Κυρια πιατα
- Details
- Hits: 3939
Τα λαζάνια είναι ένα εξαιρετικό υλικό με το οποίο μπορούμε να κάνουμε θαύματα . Μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε απίστευτα μαζί τους , φτιάχνοντας σάλτσες , με ποικιλία υλικών και ετοιμάζοντας ένα σωρό πιάτα . Μπορούμε ακόμα να ανακυκλώσουμε φαγητά και να τα ενσωματώσουμε μαζί με λαζάνια σε ένα υπέροχο σουφλέ… εγώ σήμερα θέλησα με τη βοήθειά τους να φτιάξω κάτι που να θυμίζει σουφλέ , παστίτσιο και μουσακά…Ένωσα λοιπόν τα αγπημένα μου ζυμαρικά με κιμά , ψητά λαχανικά και μπεσαμέλ και δημιούργησα ένα πιάτο που ακόμα και αυτοί που δεν αγαπούν και τόσο τα λαχανικά…δεν “ξεδιάλεξαν” ούτε ψιχουλάκι.
Δείτε το :
Υλικά :
- Details
- Hits: 2192
Αυτό το φαγητό το προτιμάμε οικογενειακώς . Είναι πεντανόστιμο και μόνο θετικά έχει να δώσει στον οργανισμό! Τα οφέλη των λαχανικών , τις φυτικές ίνες των ζυμαρικών ολικής άλεσης και βέβαια τα Ω3 λιπαρά του τόνου!!!
Και επιπλέον είναι ένα γρήγορο και γευστικό πιάτο που δεν αφήνει κανέναν δυσαρεστημένο . Είναι αρωματικό και παντρεύει αρμονικά τα ζυμαρικά με τα θαλασσινά που έτσι κι αλλιώς αποτελούν για τους περισσότερους "λατρεία" .
Δείτε το :
Υλικά:
- Details
- Hits: 3316
Αυτή η μακαρονάδα μου προέκυψε κατά λάθος αλλά πολλές φορές από λάθος ή από τύχη πετυχαίνουμε το καλύτερο αποτέλεσμα και όχι όταν παίρνουμε τη ζυγαριά και το….μοιρογνωμόνιο και μετράμε το παραμικρό με κάθε λεπτομέρεια.. Τις προάλλες είχα φτιάξει πίτσες. Από τα υλικά που χρησιμοποίησα περίσσεψαν λίγα λαχανικά (μια χούφτα φρέσκα μανιτάρια , μια χούφτα πιπεριές , άλλη μια χούφτα κομμένο , ξερό κρεμμύδι και λίγες χοντοκομμένες ροδέλες φρέσκιας ντομάτας. Όλα μαζί λοιπόν τα φύλαξα σ' ένα μπωλάκι στο ψυγείο και σήμερα κατέληξαν στην κατσαρόλα και τελικά...σε ένα υπέροχο πιάτο με ζυμαρικά .
Δείτε τα:
Yλικά (τα γράφω με τον ιδιαίτερο τρόπο που προέκυψαν κι όχι με ακριβείς ποσότητες.) :
- Details
- Hits: 3640
Πάντα πίστευα πως τα πιάτα διαίτης δεν πρέπει να είνα στεγνά , αδιάφορα κι άνοστα…Λίγη φαντασία χρειάζεται και κανα-δυο υλικά που κάνουν τη διαφορά. Το σημερινό πιάτο τα έχει όλα : γεύση ενδιαφέρουσα μιας και το λεμόνι δένει τόσο αρμονικά με την καπνιστή πάπρικα , πλούσια αλλά άπαχη σάλτσα αφού η βάση της είναι ένα γιαούρτι με 0% λιπαρά και ευκολία αφού είναι ένα φαγητό που ετοιμάζεται σε πολύ λίγη ώρα . Θέλει λίγη προσοχή βέβαια γιατί αυτή η περίφημη σαλτσούλα που το πλαισιώνει εύκολα μπορεί να μας παρασύρει στην κατανάλωση ενός καρβελιού ψωμί και λίγα λέω…Γι’ αυτό καλό είναι να το συνοδεύουμε με μια σαλάτα και να κρύβουμε το ψωμί τη μέρα που θα το σερβίουμε στο τραπέζι…
Υλικά:
- Details
- Hits: 5724
Αυτές είναι "οι πανσέτες της Φωτεινής” , έτσι τις αποκαλούμε στο σπίτι μας αφού τις δοκίμασα για πρώτη φορά στο σπίτι μιας αγαπημένης φίλης ένα βράδυ. Η διαβαβαίωσή της ότι θα έχει ετοιμάσει ένα απλό μεζεδάκι για να πιούμε ένα κρασί ήταν σαφής. Μα τι άλλο θέλει κανείς όταν έχει μπροστά του πια πληθωρική πιατέλα με καραμελωμένες , ζουμερές , πολύ μαλακές και νόστιμες χοιρινές , καλοψημένες πανσέτες , μια πιατέλα φρεσκοτηγανισμένες πατάτες , καλό κρασί και καλή , εγκάρδια συντροφιά;…νομίζω ότι αυτά τα υλικά φτάνουν και περισσεύουν για να συνθέσει κανείς ένα όμορφο περιβάλλον και να περάσει τέλεια! (μεταξύ μας: η Φωτεινή μας παραπλάνησε εκείνο το βράδυ γιατί είχε κι άλλα εδέσματα , το ένα καλύτερο από το άλλο)….
Υλικά (για 15 περίπου πανσέτες):
- Details
- Hits: 5955
Πριν κάμποσα χρόνια δε θυμάμαι τραπέζι που να μην είχε απαραιτήτως το περίφημο ''σουφλέ'' το οποίο δεν ήταν τίποτε άλλο από ζυμαρικά με αλλαντικά , τυριά και μπόλικη κρέμα γάλακτος και όλα μαζί στο φούρνο. Ομολογώ πως ήταν πολύ νόστιμο κι εμένα προσωπικά μου άρεσε….Στη συνέχεια βέβαια άρχισαν οι παραλλαγές τόσο στην κατασκευή και τα υλικά όσο και στην ονομασία , άρχισαν οι ενστάσεις για τα λιπαρά και όχι άδικα , ωστόσο μια θέση στην κουζίνα μας και στο τραπέζι μας την κατέχει σίγουρα! Καθένας λοιπόν το ετοιμάζει με το δικό του τρόπο , βάζει τη δική του σφραγίδα κι εγώ έβαλα τη δική μου σ'αυτό το πιάτο:
Δείτε το :
Υλικά :
