tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Σαλατες

Όταν δροσίζει ο καιρός είναι η καλύτερή μου…αρχίζει η χαρά των οσπρίων…Πιο μικρή , βέβαια όταν ήμουν δεν το καταλάβαινα αλλά τώρα δεν τα χορταίνω . Οι συνδυασμοί που μπορεί να κάνει κανείς μαζί τους μου μοιάζουν ατελείωτοι , τόσο που με πιάνει ένα άγχος αν θα μπορέσω να τα ευχαριστηθώ σε όσο το δυνατόν περισσότερες εκδοχές . Για σήμερα ετοίμασα μια δροσερή τονοσαλάτα όνειρο με μαυρομάτικα φασόλια , κάπαρη και λίγες ελιές…Το μπόλικο λαδολέμονο επιβάλλεται για να απογειώσει τη γεύση τους ακόμα περισσότερο . Το πιάτο αυτό , αν και το κατατάσσουμε στις σαλάτες , μπορεί να αποτελέσει ένα πληρέστατο γεύμα!

salata mayromatika tono
Υλικά :

Επειδή δε θέλω να είμαι κοινότυπη και βαρετή δε θα μιλήσω πάλι για τα οφέλη της σαλάτας και των λαχανικών γενικότερα , ούτε για τους ξηρούς καρπούς που αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ αλλά θα μιλήσω για την απόλαυση και την ευχαρίστηση που μας χαρίζει η σαλάτα όταν είναι καλοφτιαγμένη , γευστική και δροσερή . Καλό είναι να μάθουμε όχι να τρώμε σαλάτα αλλά να φτιάχνουμε σαλάτα! Η ποικιλία και το μεράκι είναι αυτά που θα παρακινήσουν τα πιο μικρά παιδιά , τα πιο δύστροπα και δύσκολα στις διατροφικές επιλογές να δοκιμάσουν μια ωραία σαλάτα…κι έχουμε τόσες πολλές δυνατότητες και τόσες ευκαιρίες για ατέλειωτες επιλογές σε υλικά που καλό είναι η σαλάτα να αποτελεί τη μεγάλη έκπληξη του καθημερινού γεύματος!

salata radicio kasious
Υλικά :

Όλοι γνωρίζουμε  πόσο απαραίτητα είναι τα λαχανικά στη διατροφή μας . Όλοι ξέρουμε ότι οι σαλάτες είναι ένας θησαυρός γεύσης και υγείας που δεν πρέπει να λείπουν από το τραπέζι μας…Είναι όμως κάποια λαχανικά που προσφέρουν δεκαπλάσια οφέλη από τα συνηθισμένα , με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά , στοιχεία και ουσίες που κυριολεκτικά κάνουν θαύματα . Ένα απ’ αυτά είναι το εντυπωσιακό και υπέροχο μωβ λάχανο με μεγάλη , πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες , φυτικές ίνες , φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά . Ας φανταστούμε λοιπόν πόσο καλό μπορεί να κάνει στον οργανισμό μας μια σαλάτα που περιέχει αυτό το “μικρό θαύμα” της φύσης κι ένα σωρό άλλα υγιεινά συστατικά ! Κι είναι τόσο νόστιμη!...
Δείτε τη :

IMG 1315
Υλικά :

 Όταν μιλάμε για πατατοσαλάτα πάντα το μυαλό μας πηγαίνει σε πατάτες βρασμένες , αναμεμιγμένες με άλλα λαχανικά και  κάποια ακόμα υλικά  και όλα αυτά σκεπασμένα με τη γνωστή και συμπαθέστατη σε όλους μας μαγιονέζα…εγώ όμως ήθελα μια πατατοσαλάτα διαφορετική που να συνοδεύει το ψητό ψάρι , το φιλέτο κοτόπουλο , το μπιφτέκι , το κοτομπιφτέκι ή ακόμα τη μπριζολίτσα μας. . ...  με έναν πιο ελαφρύ και εύγευστο συνδυασμό...πειραματίστηκα λίγο...
και ορίστε το αποτέλεσμα:

patatosalata diaforetiki4

Υλικά:

Αυτή η σαλάτα μου έχει κλέψει την καρδιά , είναι από τις πιο αγαπημένες μου . Τη θεωρώ αξεπέραστη και τα υλικά της μοναδικά . Το τυρί γκοργκοντζόλα είναι "έρωτας" και συνοδεύει με τρόπο μοναδικό και ανεπανάληπτο το ζουμερό αχλάδι που σκορπίζουμε εδώ κι εκεί...Τα υλικά της , έτσι κι αλλιώς  απίθανα και ο συνδυασμός φρούτου-τυριού-ξηρού καρπού…αξεπέραστος! Τη θεωρώ μια σαλάτα ιδιαίτερη που θα μπορούσε να αποτελεί τη σαλάτα σε "γεύμα για δύο" . Αλλά και πιο...πεζά να το δούμε , είναι μια υπέροχη σαλάτα δροσερή , χορταστική , γευστική και πλήρης που μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα από μόνη της .
Δείτε την :

salatagorgonzola
Υλικά :

Αυτές οι σαλάτες , οι χειμωνιάτικες υπερπαραγωγές με τα λαχανικά και τα όσπρια είναι λατρεία…Πόσο αλλάζει η όψη της σαλάτας όταν τη “στολίζουν" παιχνιδιάρικα , μαυρομάτικα , λαχταριστά και πεντανόστιμα φασόλια!!! Πόσο χορταστική γίνεται…και πόσο ευκολότερα την προτιμάει ένα παιδί που κατά τ’ άλλα δεν είναι και το καλύτερό του να αδειάσει ένα πιάτο με φασόλια. Είναι και το καρότο και το βρασμένο γλυκό καλαμπόκι , είναι και το ξινούτσικο λαδολέμονο αλλά είναι κι αυτή η πολυχρωμία που όταν την αντικρύζει κανείς είναι δύσκολο να την περιφρονήσει . Με χαρά λοιπόν , σας σερβίρω την αγαπημένη μου λαχανοσαλάτα και σας εύχομαι καλή όρεξη :

salata mayromatika kalampoki
Υλικά :

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...