Παραδοσιακα γλυκα
- Details
- Hits: 3602
Από παιδί αγαπούσα τις τηγανίτες. Μου άρεσαν έτσι ζεστές και αφράτες με την αγαπημένη γεύση και την ακόμα πιο αγαπημένη υφή. Σχεδόν τις άρπαζα μέσα από το τηγάνι και τις βουτούσα κατευθείαν μέσα στο βάζο με τη ζάχαρη. Έτσι λιπαρές καθώς ήταν έκαναν μια δελεαστική κρούστα και βέβαια το μεγάλο μαρτύριο επακολουθούσε: Πώς να σταματήσω αν δεν αδειάσει το βαθύ πιάτο που έστεκε γεμάτο πάνω στο τραπέζι; Πώς θα προλάβω να αρπάξω ΕΓΩ την τελευταία τηγανίτα και να μην την κατοχυρώσει ο αδελφός μου πρώτος; Τα pancakes ωστόσο , που έμαθα να φτιάχνω πολύ νωρίς και τα αγάπησα εξίσου πολύ , με μπόλικο μέλι και κανέλα συναγωνίζονται τις λατρεμένες τηγανίτες των παιδικών μου χρόνων…
Υλικά:
- Details
- Hits: 3623
Πόσο ενθουσιασμένη είμαι με αυτή τη συγκλονιστική μηλόπιτα δε λέγεται! Η γεύση της είναι αξεπέραστη , η υφή της αέρινη και αφράτη , η αίσθηση της κρέμας βελούδινη και υπέροχη…Όχι , δεν υπερβάλλω καθόλου. Όποιος δε δοκιμάσει αυτή τη μηλόπιτα θα έχει χάσει μια σπουδαία γευστική εμπειρία. Και να φανταστεί κανείς πως την δοκίμασα σε μια προσπάθεια της στιγμής όπου θέλησα να γεμίσω ένα "άδειο" απόγευμα επιλέγοντας αυτά τα αγαπημένα και απλά υλικά πιστεύοντας πως έτσι θα προσεγγίσω τη γεύση ενός cheese cake με καραμελωμένα μήλα! Νομίζω πως όχι μόνο την προσέγγισα αλλά την ξεπέρασα. Καμμιά φορά τα όμορφα έρχονται εκεί που δεν τα περιμένουμε.
Υλικά:
- Details
- Hits: 6366
Δε νομίζω να υπάρχει κανείς που να μην αγαπάει αυτό το γλύκισμα...τόσο ωφέλιμο , τόσο αρωματικό...και η κρέμα του τόσο ανάλαφρη και βελούδινη. Σε άλλες χώρες του κόσμου το ονομάζουν "πουτίγκα ρυζιού" και το εμπλουτίζουν με αρώματα ανάλογα με το τί διαθέτει η κάθε περιοχή. Στο Βυζάντιο το ονόμαζαν "γλυκό των πλουσίων". Για μας όμως είναι το αγαπημένο "ρυζόγαλο" των μαμάδων και των γιαγιάδων μας και είναι συνώνυμο του ωφέλιμου και δυναμωτικού για παιδιά και...όχι μόνο . Φτιάξτε το , αρωματίστε το με μπόλικη κανέλα και απολαύστε το!
Υλικά:
- Details
- Hits: 4315
Σιροπιαστά , παιχνιδιάρικα , δίχρωμα , παραδοσιακά , γιορτινά κι αγαπημένα! Αυτά είναι τα γνωστά σε όλους μας ροξάκια. Κάθε νοικοκυρά που “σέβεται” τον εαυτό της έχει στα κιτάπια της τουλάχιστον δύο διαφορετικές συνταγές με μικρές παραλλαγές για το συγκεκριμένο γλύκισμα…Η πρώτη μου επαφή με τα ροξάκια ήταν πριν πολλά χρόνια…στην κουζίνα της πεθεράς μου. Ο “έρωτας” ήταν κεραυνοβόλος , a prima vista και οι δοκιμές δεν έπαψαν από τότε…Έχοντας πειραματιστεί πάρα πολύ μέχρι να καταλήξω στη συγκεκριμένη πρόταση , και με την τελική συμβολή δυο καλών μου φίλων , της Παγώνας και της Μαρίας , με χαρά μοιράζομαι μαζί σας τα αξιολάτρευτα δικά μου ροξάκια!
Υλικά :
- Details
- Hits: 4084
Είναι το χρώμα , είναι το άρωμα , είναι η γεύση , είναι η ομορφιά , είναι η Άνοιξη…όλα τα έχει αυτό το μαγικό , ζουμερό , μικρό θαύμα της φύσης. Είναι η φράουλα και την αγαπάμε πολύ….Γι’ αυτό θα εκμεταλλευτούμε αυτή την εποχή που η φύση μας τη χαρίζει απλόχερα και θα την κλείσουμε σε ένα βάζο ελαφρά “δεμένη” για να μη χάσει το υπέροχο χρώμα της και βυθισμένη στο ρουμπινί σιρόπι της που ξυπνά όλες τις αισθήσεις…Η ομορφιά της απλότητας βρίσκεται σε αυτό το γλυκό…σκέτο , σερβιρισμένο μαζί με ένα ποτήρι παγωμένο νερό ή συνοδεία ενός παγωτού βανίλια γαρνιρισμένο με δυο-τρεις φράουλες , λίγο καβουρδισμένο αμύγδαλο και το σιρόπι τους να κυλά ηδονικά….
Υλικά:
Υλικά :
- Details
- Hits: 5244
Η φράουλα για μένα είναι ένα μικρό θαύμα και το αποδεικνύει με το ρουμπινένιο χρώμα της , με το υπέροχο άρωμά της και με την τεράστια διατροφική της αξία! Όσο υπάρχουν φράουλες και είναι η εποχή τους προσπαθώ να τις εκμεταλλεύομαι και να τις τιμώ δεόντως….και δεν είναι πολύς ο καιρός , καθώς παράγεται για ένα μικρό χρονικό διάστημα μέσα στην Άνοιξη. Φτιάχνω λοιπόν τούρτες και άλλα γλυκά ψυγείου , σως φράουλας , κεκάκια με φράουλες , τάρτα με κρέμα φράουλας , τσηζ κέικ...Τέλος φτιάχνω και μαρμελάδα για να την απολαμβάνουμε για όσο περισσότερο καιρό γίνεται με το τσουρεκάκι μας , με το παξιμάδι μας , με το γιαούρτι ή το παγωτό βανίλια και καμιά φορά σκέτη κρυφά-κρυφά με το κουταλάκι!
Yλικά:
