Παραδοσιακα γλυκα
- Details
- Hits: 4256
Αρώματα νοσταλγικά , αγαπημένα που μας ταξιδεύουν σε άλλους τόπους και άλλες εποχές…Το γλυκάκι αυτό , το αγαπώ για τη βελούδινη υφή του , την απαλή σαν αεράκι γεύση του και το διακριτικό του άρωμα με το ανθόνερο και το ξύσμα λεμονιού να αγκαλιάζονται γλυκά ενώ το λίγο βουτυράκι να κάνει τόσο αισθητή την παρουσία του... όσο ακριβώς πρέπει . Το καταΐφι είναι ροδοψημένο, τραγανό , σιροπιασμένο και γεμιστό με μια δροσερή κρέμα τυριού…Δεν ξέρω αν σας έπεισα να το δοκιμάσετε , εκείνο που ξέρω είναι ότι το γλυκό αυτό είναι αγαπημένο , αρχοντικό και δελεαστικό…ιδανικό σαν επιδόρπιο μετά από ένα χορταστικό γεύμα!
Δείτε το :
Υλικά (για ένα πυρέξ 35x25):
- Details
- Hits: 11974
Αυτή την καταπληκτική συνταγή την βρήκα στο blog της πολύ αγαπητής και αξιόλογης φίλης Κατερίνας Ντεληδήμου (http://culinaryflavors.gr) . Ομολογώ πως όταν την πρωτοδιάβασα με ''τσίπμησε'' λιγάκι η ζήλεια….μα να μην την έχω υποψιαστεί ποτέ μου αυτή την εκδοχή , να μην έχει πέσει στην αντίληψή μου ποτέ ως τώρα αυτό το θαύμα: Την επόμενη κιόλας μέρα αγόρασα τα υλικά και έφτιαξα ένα γλυκό...που προστέθηκε στα αγαπημένα μου . Ιδού το αποτέλεσμα: (Έχω κάνει βέβαια κάποιες μικρές αλλαγές που έχουν να κάνουν με τις οικογενειακές μας προτιμήσεις αλλά και με τους…..ζαχαροπλαστικούς μου πειραματισμούς)
Υλικά:
- Details
- Hits: 4759
Το γλύκισμα αυτό έχει δύο βασικά χαρακτηριστικά : είναι προκλητικά νόστιμο αλλά και προκλητικά εύκολο στην παρασκευή του…όταν το διάβασα…”κόλλησα” αμέσως…σαν η διαίσθησή μου να μου έλεγε : "ανακάλυψες μια σπουδαία συνταγή” … και δεν έπεσα έξω . Το ίδιο απόγευμα αγόρασα τα υλικά και προχώρησα στην εκτέλεση….δε θα πω πολλά , καθώς τα πολλά λόγια είναι φτώχια….μέσα σε μια ώρα , συμπεριλαμβανομένου και του ψησίματος , η “αμβροσία” ήταν στο πιάτο μας….
Δείτε το :
Υλικά :
- Details
- Hits: 5795
Όσο υπάρχουν κεράσια στην αγορά θα παίρνω και θα ξαναπαίρνω…είναι ένα φρούτο τόσο απολαυστικό , ωφέλιμο , καλοκαιρινό…μόνο και μόνο από το χρώμα και το σχήμα του μας προδιαθέτει θετικά και ευχάριστα! Φτιάχνω γλυκά ψυγείου , το απολαμβάνουμε σκέτο , δροσερό και ζουμερό , φτιάχνω το κλασικό γλυκό του κουταλιού που συνοδεύει το παγωτό βανίλια με τον καλύτερο τρόπο , φτιάχνω κι αυτή την κερασόπιτα με μια βάση τάρτας αφρατούλα και νοστιμούλα και μια κρέμα , υπέροχη και βελούδινη (που θυμίζει πολύ τη μπουγάτσα). Ανάμεσά της σκορίζω τα κεράσια και ιδού το θαύμα :
Υλικά :
- Details
- Hits: 43380
Το πιο αρχοντικό , μαμαδίστικο , εμφανίσιμο και κλασικό γλύκισμα…φτιάχνουμε σήμερα! Θυμάμαι όταν ήμουν μικρή μια γειτόνισσα το έφτιαχνε κι εγώ τη θαύμαζα και φανταζόμουν πως τα χέρια της έχουν κάτι το μαγικό για να μπορούν να “σκαρώσουν” ένα τέτοιο γλυκό! Μα πώς μπορεί , έλεγα και “τρυπώνει“ έτσι κυκλικά ανάμεσα τη μαρμελάδα; όσο για τη γεύση του….ένα αφρός που εξαφανίζεται γλυκά κι ευχάριστα στο στόμα, αφήνοντας μια αίσθηση “αγγελικής” τροφής…. Όταν πάντως , μεγαλώνοντας , έμαθα να το φτιάχνω , όχι μόνο δεν το απομυθοποίησα αλλά του αποδίδω το σεβασμό και το θαυμασμό που του πρέπει!!!
Υλικά :
- Details
- Hits: 4091
Καθώς διάγουμε τις μέρες της νηστείας είπα κι εγώ να φτιάξω ένα νηστίσιμο κέικ να έχουμε για κολατσιό . Φυσικά το κέικ αυτό δε μπορεί να περιέχει αυγά κι έτσι η συνοχή του κρέμεται από μια κλωστή . Αν μάλιστα η νοικοκυρά (η αφεντιά μου εν προκειμένω) προβεί σε …απανωτές απερισκεψίες και το ψήσει σε μαλακή φόρμα σιλικόνης και προσπαθήσει να το ξεφορμάρει γρήγορα-γρήγορα… τα αποτελέσματα είναι τουλάχιστον τραγικά…έλα όμως που τα συντρίμια αυτού του κέικ είναι πεντανόστιμα , δε διανοούμαστε να τα πετάξουμε….και οδηγούν σε ένα υπέροχο , νηστίσιμο , γλυκό αποτέλεσμα αρκεί να δουλέψει λίγο η φαντασία….
Δείτε και θα καταλάβετε:
