Γλυκα ψυγειου
- Details
- Hits: 7738
Και τάρτα…και σοκολάτα…και κάστανο…πόσες αγάπες μαζεμένες να χωρέσουν μέσα σε ένα πυρίμαχο , στρογγυλό , συνηθισμένο σκεύος; Κι όμως χώρεσαν , συνδυάστηκαν αρμονικά και αξεπέραστα και σχημάτισαν μια τάρτα τόσο υπέροχη και δελεαστική , τόσο χειμωνιάτικη και όμορφη που κλέβει καρδιές! Η κατασκευή της σχετικά απλή με μια “καφετί” , τραγανή βάση , με γέμιση βελουδένια μαρμελάδα κάστανου (τι λατρεία κι αυτή…) , με μια σοκολατένια γκανάζ που λιώνει αργά και βασανιστικά στο στόμα…και τέλος τα φουντούκια , χοντροτριμμένα και τραγανά να δίνουν την τελική πινελιά…
Δείτε την :
Υλικά :
- Details
- Hits: 10745
Το πιο απλό , το πιο δροσερό , το πιο γρήγορο , το πιο δημοφιλές , το πιο αγαπημένο γλυκό ψυγείου…που όλοι το ξέρουμε και το θυμόμαστε από παιδιά. Η επίσημη εκδοχή του είναι με σιροπιασμένο παντεσπάνι , κρέμα ζαχαροπλαστικής , ποικιλία φρούτων και ανάλογο άρωμα ζελέ…αλλά είναι κι εκείνες οι φορές που ενώ βαριόμαστε να ασχοληθούμε….θέλουμε να έχουμε στο ψυγείο ένα γλυκό . Τότε με λίγα σαβαγιάρ , κρέμα άνθος αραβοσίτου , λίγα φρούτα και ζελέ ετοιμάζουμε ένα δροσερότατο γλυκό και είμαστε όλοι ευχαριστημένοι.
Δείτε το :
Υλικά για ένα πυρέξ 25x35 :
- Details
- Hits: 4377
Παγωτό σάντουιτς με γεμιστά μπισκότα
Ακόμα θυμάμαι την κυρία Γιώτα , την παλιά μας γειτόνισσα όταν χτύπησε την πόρτα να μας κάνει επίσκεψη για πρώτη φορά. Κρατούσε ένα πυρέξ στο χέρι , σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο. “Να μην έρθω με άδεια χέρια , να σας γλυκάνω” είπε…και συνέχισε : “βάλ’ το στην κατάψυξη κορίτσι μου , είναι παγωτό” . Όταν το ξεσκέπασα και είδα τα κλασικά κι αγαπημένα μπισκότα αραδιασμένα στην επιφάνεια , το λάτρεψα αμέσως…Τι ιδέα!!! σκέφτηκα…Από εκείνη την ημέρα και μετά το έφτιαξα πάμπολλες φορές και κάθε φορά όταν το γεύομαι απολαμβάνω την αγνή , αυθεντική του γεύση με την ίδια αγάπη και ευχαρίστηση σα να είμαι μικρό παιδί…
Σήμερα θα το φτιάξουμε εμπλουτίζοντας την κρέμα με γεμιστά μπισκότα και θα διπλασιάσουμε την απόλαυση…
Υλικά:
- Details
- Hits: 6423
Αυτή την καταπληκτική λεμονοτάρτα την ανακάλυψε , τη έφτιαξε και τη δημοσίευσε μια αγαπημένη φίλη από το διαδίκτυο ! Όταν την είδα έτσι αφράτη και αέρινη την ερωτεύτηκα από την πρώτη στιγμή… Εξάλλου ό,τι περιέχει μυρωδάτο λεμονάκι είναι τουλάχιστον εγγύηση και πρόκληση για μένα και τα γούστα μου…Την επόμενη μέρα την “σκάρωσα” αμέσως . Από τότε και μετά την φτιάχνω με την πρώτη ευκαιρία…Περιτεύει να πω ότι η γεύση της , η υφή της και η εμφάνισή της είναι απογειωτικές…κι όσο για την κατασκευή της; από εύκολη έως απλοϊκή ! Δείτε την :
Υλικά:
- Details
- Hits: 1313
Σενάριο συνηθισμένο: Βάζω στο μάτι μια συνταγή που είτε μου εμπιστεύτηκε μια φίλη , είτε δοκίμασα κάπου και ξετρελάθηκα , είτε την ανακάλυψα σε διαδικτυακή αναζήτηση , είτε συνέλαβα μέσα στο μυαλό μου. Σενάριο ασυνήθιστο: Βάζω στόχο να φτιάξω ένα γλυκό μόνο και μόνο επειδή θέλω μια φωτογραφία που να πληρεί κάποιες προϋποθέσεις , όπως για παράδειγμα να έχει σα στολίδι μια χούφτα κρανμπερις κι ένα βλασταράκι βασιλικού που θα απεικονίζουν ένα λουλούδι. Θα μου πείτε , είναι κίνητρο αυτό; Για μένα είναι και παραείναι…Και το τελικό αποτέλεσμα με δικαίωσε και όσοι δοκίμασαν το γλυκό μου καθόλου δε χαλάστηκαν από τον περίεργο και ακραίο στόχο μου…
Τέλος καλό , όλα καλά...
Υλικά:
- Details
- Hits: 6220
Αυτό το γλυκό είναι πανεύκολο , ευκολάκι καθώς το λέμε , αλλά πολύ εντυπωσιακό και πληθωρικό , με γεύση που τρελλαίνει και έντονη την αίσθηση της σοκολάτας να γεμίζει απολαυστικά το στόμα . Οι ξηροί καρποί και τα μπισκότα μαζί με το άρωμα του λικέρ έρχονται να συμπληρώσουν την απόλαυση και να κάνουν αυτό το γλυκό μια μοναδική εμπειρία…Δεν ξέρω αν μια περίτεχνη τούρτα ή ένα περίπλοκο στην κατασκευή γλύκισμα μπορεί να συγκριθεί μαζί του , εκείνο που ξέρω σίγουρα είναι ότι από το γλυκό αυτό δε θα μείνει ούτε ψίχουλο με το που θα βγει από το ψυγείο και θα κοπεί σε κομμάτια...
Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε. :)
Υλικά:
