tasteoflife.com.gr

logoBV 1BV1 1BV1 18

Κυρια πιατα

Αυτό το φαγητό έχει ταυτότητα , έχει καταγωγή , έχει δυνατή παράδοση… εγώ ωστόσο δεν τολμώ να το ονομάσω "σουτζουκάκια Πολίτικα" ή “Σμυρνέικα"… Κι αυτό γιατί πιστεύω πως αν δεν έχει κάποιος ρίζες  από Μ. Ασία δεν έχει εκείνο το μαγικό χέρι να δώσει στο φαγητό τη γεύση και το άρωμα της Ανατολής…Έτσι λοιπόν αρκούμαι στο να βάλω τα δυνατά μου , να προσεγγίσω όσο το δυνατόν περισσότερο αυτό το υπέροχο , πικάντικο , αρωματικό πιάτο και να το απολαύσουμε με ρυζάκι και εκείνη την παχιά , κόκκινη σάλτσα και το κύμινο να μαγεύει….
Δείτε το :

soytzoykakia1
Υλικά :

Αυτό το καλοκαιρινό , ολόγλυκο φαγητό ήταν το πρώτο που έμαθα να φτιάχνω από την πεθερά μου . Εξαιρετικό και γευστικό , με τηγανιτές μελιτζάνες βέβαια , το απολαμβάναμε πάντα όταν το έφτιαχνε και συνεχίζω κι εγώ να το έχω στην πρώτη γραμμή τώρα το καλοκαίρι . Θυμάμαι που ξυπνούσε νωρίς το πρωί να τηγανίσει τις μελιτζάνες πριν “την προλάβει η ζέστη” και ακολουθούσε όλη η διαδικασία με τα κορυφαία υλικά (φρέσκια ντομάτα , μαϊντανό και βέβαια τυρί φέτα) . Εγώ αντικατέστησα το τηγάνι με το φούρνο αλλά και πάλι η γεύση αυτού του φαγητού είναι μοναδική !
Δείτε το :

melitzanes sabor1
Υλικά :

Ετοίμασα κι εγώ το μοσχάρι μου από το Σάββατο το βράδυ , για να μαγειρέψω γιουβέτσι την άλλη μέρα το πρωί . Λίγο αργά ανακάλυψα ότι στο ντουλάπι μου δεν υπήρχε κριθαράκι . Υπήρχαν όμως μακαρόνια….υπήρχε και η ανάμνηση των παιδικών μου χρόνων απ’ αυτό το καλοκαιρινό , Κυριακάτικο φαγητό που έφτιαχνε η μητέρα μου κι εγώ σαν πιτσιρίκι τη θαύμαζα και απορούσα : “Μα καλά , ψητά μακαρόνια; “ Μάλιστα , ψητά! Τόσο ωραία , νόστιμα , με γεμάτη γεύση και άρωμα φούρνου , μπόλικο τριμμένο τυράκι και πιπεράκι…και δε θέλεις τίποτε άλλο…
Δείτε τα :

mosxari spagetti1
Υλικά :

Καλοκαίρι….και πάλι καλοκαίρι! η καλύτερη εποχή του χρόνου , τουλάχιστον για έμας που έχουμε την ευλογία να ζούμε κάτω από τον γαλανό , ελληνικό ουρανό και τον ήλιο , να απολαμβάνουμε τη θάλασσα και φυσικά τα γεννήματα της Ελληνικής γης! Το πιάτο που ετοιμάζουμε σήμερα έχει τα υπέρτατα καλοκαιρινά αρώματα και τις κορυφαίες γεύσεις του καλοκαιριού…μελιτζάνες , πιπεριές , βασιλικό και δυόσμο…και όλα αυτά δεμένα με μια σάλτσα ντομάτας όνειρο , γκρατιναρισμένα με τυριά  και μάλιστα…χωρίς τηγάνι….
Δείτε το :

melitzanes ograten1
Υλικά :

Το κρέας της γλώσσας (ψάρι)  είναι ιδιαίτερα αγαπητό κυρίως από τα παιδιά γιατί είναι ολόλευκο , αφράτο και νόστιμο ! Καλό είναι να το μαγειρεύουμε ψητό για λόγους υγιεινής διατροφής…αλλά και ευκολίας! Ετοιμάζουμε τις μερίδες μας όμορφα και εύκολα , τις καρικεύουμε , τις τυλίγουμε με αλεύρι και φρυγανιά , τις λαδώνουμε και…ξενοιάζουμε…Ούτε καμένα λάδια , ούτε θερμίδες , ούτε δυσάρεστες οσμές και κυρίως ούτε κορεσμένα λίπη… Συνοδεύουμε με μια δροσερή ή βραστή σαλάτα εποχής και απολαμβάνουμε το ψάρι…στα καλύτερά του! Ειδικά το καλοκαίρι το φαγητό αυτό είναι “super".
Δείτε το :

glosses pane1
Υλικά :

Πρόκειται για ένα από τα αγαπημένα φαγητά , τόσο νόστιμο και απλό αλλά με τόσο δυνατή , μεσογειακή γεύση που δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο… οι πιπεριές , τα κρεμμύδια , τα μανιτάρια , τα ντοματίνια αλλά και η ρίγανη απογειώνουν το απλό , άπαχο κρέας του κοτόπουλου και το κάνουν έναν εξαιρετικό μεζέ που μπορεί να συνοδέψει πολύ όμορφα το κρασάκι ή τη μπύρα μας…συνδυάζεται με πατάτες ψητές ή τηγανιτές…αλλά στέκεται μια χαρά και μόνο του , ειδικά αν του προσθέσουμε και λίγη φέτα…και φρέσκο , καψαλισμένο ψωμί…
Δείτε το :

kotopoylo xrvmata1
Υλικά :

αν ψαχνετε για κατι συγκεκριμενο στο site γραψτε τη λεξη "κλειδι" και θα το βρειτε εδω...