Ορεκτικα-συνοδευτικα
- Details
- Hits: 1288
Απλή , νόστιμη , κομψή και ντελικάτη , με τραγανή βουτυρένια βάση και μια πληθωρική κρεμώδη γέμιση , η τάρτα αυτή είναι μια απόλαυση από την ώρα που ετοιμάζει κανείς τη βάση και τη γεμίζει , από την ώρα που την ψήνει μέχρι τη στιγμή που την σερβίρει.
ΔΕν είναι η αυθεντική Κις Λορραίν μα μια απλοποιημένη πραλλαγή της που τη θυμίζει πολύ. Η αυθεντική περιέχει κρέμα με αυγά και σωταρισμένο καπνιστό αλλαντικό. Εμείς σήμερα θα ενώσουμε έτσι απλά τα υλικά της γέμισης και θα την εμπλουτίσουμε με μια γενναία δόση πικάντικης γραβιέρας αλλά και γλυκού ένταμ τυριού…
Υλικά για μια ταρτιέρα 24εκ.
- Details
- Hits: 9285
Την εποχή του κολοκυθιού την εκμεταλλεύομαι δεόντως …δεν αφήνω αδοκίμαστη καμιά συνταγή. Η σημερινή είναι από τις αγαπημένες μου….μπορώ να πω πως ανήκει στον κατάλογο με τις 10 πιο πολυκατασκευασμένες συνταγές μου. Είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη...και βέβαια ποιός αγνοεί τα οφέλη του στον οργανισμό; περιέχει β-καροτένιο , σύμπλεγμα βιταμινών Β , μαγνήσιο , κάλιο και φυτικές ίνες , Ω3 λιπαρά , άμυλο και υδατάνθρακες...για τη νοστιμιά τι να πω...απλά υπέροχη!
Δείτε την:
Υλικά:
- Details
- Hits: 1242
Σα να μπήκε δυναμικά το καλοκαίρι , μου φαίνεται…Κι ο χειμώνας που πέρασε ήταν δύσκολος , περίεργος και τόσο διαφορετικός. Τη θέλουμε λοιπόν αυτή την αίσθηση της ξεγνοιασιάς , αυτή την αύρα του καλοκαιριού που παίρνει μακριά τη μουντάδα και τη δυσθυμία. Το μυαλό έχει ταξιδέψει ήδη , έχει τρέξει ήδη στις παραλίες , έχει βουτήξει ήδη στα γαλάζια μας νερά…έχει αρχίσει ήδη τις βόλτες και τα σουλάτσα ή έχει θρονιαστεί στις βεράντες και στις αυλές σφυρίζοντας ανέμελα…Τα έχουμε ανάγκη όλα αυτά κι αν φαντάζουν και λίγο ουτοπία , κι αν η λογική και η καθημερινότητα κοιτάζει να μας φρενάρει , το μυαλό τρέχει , αλητεύει λιγάκι , κάνει αποδράσεις και αναζοωγονείται…Εντάξει λοιπόν , αρκετά φλυάρησα. Στρώσε τραπέζι , στη δροσιά και σέρβιρε τους τηγανιτούς , μαγικούς , αρωματισμένους με δυόσμο κολοκυθοκεφτέδες…και που’ σαι…βάλε και δυο ουζάκια…Στην υγειά μας!
Υλικά:
- Details
- Hits: 7529
Όλοι το συνηθίζουμε αυτό , νομίζω, να ονοματίζουμε τις συνταγές μας με το όνομα αυτού που μας τις έχει δώσει! Η τυροπιτούλα αυτή , λοιπόν , είναι η "τυρόπιτα της Μαρίας” , μιας φίλης που μας είχε τραπέζι ένα βράδυ στην αυλή της . Είχε τα χίλια καλά , ανάμεσα στ' άλλα και μια τυρόπιτα χωρίς φύλλο , απλή , νόστιμη και γευστική . Δεν της έφτανε της γυναίκας το τρέξιμο να μας περιποιηθεί , είχε κι εμένα με το χαρτί και το μολύβι να τρέχω πίσω της και να της ζητάω τη συνταγή που φυσικά μου έδωσε με πολλή χαρά. Με άλλη τόση χαρά τη μοιράζομαι κι εγώ με εσάς .
Δείτε την :
Υλικά :
- Details
- Hits: 458
Μεγάλος τίτλος , το παραδέχομαι, που προϊδεάζει για το γευστικό αποτέλεσμα! Μια πίτα ξυπόλυτη , με βάση την ολόγλυκη μελιτζάνα, που δε θέλει κόπο αφού είναι ξυπόλυτη, χωρίς φύλλο αλλά θέλει τον τρόπο της και την προετοιμασία της. Θέλει τα ψητά λαχανικά της , θέλει τα νόστιμα υλικά της αλλά κυρίως θέλει τα καραμελωμένα κρεμμύδια που χαρίζουν έξτρα γεύση και αξεπέραστη νοστιμιά. Η φέτα , που τη θεωρώ απαραίτητη δίνει μερικούς επιπλέον πόντους και χωρίς να μακρηγορώ άλλο , η πιτούλα αυτή παίρνει άριστα “δέκα”
Υλικά:
- Details
- Hits: 1314
Γνωρίζω πως το πρόβλημα των μαμάδων αυτό τον καιρό είναι το κολατσιό των μικρών στο σχολείο. Ακόμα, γνωρίζω πως η φράση “μαμά πεινάω” συχνά μας φέρνει σε δύσκολη θέση γιατί έχουμε εξαντλήσει όλη την γκάμα των κέικς, μπισκότων, τοστ, τσουρεκιών κ.λ.π. Μετά όμως από αυτή την πανεύκολη συνταγή , με το απλούστατο ζυμαράκι και το τυράκι να δίνει τη γεύση και τη νοστιμιά οι δικαιολογίες παύουν να υπάρχουν. Ένα απλό ζύμωμα, ένα απλό άνοιγμα φύλλου με το χέρι και μια απλή γέμιση, ένα εικοσάλεπτο ψήσιμο κι αυτό είναι όλο…
Υλικά για 12 πιτάκια:
