tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Σαλατες

Είναι αυτές οι καλοκαιρινές , αυγουστιάτικες ημέρες με τη ζέστη και το γενικό κλίμα διακοπών και χαλάρωσης που τα τζιτζίκια δε βάζουν γλώσσα μέσα τους και η θάλασσα μας καλεί πιο πολύ από κάθε άλλη στιγμή , είναι και ο ήλιος που μας κάνει να θέλουμε να τα αφήσουμε όλα πίσω μας και να απολαύσουμε την πιο ξέγνοιαστη εποχή του χρόνου . Πού όρεξη για…κουτάλες  και…κατσαρόλες; Ποιός μπαίνει στην κουζίνα για να μαγειρέψει ; Δε λέμε όχι ωστόσο σε μια δροσερή σαλάτα που μας δροσίζει και μας χορταίνει με τον καλύτερο τρόπο.
Δείτε την :

salata kritharokoyloyra cottage
Υλικά :

Για μένα η σαλάτα δεν είναι ένα απλό συμπλήρωμα στο καθημερινό τραπέζι , ούτε μια τυπική διαδικασία όπως συχνά ακούω "θα τηγανίσω δυο πατάτες , θα κάνω και μια σαλάτα και τέρμα η σκοτούρα για το φαγητό"… Η σαλάτα είναι το επίκεντρο του τραπεζιού , είναι η νότα δροσιάς και η πινελιά φρεσκάδας που αναδεικνύει τα υπόλοιπα πιάτα που υπάρχουν στο τραπέζι μας , αλλά μπορεί να αποτελέσει και από μόνη της ένα ελαφρύ γεύμα . Η συγκεκριμένη σαλάτα έχει τη φρεσκάδα των λαχανικών , την πικάντικη  γεύση της λιαστής ντομάτας και το άρωμα του σκόρδου…μια αγαπημένη , απολαυστική  σαλάτα…
Δείτε τη :

IMG 1146
Υλικά :

Στην κουζίνα μου , είμαι παραδοσιακή…προτιμώ τις γεύσεις , τα αρώματα και τα υλικά που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες , η μητέρα και η πεθερά μου δίπλα στις οποίες είχα την τύχη να “μαθητεύσω”…μ’ αρέσει το πιάτο που θα σερβίρω να έχει ιστορία….οσμή από παράδοση και τη σοφία που είχαν οι "παλιές"  που σαν “εκ θαύματος διατροφολόγοι” ήξεραν ότι πρέπει στις φακές να προσθέσουν μια χουφτίτσα ρύζι (το οποίο αποδείχτηκε ότι σε συνδυασμό με το όσπριο δίνει ανώτερης βιολογικής αξίας πρωτεΐνη) και τόσα άλλα….ωστόσο η σαλάτα αυτή με ξεπερνάει…είναι υπέροχη…κι ας μην έχει γεύση…γιαγιάς…

Δείτε την :

IMG 6996
Υλικά :

Το καλοκαίρι , μια εποχή που τα λαχανικά και τα κηπευτικά είναι στα καλύτερά τους και καθώς η ζέστη μας κάνει να αναζητάμε πιο ανάλαφρα και δροσερά γεύματα οι σαλάτες είναι η καλύτερη πρόταση . Κι έχουμε τόσες πολλές δυνατότητες . "Πράσινες" σαλάτες , "κόκκινες" σαλάτες , βραστά λαχανικά , αγγουροντομάτα , σαλάτες “παντρεμένες” με φρούτα εποχής …κλπ. Η σημερινή σαλάτα τα έχει όλα και επιπλέον βραστά αυγουλάκια . Φτιάξτε την και απολαύστε την…αποτελεί ένα πλήρες , ελαφρύ κι απολαυστικό γεύμα!
Δείτε την :

IMG 5569
Υλικά :

Η σαλάτα αυτή είναι ένας  συνδυασμός του σύγχρονου με το παραδοσιακό  , του διεθνούς με το εγχώριο. Πρόκειται  για μια πράσινη  σαλάτα που "παίζει τρελά " , αυτή με τη με σως μελιού που έτσι κι αλλιώς είναι υπέροχη αλλά με μια ελληνικότατη και παραδοσιακότατη πινελιά που δεν είναι άλλη από  την ανεπανάληπτη πιπεριά Φλωρίνης με τη λατρεμένη Φέτα…και εκεί είναι η διαφορά….Ο χρωματικός συνδυασμός μάλιστα κάνει τη σαλάτα αυτή πολύ γοητευτική….

Δείτε τη :

salata prassini florinis
Υλικά :

Τις σαλάτες τις αγαπάμε γενικώς… ειδικά αυτές που περιέχουν φρούτα και ξηρούς καρπούς καθώς και γλυκόξινα “dressings” είναι η αδυναμία μου…η σαλατούλα αυτή περιέχει κομματάκια ξινόμηλου , τραγανά και ζουμερά που συνδυάζονται τέλεια με τη σως μουστάρδας-μελιού αλλά και με το μαλακό και γευστικό τυρί cheddar…με όλα αυτά η σαλάτα δεν είναι ένα αναγκαίο , αδιάφορο συνοδευτικό πιάτο αλλά μια πραγματική απόλαυση που αντικαθιστά ευχάριστα ένα ελαφρύ γεύμα :

salatacheddar
 Υλικά :

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...