tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Κεικ

Πάντα  ήθελα να στολίζω τα κεκάκια μου με βουτυροκρέμα αφού μετατρέπονται έτσι σε ένα μικρό και δελεαστικό έργο τέχνης , τόσο εντυπωσιακό που αποτελεί στολίδι στο τραπέζι και στο κέρασμα που συναγωνίζεται τα καλύτερα γλυκά. Χρησιμοποιώντας μάλιστα λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής και κάποια καλόγουστα ζαχαρωτά μπορούν πραγματικά να κλέψουν την παράσταση. Δεν το κάνω συχνά αφού η βουτυροκρέμα απαιτεί μεγάλη ποσότητα ζάχαρης…. Το συγκεκιμένο όμως cupcake μου έδωσε το “πράσινο φως” αφού περιέχει τα υπέροχα και αγαπημένα , ξινούτσικα φρούτα του δάσους που μετριάζουν τη γλύκα της βουτυροκρέμας και χαρίζουν ισορροπημένη γεύση…Για να μη σχλιάσουμε την πανδαισία χρωμάτων …αφού η εικόνα μιλάει μόνη της….

cupcake froyta dasoys1
Υλικά:

Από συνταγές για μηλόπιτες άλλο τίποτα…εξ άλλου τα μήλα είναι λατρεία και δεν τελειώνουν σε μια συνταγή. Η συγκεκριμένη συνταγή όμως είναι μια από τις καλύτερές μου , την ανακάλυψα σε ένα παλιό περιοδικό μαγειρικής τέχνης , έχει την υπογραφή του Σ. Παρλιάρου και χαρακτηριστικό της είναι η απλή κατασκευή και τα ξεροψημένα μήλα στην κορυφή της..Είναι η αγαπημένη του συζύγου αλλά και όσοι την έχουν δοκιμάσει έχουν παραδεχτεί ότι είναι από τις κορυφαίες  στην κατηγορία της…. Δείτε την :

milopita1
Υλικά :

Σ' αυτό το γλυκό θα μπορούσα να έχω δώσει τον τίτλο "η μηλόπιτα της κ. Ρίας"  γιατί έμαθα να την φτιάχνω από παιδί , από μια φίλη της μητέρας μου , την κ. Ρία. Όταν την είχα πρωτοδοκιμάσει , είχα ξετρελλαθεί από το πόσο γευστική και αφράτη ήταν! Για χρόνια αποτελούσε το απόλυτο , παραδοσιακό γλύκισμα που κυριαρχούσε στην οικογένειά μας και δεν ησύχαζα αν δεν άδειαζα ΟΛΗ την πιατέλα… Σήμερα λοιπόν , την φτιάχνω νόστιμη , αρωματική , χειμωνιάτικη και σας την προσφέρω με πολύ καμάρι και πολλή χαρά και είμαι σίγουρη ότι οι περισσότεροι την γνωρίζετε ήδη και την προτιιμάτε αλλά και όσοι δεν την γνωρίζετε θα την λατρέψετε…

Δείτε τη :

milopita anapodi1
Υλικά:

Εντάξει , το ξέρω , η μηλόπιτα είναι ένα γλυκό που το τιμάμε δεόντως το φθινόπωρο , όταν αρχίζει να μελαγχολεί ο καιρός και όλα γύρω μας  ντύνονται  μ’ αυτά τα έξοχα , μελαγχολικά , γήινα χρώματα…Κάπου εκεί αναζητάμε το λατρεμένο μηλαράκι και τη ζεστή , αφράτη μηλόπιτα που παραπέμπει στο απογευματινό τσάι ή το ζεστό καφέ…και οι μέρες τρέχουν κι εμείς μαζί τους…αλλά αυτή η γεύση και το άρωμα του μήλου μαζί με την κανέλα  είναι πάντα εκεί , σημείο αναφοράς στη ζεστασιά , στη θαλπωρή του σπιτιού , στις όμορφες , απλές καθημερινές , οικογενειακές στιγμές…Η μηλόπιτα που φτιάχνουμε σήμερα δηλώνω με σιγουριά ότι είναι η πιο εύκολη και υπέροχη μηλόπιτα που έχω γευτεί ποτέ μου…

mhlopita express1
Υλικά :

Θέλεις να το πεις “κέικ χωρίς γλουτένη” ; πες το κι έτσι…Είναι ωστόσο ένα κέικ απίθανο , λίγο διαφορετικό από τα συνηθισμένα μιας και δεν έχει την αέρινη υφή που έχουν τα άλλα κέικς που περιέχουν αλεύρι αλλά είναι τόσο μοναδικό , πιο σπυρωτό , με υπέροχη γεύση όπου η βρώμη υπερέχει ξεκάθαρα…Δεν διαθέτει  ,όπως είπαμε, αέρινη υφή αφού δεν περιέχει γλουτένη αλλά αυτό το εξασφαλίζουμε  χτυπώντας τα ασπράδια σε αφράτη μαρέγκα. Μιλάμε για ένα κέικ αφράτο και σπογγώδες , ξεχωριστό και ιδιαίτερο  που δεν πρέπει να χάσεις…θα σε κερδίσει , στο εγγυώμαι…

keik bromhs1

Υλικά:

Κέικ καρύδας με σιρόπι

Το είδα , το αγάπησα , αυτό μου έκλεισε το μάτι , το έφτιαξα , πέτυχε , το απολαύσαμε , θα το φτιάξω ξανά και ξανά! Εξάλλου δεν είναι τυχαίο πως όποια συνταγή κι αν βάλω στο μάτι από τις σελίδες της αγαπημένης μου Ελευθερίας Μπούτζα , πάντα πετυχαίνει. Είναι αυτό που λέμε “amore a prima vista” . Δε υπήρχε περίπτωση να μου ξεφύγει αυτό κέικ που περιέχει τη λατρεμένη μου καρύδα , λίγο γιαούρτι που κάνει το μίγμα ανάλαφρο και δροσερό και λίγο σιρόπι , το τονίζω ΛΙΓΟ όχι έτσι ώστε να θυμίζει σιροπιαστό γλυκό αλλά ένα απλό κέικ που το σιρόπι είναι τόσο ώστε να του χαρίζει λίγη γλύκα παραπάνω  και λίγο πιο ζουμερή υφή από ένα απλό , συνηθισμένο κέικ. Συνοδεύουμε μαζί του μια κούπα τσάι και το απολαμβάνουμε…

keik karydas boutza1

Υλικά:

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...