Σαλατες
- Details
- Hits: 2756
Ας μη μιλήσουμε για γεύσεις , ούτε για αρώματα σήμερα…Ας μη μιλήσουμε για υλικά και δοσολογίες ούτε για συνοδευτικά και ορεκτικά εδέσματα που μας δελεάζουν και μας “σπάζουν” τη μύτη , που μας αναγκάζουν να μπούμε στην κουζίνα , να δημιουργήσουμε , να πειραματιστούμε , να περιποιηθούμε φίλους ή να ικανοποιήσουμε τις δικές μας γαστρονομικές ανησυχίες….Σήμερα θέλω να μιλήσουμε για χρώμα! Αυτό που παίρνουμε κατευθείαν από τη φύση , που ομορφαίνει τη ζωή μας , φτιάχνει τη διάθεσή μας , ομορφαίνει και το τραπέζι μας και που τελικά γίνεται ανάρπαστο , όποιο “πινέλο” κι αν χρησιμοποιήσουμε! Το θέμα είναι ότι αυτή εδώ η παντζαροσαλάτα , με το βαθύ μωβ-κόκκινο χρώμα του πανντζαριού και τη δροσερή , σκορδάτη και υπόγλυκη γεύση της είναι ένα μικρό έργο τέχνης κι αποτελεί στολίδι για το τραπέζι!
Υλικά:
- Details
- Hits: 1858
Μου αρέσουν πολύ οι φρέσκες σαλάτες με δροσερά ολόφρεσκα λαχανικά αλλά και αυτές με τα βραστά λαχανικά και τους απίθανους συνδυασμούς υλικών. Αποφεύγω ωστόσο την ανάμιξη πολλών υλικών για να μη χάνεται η ισορροπία της γεύσης.Μια υπέροχη σαλάτα όπου οι βραστές πατατούλες και τα βραστά αυγά με λίγο τριμμένο καρότο και μια όξινη γεύση λεμονιού και μαγιονέζας απογειώνουν τον ουρανίσκο . Τόσο απλά , τόσο “μαμαδίστικα” όπου δε θα προσθέσω ούτε μια κούπα αναμικτα λαχανικά , ούτε αγγουράκι τουρσί , ούτε ψιλοκομμένες πιπεριές , ούτε μπιζέλια και καλαμπόκι , ούτε τριμμένο τυρί. Η συγκεκριμένη σαλάτα είναι η έμπρακτη εφαρμογή των λόγων μου. Λίγα , απλά , εκλεκτά υλικά , μια απλή ανάμιξη και το θαύμα έγινε!
Υλικά
- Details
- Hits: 438
Δέν είναι μια σαλάτα που να θέλει ιδιαίτερη περιγραφή ή αναλυτικές οδηγίες παρασκευής απλά είναι μια ιδιαίτερη σαλάτα , μια πρόταση με συνδυασμό υλικών που ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους και χαρίζουν ένα τέλειο γευστικό και αποτέλεσμα. Στο μεταξύ “τα έχει όλα” και με το παραπάνω και σε χορταίνει όσο δε φαντάζεσαι. Σημείωσε τα υλικά και δοκίμασε τη:
Υλικά:
- Details
- Hits: 700
Αυτό το “μια σαλάτα, ένα γεύμα” πολύ μου αρέσει και το κάνω πράξη πολλές φορές την εβδομάδα. Ο κύριος λόγος είναι οι υγιεινές προτάσεις που προσφέρονται σε συνδυασμό με ένα διατροφικά ελαφρύ αποτέλεσμα ενώ ο δεύτερος λόγος είναι ότι η σαλάτα αποτελεί πάντα ένα γευστικό μωσαϊκό το οποίο περιλαμβάνει όλα όσα θέλω εγώ να συμπεριλάβω σε αυτή. Η συγκεκριμένη σαλάτα είναι ακριβώς αυτό και σου την προτείνω κι εσένα!
Υλικά:
- Details
- Hits: 7508
Το ταλαγάνι είναι ένα εξαιρετικό τυρί με προέλευση τη Μεσσηνία. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα , μοιάζει πολύ με το κυπριακό χαλούμι , συνήθως σερβίρεται ψητό και έχει γεύση μοναδική και αξαπέραστη! Συνοδεύει απίστευτα τα ψητά λαχανικά αλλά και τη σαλάτα στην οποία δίνει μια άλλη γεύση και την κάνει…σκέτη απόλαυση.
Ας τη φτιάξουμε :
Υλικά:
- Details
- Hits: 7795
Το Χριστουγενιάτικο τραπέζι είναι μαγικό! Τα έχει όλα…μεγάλη ποικιλία , πολύ χρώμα , πολλή γεύση , πολλή άρωμα , πολλά γλυκά , πολύ κρασί , πολλή ζεστασιά , πολλή αγάπη και πολλές….θερμίδε…μέσα σε όλα αυτά μια θέση στο τραπέζι μας έχει και η γιορτινή σαλάτα . Απολαυστική , γεμάτη χρώμα και φρεσκάδα και πολλές χειμωνιάτικες πινελιές η σαλάτα μας είναι έτοιμη να συνοδέψει τα κρεατικά που θα απολαύσουμε στο γιορτινό μας τραπέζι…
Ας την ετοιμάσουμε :
Υλικά :
