tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Σαλατες

Η αλήθεια είναι ότι όσο νόστιμο κι αν είναι κάποιο φαγητό , όσο κι αν γεύεται κι απολαμβάνει ο ουρανίσκος μας….αν το μάτι δε χορτάσει και δεν χαρεί κι αυτό , η απόλαυση είναι μισή…Η ωραία εμφάνιση , τα ενδιαφέροντα υλικά και  το σωστό στήσιμο ενός πιάτου παίζουν κι αυτά το ρόλο τους στην απόλαυση! Η σαλάτα αυτή λοιπόν είναι αυτό που λέμε “χάρμα οφθαλμών” εξ αιτίας των χρωμάτων της : πράσινο , κόκκινο , μωβ , λαχανί , ροζ , λευκό… γι’ αυτό όταν τη φτιάχνω…τη χαιρόμαστε και την θαυμάζουμε για …λίγα λεπτά πριν την εξολοθρεύσουμε…

Δείτε την :

salara rapanakia

Υλικά :

Αγαπημένη σαλάτα με δυνατή γεύση , με χρώματα και αντιθέσεις που ομορφαίνουν το τραπέζι μας αλλά και συγκινούν τον ουρανίσκο μας . Δεν ξέρω τι ακριβώς συμβαίνει μ’ αυτό το πραγματικά καταπληκτικό υλικό , αλλά όπου βάλει το”χεράκι" της κερδίζει τις εντυπώσεις . Πρόκειται για την πιπεριά Φλωρίνης που δεσπόζει χωρίς όμως να σκεπάζει τις υπόλοιπες γεύσεις , χωρίς να υποβαθμίζει τη σάλτσα που την περιλούζει , ή τη γραβιέρα που τη συνοδεύει… μια σαλάτα η οποία μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό , ελαφρύ γεύμα από μόνη της αλλά και να στολίζει ένα Κυριακάτικο ή ένα γιορτινό τραπέζι…
Δείτε τη :

salata florinis
Υλικά :

Τις προάλλες πήγα  με τη μητέρα μου στη λαϊκή . Κάποια στιγμή στάθηκε μπροστά σε έναν πάγκο και αναφώνησε ενθουσιασμένη : “Ααα…φιδοκούκια”
Αφού με διαβεβαίωσε και αυτή και ο παραγωγός ότι πρόκειται για ολοτρύφερα και παντανόστιμα φασόλια , γέμισα τη σακούλα μου και γύρισα σπίτι . Κατά την αναζήτησή μου , στο google για τη λέξη “φιδοκούκια” η απάντηση ήταν αμείλικτη : “δεν ευρέθησαν αποτελέσματα γι’ αυτή την αναζήτηση”…ψάχνοντας όμως σε σχετικές σελίδες ανακάλυψα ότι τα συγκεκριμένα φασόλια λέγονται φιδοφάσουλα , είναι στρογγυλά , λεπτά και πολύ μακρουλά…το αποτέλεσμα; κάτι παραπάνω από υπέροχα.
Δείτε τα:

fidokoykia
Υλικά :

Είναι αυτές οι καλοκαιρινές , αυγουστιάτικες ημέρες με τη ζέστη και το γενικό κλίμα διακοπών και χαλάρωσης που τα τζιτζίκια δε βάζουν γλώσσα μέσα τους και η θάλασσα μας καλεί πιο πολύ από κάθε άλλη στιγμή , είναι και ο ήλιος που μας κάνει να θέλουμε να τα αφήσουμε όλα πίσω μας και να απολαύσουμε την πιο ξέγνοιαστη εποχή του χρόνου . Πού όρεξη για…κουτάλες  και…κατσαρόλες; Ποιός μπαίνει στην κουζίνα για να μαγειρέψει ; Δε λέμε όχι ωστόσο σε μια δροσερή σαλάτα που μας δροσίζει και μας χορταίνει με τον καλύτερο τρόπο.
Δείτε την :

salata kritharokoyloyra cottage
Υλικά :

Για μένα η σαλάτα δεν είναι ένα απλό συμπλήρωμα στο καθημερινό τραπέζι , ούτε μια τυπική διαδικασία όπως συχνά ακούω "θα τηγανίσω δυο πατάτες , θα κάνω και μια σαλάτα και τέρμα η σκοτούρα για το φαγητό"… Η σαλάτα είναι το επίκεντρο του τραπεζιού , είναι η νότα δροσιάς και η πινελιά φρεσκάδας που αναδεικνύει τα υπόλοιπα πιάτα που υπάρχουν στο τραπέζι μας , αλλά μπορεί να αποτελέσει και από μόνη της ένα ελαφρύ γεύμα . Η συγκεκριμένη σαλάτα έχει τη φρεσκάδα των λαχανικών , την πικάντικη  γεύση της λιαστής ντομάτας και το άρωμα του σκόρδου…μια αγαπημένη , απολαυστική  σαλάτα…
Δείτε τη :

IMG 1146
Υλικά :

Στην κουζίνα μου , είμαι παραδοσιακή…προτιμώ τις γεύσεις , τα αρώματα και τα υλικά που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες , η μητέρα και η πεθερά μου δίπλα στις οποίες είχα την τύχη να “μαθητεύσω”…μ’ αρέσει το πιάτο που θα σερβίρω να έχει ιστορία….οσμή από παράδοση και τη σοφία που είχαν οι "παλιές"  που σαν “εκ θαύματος διατροφολόγοι” ήξεραν ότι πρέπει στις φακές να προσθέσουν μια χουφτίτσα ρύζι (το οποίο αποδείχτηκε ότι σε συνδυασμό με το όσπριο δίνει ανώτερης βιολογικής αξίας πρωτεΐνη) και τόσα άλλα….ωστόσο η σαλάτα αυτή με ξεπερνάει…είναι υπέροχη…κι ας μην έχει γεύση…γιαγιάς…

Δείτε την :

IMG 6996
Υλικά :

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...