκείνη την ημέρα και μετά το έφτιαξα πάμπολλες φορές και κάθε φορά όταν το γεύομαι απολαμβάνω την αγνή , αυθεντική του γεύση με την ίδια αγάπη και ευχαρίστηση σα να είμαι μικρό παιδί…
Σήμερα θα το φτιάξουμε εμπλουτίζοντας την κρέμα με γεμιστά μπισκότα και θα διπλασιάσουμε την απόλαυση…
Υλικά:
- Details
- Hits: 1502
Σενάριο συνηθισμένο: Βάζω στο μάτι μια συνταγή που είτε μου εμπιστεύτηκε μια φίλη , είτε δοκίμασα κάπου και ξετρελάθηκα , είτε την ανακάλυψα σε διαδικτυακή αναζήτηση , είτε συνέλαβα μέσα στο μυαλό μου. Σενάριο ασυνήθιστο: Βάζω στόχο να φτιάξω ένα γλυκό μόνο και μόνο επειδή θέλω μια φωτογραφία που να πληρεί κάποιες προϋποθέσεις , όπως για παράδειγμα να έχει σα στολίδι μια χούφτα κρανμπερις κι ένα βλασταράκι βασιλικού που θα απεικονίζουν ένα λουλούδι. Θα μου πείτε , είναι κίνητρο αυτό; Για μένα είναι και παραείναι…Και το τελικό αποτέλεσμα με δικαίωσε και όσοι δοκίμασαν το γλυκό μου καθόλου δε χαλάστηκαν από τον περίεργο και ακραίο στόχο μου…
Τέλος καλό , όλα καλά...
Υλικά:
- Details
- Hits: 6450
Αυτό το γλυκό είναι πανεύκολο , ευκολάκι καθώς το λέμε , αλλά πολύ εντυπωσιακό και πληθωρικό , με γεύση που τρελλαίνει και έντονη την αίσθηση της σοκολάτας να γεμίζει απολαυστικά το στόμα . Οι ξηροί καρποί και τα μπισκότα μαζί με το άρωμα του λικέρ έρχονται να συμπληρώσουν την απόλαυση και να κάνουν αυτό το γλυκό μια μοναδική εμπειρία…Δεν ξέρω αν μια περίτεχνη τούρτα ή ένα περίπλοκο στην κατασκευή γλύκισμα μπορεί να συγκριθεί μαζί του , εκείνο που ξέρω σίγουρα είναι ότι από το γλυκό αυτό δε θα μείνει ούτε ψίχουλο με το που θα βγει από το ψυγείο και θα κοπεί σε κομμάτια...
Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε. :)
Υλικά:
