tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Κεικ

Καθένας που αγαπά τη ζαχαροπλαστική κι ασχολείται μ’ αυτή  έχει συμπεριλάβει ανάμεσα στις συνταγές του οπωσδήποτε μια συνταγή για το περίφημο , μοναδικό , ανεπανάληπτο κι εντυπωσιακό zebra cake. Πολλοί χρησιμοποιούν το μίγμα του εξίσου κλασικού κι αγαπημένου marble cake και απλά ακολουθούν την τακτική της εναλλαγής των μιγμάτων σε κουταλιές. Ωστόσο οι δικές μου δοκιμές με οδήγησαν στο συμπέρασμα πως το καλύτερο και ακριβέστερο αποτέλεσμα θέλει ένα μίγμα πιο ρευστό ώστε να κατανέμεται ευκολότερα και επιπλέον να χαρίζει στο τέλος ένα πιο “ζουμερό” αποτέλεσμα.

zebra cake1

Υλικά:

Ότι θα μου άρεσε τόσο πολύ αυτό το κέικ δεν το περίμενα.

Συνήθως τη μπανάνα την προτιμώ , την αγαπώ μα θέλω να την απολαμβάνω μόνο  φρέσκια και δεν την πολυσυμπαθώ κάπως αλλιώς. Ποτέ δεν προτιμούσα τα γλυκά με γέμιση ή άρωμα μπανάνας , ποτέ δεν προτιμούσα τα παγωτά με μπανάνα κλπ. Όμως η συγκεκριμένη συνταγή με δελέασε, μου έκανε αυτό το κλικ, μου κέντρισε ζωηρά το ενδιαφέρον με το βουτυρένιο σιρόπι καραμέλας που περιλούζει το κέικ με τις μπανάνες. Έτσι μπήκα στον πειρασμό να το φτιάξω και όταν το δοκίμασα , άλλαξα γνώμη μια για πάντα…

Δείτε το κέικ και θα καταλάβετε :

keik mpanana1
Υλικά :

Από αλλού ξεκίνησα σε άλλο κέικ κατέληξα! Απλά ήθελα να επαναλάβω ένα κέικ με πουρέ κολοκύθας που πολύ αγαπώ μα δεν είχα πρόχειρη κολοκύθα ούτε είχα την υπομονή να περιμένω την επόμενη μέρα να πάω για ψώνια , να φτιάξω τον πουρέ και να προχωρήσω στην εκτέλεση της συνταγής. Αντιθέτως στην κατάψυξη μου είχε έτοιμο πουρέ γλυκοπατάτας κατά τύχη από μια φίλη που μου τον έδωσε…Μωρέ λες; συλλογίστηκα και προχώρησα αμέσως στο επόμενο βήμα αφού τα δύο αυτά υλικά μοιάζουν τόσο πολύ μεταξύ τους. Δεν είχα καθόλου άδικο και μάλιστα από τη χαρά μου που πέτυχε το πείραμα  έφτιαξα και μια όμορφη επικάλυψη σοκολάτας , το στόλισα και με λίγα καρύδια πεκάν και κατέγραψα την καινούρια μου συνταγή ενθουσιασμένη και ικανοποιημένη.

keik glykopatata1

Υλικά:

Όταν έχεις καλούς φίλους η ζωή είναι ωραία , νιώθεις γεμάτος , έχεις κάποιον να του εκφράσεις   τη λύπη σου , τη χαρά σου , έχεις έναν άνθρωπο ν' ακουμπήσεις , να μοιραστείς μαζί τους τις μικρές και τις μεγάλες στιγμές της ζωής. Όταν μάλιστα αυτοί οι φίλοι έχουν χρυσά χέρια (και χρυσή καρδιά)  τα πράγματα είναι ακόμα καλύτερα αφού δεν είναι μόνο όμορφα , αλλά και νόστιμα. Κι εκεί που κάθεσαι στο κομπιούτερ , σου 'ρχεται μήνυμα  και σου λέει μια φίλη  : "σου στέλνω μια συνταγή λεμονιού με γλάσο" Δεν έχεις , παρά να την φτιάξεις χωρίς καθυστέρηση. Εννοείται πώς πετυχαίνει μιας και το όνομα της φίλης αυτής αποτελεί εγγύηση , οπότε το επόμενο βήμα είναι να τη μοιραστείς κι εσύ με τους υπόλοιπους φίλους.

Σας παρουσιάζω , λοιπόν με πολύ καμάρι τη συνταγή λεμονιού της Αρετής Βαρδάκα , όπως ακριβώς μου την έστειλε.

keik lemoni1
Υλικά : 

Όλο λέω “τέρμα ως εδώ” δε θα δοκιμάσω άλλη συνταγή για κέικ με κανέλα μα έλα που ξεφυτρώνουν δελεαστικές και λαχταριστές μπροστά μου κι αποτελούν πρόκληση…Και δεν είμαι και πολύ της αντιστασης στην κανέλα , αφού τη λατρεύω όσο τίποτε άλλο. Αυτό το κέικ είναι ένα αρωματικό όνειρο με βελούδινο , αφράτο , ντελικάτο εσωτερικό και μια κανελοβουτυρένια κρούστα που σε ξαφνιάζει ευχάριστα. Όχι , όχι δεν ξανακάνω μεγάλες δηλώσεις αφού τελικά το ξέρω , με την κανέλα μας συνδέει μια σχέση πάθους που δε θα τελειώσει ποτέ.

keik kaneloboytyrenio1

Υλικά για το κέικ:

Κέικ με τριμμένο φουντούκι

Η νέα  τρέλα που έχει καταλάβει τον τελευταίο καιρό είναι τα κέικς με τριμμένους ξηρούς καρπούς μέσα στο μίγμα. Αυτό κάνει το κέικ πιο δυνατό ενεργειακά , το κάνει πιο σπυρωτό , πιο “υγρό” και φυσικά πιο νόστιμο. Όλοι οι ξηροί καρποί είναι ευπρόσδεκτοι , σα να λέμε “ολοι οι καλοί χωράνε” , μάλιστα πολλές φορές χρησιμοποιώ μίγμα περισσότερων από έναν ξηρό καρπό αλλά αυτό με το φουντούκι είναι “έρωτας” και με ξετρελαίνει. Μπορούμε φυσικά να προσθέσουμε και λίγη τριμμένη κουβερτούρα ή κάποιο αρωματικό της προτιμλησής μας μα εγώ προτείνω τη δική μου αγαπημένη εκδοχή που είναι απλή , χωρίς σοκολάτα και ελαφρύ άρωμα από μίγμα μπαχαρικών…

keik foyntoyki1

Υλικά: 

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...