tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Σαλατες

 Αυτή τη σαλάτα τη θυμήθηκα τώρα τελευταία ….είναι αλήθεια ότι η δική μου γενιά την είχε βαρεθεί γιατί παλιότερα , τραπέζι χωρίς ρώσικη σαλάτα δε γινόταν….μα έγινε τόσο νόστιμη που όλοι την τίμησαν δεόντως. Η κάπαρη για μένα είναι το καλύτερό της στοιχείο…τόσο πικάντικη, τόσο ιδιαίτερη ,  τόσο γευστική  (και πολύ ωφέλιμη) ! Ταιριάζει με όλα τα φαγητά και.. "πάει" παντού . Με λίγο ψωμί ή με ένα τόστ αποτελεί ένα υπέροχο , χορταστικό και νόστιμο κολατσιό .

Δείτε την :

rosiki salata1

Υλικά:

Ένα από τα μεγαλύτερα ζητούμενα στη διατροφή μας για την καλή υγεία του μυϊκού συστήματος , αλλά και της σύνθεσης ενζύμων , ορμονών και αμυντικών μηχανισμών για τη σωστή λειτουργία και υγεία του οργανισμού , είναι οι περίφημες πρωτεϊνες τις οποίες παίρνουμε από το κρέας ,  κυρίως το βοδινό αλλά και από το ψάρι , κλπ… υπάρχει όμως κι άλλος ένας τρόπος πολύ υγιεινός και ευεργετικός για τον οργανισμό μας : Πρόκειται για το συνδυασμό οσπρίων και δημητριακών . Μάλιστα , έτσι ακριβώς! ! !  Αν συνδυάσουμε στο γεύμα μας όσπρια (φασόλια , φακές , ρεβύθια, φάβα κλπ.) μαζί με δημητριακά ( ρύζι , σιτάρι , καλαμπόκι , βρώμη , σίκαλη κλπ…) είναι σαν να έχουμε φάει μια γενναία μερίδα  κρέας….. Έτσι λοιπόν φτιάχνω τις φακές και είμαστε όλοι ευχαριστημένοι , γιατί πολύ μας αρέσουν αλλά και πολύ μας ωφελούν….

fakoryzo1

Υλικά:

Έχω δυο κόρες , η μεγάλη λατρεύει το μπρόκολο και η μικρή ΔΕΝ  θέλει να το βλέπει στα μάτια της…. έλα όμως που το μπρόκολο είναι μαγική τροφή , ασπίδα κατά του καρκίνου και με ένα σωρό άλλες ευεργετικές ιδιότητες! Έπρεπε λοιπόν να βρούμε τον τρόπο να την κάνουμε να τρώει , όχι αναγκαστικά και με τη δυσαρέσκεια ζωγραφισμένη στο πρόσωπό της αλλά πρόθυμα και με επίγνωση ότι κάνει καλό στην υγεία της. Τελικά δεν ήταν και πολύ δύσκολο…κατ'αρχήν ΠΟΤΕ δεν το σερβίρω πρόχειρα! Πάντα βγάζω το καλό σερβίτσιο για το μπρόκολο και πάντα το συνδυάζω με κομμάτια καρότου ώστε η χρωματική αυτή έκρηξη να της φτιάχνει τη διάθεση, σε συνδυασμό με τη σάλτσα μουστάρδας η οποία είναι γευστικότατη και απολαυστική…
Η σαλάτα αυτή συνοδεύει καταπληκτικά ψάρι ψητό ή ελαφρά μαγειρεμένα πουλερικά..
Δείτε την :

mprokolo1

Υλικά :

Αγαπημένες , χορταστικές , νόστιμες , πολύχρωμες και πολυποίκιλες σαλάτες με ζυμαρικά…..Μιλάμε για τις σαλάτες που συνδυάζουν ένα σωρό υλικά , είναι  πανεύκολες στην κατασκευή τους , “χωράνε” τα πάντα , αρέσουν σε όλους λίγο-πολύ και κατέχουν μια σημαντική θέση στο τραπέζι ή στο μπουφέ. Η σημερινή σαλάτα περιέχει το κοφτό μακαρονάκι (ολικής άλεσης) , μια ποικιλία λαχανικών , τη γνωστή κι αγαπητή μαγιονέζα και το τυρί cheddar να της δίνει αυτό το “κάτι” και να την κάνει πιο ενδιαφέρουσα  στην εναλλαγή της υφής και φυσικά στη γεύση:

Δείτε τη :

makaronosalatacheddar
Υλικά (για 1 μέτριο μπωλ) :

Το κοσκουσάκι είναι ένα ζυμαρικό με προέλευση τη Β. Ελλάδα. Είναι σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι και έχει μορφή μικρής μπίλιας.Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό , σερβίρεται κυρίως σα σαλάτα και σπανιότερα μέσα σε σούπες κλπ.  , έχει ιδιαίτερη γεύση και δίνει την αίσθηση του σκληρού σιταριού στο στόμα. Η κατασκευή του είναι απλή , αλλά η αξία του μεγάλη . Συνοδέυει πολύ όμορφα το ψητό ψάρι , τα κοτομπιφτέκια και το στήθος κοτόπουλου. Και σκέτο , σε μορφή σαλάτας όμως είναι καταπληκτικό , τόσο ζουμερό και παιχνιδιάρικο…. κατεβαίνει στο στομάχι πολύ ευχάριστα.

Ας το δούμε :

salata koyskoysaki4
Υλικά:

Το είπαμε , το καταλάβαμε…για ένα μήνα , κάθε μέρα  θα λέμε "χρόνια πολλά" ! Κάτι ετοιμάζουμε , κάτι γιορτάζουμε , κάτι ξεχωρίζουμε από τις υπόλοιπες μέρες…κάτι περιμένουμε! 

Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε μια ακόμα σαλάτα , γιορτινή και υπέροχη που θα στολίσει το τραπέζι μας και θα μας δώσει κάτι από το χρώμα και τη γεύση της. Η σως γιαουρτιού είναι καταπληκτική , δροσερή και ελαφριά και συνδυάζεται καταπληκτικά με τα υπόλοιπα υλικά μας…και το ραντίτσιο είναι ένα θαυματουργό λαχανικό με υπέροχο χρώμα και υπόπικρη γεύση , ασπίδα κατά του...."ακατανόμαστου , μέρες που είναι ". Η σαλάτα αυτή είναι η αγαπημένη μου και τη μοιράζομαι με πολλή χαρά μαζί σας:

Δείτε την :

salata giaourti

Υλικά :

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...