Κεικ
- Details
- Hits: 6964
Αυτό που μου αρέσει με την κουζίνα είναι το γεγονός ότι συμβαδίζει με τις παραδόσεις , με τις γιορτές αλλά και με τις εποχές του χρόνου και τους δίνει το δικό της χρώμα και τη δική της γεύση. Ας μην αναφέρω πραδείγματα , πιστεύω πως όλοι καταλαβαίνουμε τι θέλω να πω…. κάθε εποχή του χρόνου η φύση (ανα περιοχή) προσφέρει τα δικά της δώρα κι εμείς τα αξιοποιούμε όσο μπορούμε καλύτερα….ή τουλάχιστον αυτό προσπαθούμε… Το ροδάκινο , τώρα το καλοκαίρι , έχει την τιμητική του μαζί με τόσα άλλα φρούτα . Αφού το κάναμε μαρμελάδα , κομπόστα , χυμό , αφού το βάλαμε ακόμα και στη σαλάτα μας…ένα κέικ να μην το φτιάξουμε;
Ας το φτιάξουμε :
Yλικά:
- Details
- Hits: 9777
Αυτό το κέικ είναι απ' τα πιο αγαπημένα μου . Μου αρέσουν τα δαμάσκηνα , μου αρέσουν και τα καρύδια , μου αρέσει και το κέικ όταν είναι αφράτο και γλασερό…μου αρέσει όταν τρυπώνει μέσα και μια χουφτίτσα τρούφα σοκολάτας και τέλος …μου αρέσει να βλέπω την πιατέλα με το φρεσκοψημένο κέικ να εξαφανίζεται σε χρόνο ρεκόρ…όλα τα καλά λοιπόν σε ένα κατά τ' άλλα απλό και γευστικότατο κέικ….Περιττεύει να αναφέρουμε ότι τα δμαάσκηνα αλλά και τα καρύδια αποτελούν κορυφαίες τροφές για τον οργανισμό γεμάτες σίδηρο , φυτικές ίνες και Ω-3 λιπαρά!
Δείτε το , είναι υπέροχο:
Υλικά:
- Details
- Hits: 10784
Αυτό το κέικ είναι η αδυναμία μου. Το άρωμα της μπανάνας το αγαπώ , την γλασερή υφή του επίσης . Δε χρειάζεται και πολύ ζάχαρη γιατί γλυκαίνει από τα σάκχαρα του φρούτου και τέλος είναι ελαφρύ και πολύ γευστικό. Θα μπορούσαμε βέβαια στο τελείωμα να το γαρνίρουμ με γλάσο σοκολάτας αλλά είπαμε να φτιάξουμε ένα ελαφρύ , φρουτένιο κέικ που να μας χορταίνει αλλά να μη μας επιβαρύνει με θερμίδες…εξάλλου έτσι μελαχρινό καθώς είναι από το κακάο…...μια χαρά κάνει αντίθεση όταν το πασπαλίσουμε με λίγη άχνη…πιστέψτε με , δε θέλει τίποτε άλλο…
Δείτε το :
Υλικά :
- Details
- Hits: 9439
Συνηθίζω να κάνω αναφορές στα παιδικά μου χρόνια και μ' αρέσει…εξάλλου η φάση αυτή της ζωής με τις εμπειρίες , τα βιώματα και τις εικόνες της είναι που μας σημαδεύει και μας ακολουθεί σε όλη την υπόλοιπη ζωή μας…Ποιός δε θυμάται τη μητέρα να φτιάχνει αυτό το κέικ , ποιός δεν έτργωγε πρώτα το γύρω-γύρω για να μείνει στο τέλος η μπουκιά με το κακάο και ποιός δεν περίμενε να τελειώσει η διαδικασία για να "γλείψει" τα τοιχώματα του μπωλ; μη μου πείτε πως μόνο στο δικό μου σπίτι γίνονταν έτσι τα πράγματα… συνεχίζοντας την παράδοση , φτιάχνουμε αυτό το θαυμάσιο , κλασικό κέικ….και το απολαμβάνουμε σα να είναι η πρώτη φορά που το γευόμαστε…
Υλικά:
- Details
- Hits: 24978
Το άρωμα του πορτοκαλιού ταιριάζει παντού , σε αλμυρές και γλυκές δημιουργίες . Εγώ προσωπικά το λατρεύω…ένα αγαπημένο κέικ που έπαιζε πολλές φορές το ρόλο της βασιλόπιτας ήταν αυτό με ξύμα πορτοκαλιού , χυμό πορτοκαλιού και πασπαλισμένο με άχνη… αυτό το σημερινό όμως …είναι το "κάτι άλλο" αφού περιέχει ολόκληρα , ζουμερά , σπιρτόζικα πορτοκάλια με όλη τους τη σάρκα , τον καρπό και το χυμό….το άρωμά του…αξεπέραστο και η υφή του σκέτη απόλαυση… ευχαριστώ τη φίλη Αρετή Βαρδάκα που μου έδωσε τη συνταγή κι εγώ με τη σειρά μου τη μοιράζομαι με όλους εσάς…
Δείτε το :
Υλικά:
- Details
- Hits: 8649
Αυτό το κέικ δεν περιγράφεται με λόγια … είναι ένας πειρασμός , μια σοκολατένια κόλαση χωρίς προηγούμενο , είναι απ' αυτά τα κέικς που κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί….και ο τρόπος παρασκευής του τόσο απλός και ασυνήθιστος που το κάνουν να ξεχωρίζει για έναν ακόμα λόγο . Στο τέλος έρχεται και το γλάσο να το περιλούσει και κάνει τα πράγματα ακόμα πιο απολαυστικά και ακόμα πιο...''σοκολατένια"
Δείτε το :
Yλικά:
